Los pastelillitos de guayaba me inspiran a empezar con el pie derecho.
Estos Pastelillitos de Guayaba con Nesquik de chocolate son parte de una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías como siempre. #NestleEnMiLista #NestleKitchen #CollectiveBias
La semana pasada les comentaba cómo me propuse empezar este año escolar “Des-pa-cito”, como la canción, porque es que por experiencia sé que empiezo el semestre “a las millas de Chaflán” y “Más rápido que ligero” y entonces para octubre ya pierdo las energías, el control y me frustro. ¿Les pasa? Esto es una constante de las familias educadoras en el hogar que ponemos todas nuestras energías en el regreso a clases y a veces nos “pasamos de la raya” en las expectativas y caemos en la quemazón. ¡Este año no! Este año determiné poner en práctica lo que estos 11.5 años de experiencia en el homeschooling me han enseñado…“Confía en que la organización y la consistencia son la clave y no olvides disfrutar la aventura con tus hijos.” El recordar y meditar en esto me da enfoque y me señala a que me concentre en organizar y no dejar caer el homeschooling semana tras semana, pero que recuerde que lo más importante es gozarme a mis hijos día a día sin que la rutina y las exigencias me consuman. Creo que voy a poner este dicho en un cuadrito para colgarlo junto a mi escritorio.
Este “Des-pa-cito” Plan” me dice que debo simplificar mi diario vivir y que vele que las cosas que hago no me compliquen el día. Se los digo porque soy de las que me gusta hacer las cosas de cero y personalizadas y a veces esto toma tiempo y roba energías. Algunas ideas que me surgieron para simplificar el año escolar ante este regreso a clases inminente fueron las siguiente:
- Organizar la agenda semanal durante el fin de semana – Ya el viernes en la tarde sé que queda pendiente, así que entre sábado y domingo…o el mismo viernes…me siento y escribo la agenda de la semana entrante para cada uno de ellos. Así tengo tiempo durante el fin de semana para sacar copias, buscar libros y tenerlos los recursos necesarios de la semana. Verifico si tendremos alguna salida y planifico alrededor de eso. El lunes cuando llegan las 7 am, sólo saco la agenda y comenzamos a trabajar.
- Delegar tareas y responsabilidades en mis hijos – Sí, ya están grandecitos a veces uno se acostumbra a hacerles cosas que ellos pueden hacer muy bien. Este año ellos van aumentar esto de “tomar las riendas” de su educación. El enfoque el año pasado en su programa de Challenge A de Classical Conversations fue Adueñarse de su educación y este año el lema es Disciplina. Así que para combinar ambos lemas es importante que me vaya quitando yo para darle paso a que ellos tomen “el toro por los cuernos”.
- Esto se traduce en dejarse que organicen su agenda, su itinerario, reconozcan a qué hora del día les viene mejor hacer cierta materia, sepan las fechas de entrega, sientan el susto de que no han estudiado y mañana tienen examen y le se le incluyen las tareas de la casa.
- Aunque difícil de manejar para los padres, hay que dejarlos sufrir las consecuencias de no cumplir con sus responsabilidades porque esa experiencia los ayuda a crecer en seres responsables que no quieren repetir los errores del pasado.
- Esto incluye darles riendas y, al menos con mis adolescentes, escucharlos más, no estar dando tantas “lecciones de vida” a cada rato y tomar en cuenta su opinión.
- Planificar y simplificar las comidas – Como mi esposo y yo compartimos la tarea de cocinar a diario, pues ya nos pusimos de acuerdo en más o menos trazar un plan de comidas al inicio de la semana cosa de tener a mano los ingredientes necesarios y saber de antemano lo que vamos a preparar sin que esto nos robe la paz durante la semana. Se los digo porque a mí el cocineo diario me quita la paz y siento que me roba horas que puedo invertir en cosas creativas. Pero… como hay que comer diariamente y en esta casa el comer bien y rico es un requisito…. ya “tomamos el sartén por el mango” y desciframos ideas simples y ricas en la cocina para que, además de alimentarlos, los agrademos con ricos sabores. Aquí es que es que salen ideas como: sacar a descongelar la carnes tan pronto me levanto, usar la crocpot lo más que pueda y cocinar doble cosa de que al otro día ya tengamos comida lista para el almuerzo. Una comida sencilla que les recomiendo es que cuando no tengan tiempo, tiren a hacer una carne o pollo y lo tiren sobre una ensalada cesar.
Como cosa de “empezar el regreso a clases con el pie derecho” y siguiendo mi lema de disfrutar la aventura con mis hijos, pues ayer les hice pastelillitos de guayaba que lo bajaron con un Nestlé Nesquik® Chocolate Low Fat Milk de los que vienen listos para tomar. Ay es que el Quik, como le llamaba yo, me recuerda la lonchera de la escuela porque mami me mandaba en la lonchera Nesquik de fresa heladito dentro thermo que tenía con el personaje de Strawberry Shortcake. A mis nenes les gusta el de chocolate y más cuando le compro las botellitas del Nesquik que está listo para tomar. Este pastelillito de guayaba será la transición de estos boricuas ahora que acabamos de regresar de las vacaciones en Puerto Rico. Es como un cariñito boricua que les doy para que sepan que todo está bien…que podemos disfrutar de nuestra Isla, de la familia y las emociones que nos afloran en nuestro país, y a la vez usar esas baterías recargadas con sabor tropical para energizar nuestra rutina en nuestra segunda casa en Los Angeles, CA.
Esta receta es sencilla y la puedes usar para sorprender a tus hijos en la hora de la merienda. Yo se los voy a enviar en la bolsa de almuerzo que llevan los lunes a su día de reunión con su cooperativa de homeschoolers junto con una botellita de Nesquik de chocolate. Aquí te comparto la receta de los Pastelillitos de Guayaba.
I N G R E D I E N T E S
- Masa de hojaldre preparada (puff pastry)
- 1 paquete de pasta de guayaba
- 1 huevo ligeramente batido
- Azúcar de confección (en polvo)
- Papel para hornear
- Una brocha de cocina pequeña
- 1 bandeja para hornear
- Bebida: Nestlé Nesquik® Chocolate Low Fat Milk Ready to Drink de 10 oz. – que contiene 8 gramos de proteína y el 40% del calcio requerido a diario.
P A S O S
- Calienta el horno a 375º F.
- Echa un chorrito de agua en la bandeja de hornear y cúbrela con papel de pergamino o de cera. Lo importante es que los pastelillitos no se peguen a la bandeja.
- Corta la masa en cuadros del tamaño de tu predilección. Yo los hice aproximadamente 3” x 3”, pero si quieres hacer mini pastelillos de guayaba, puedes cortar la masa en cuadros de 2” x 2”.
- Unta huevo batido cada uno de los cuadritos con la ayuda de la brocha o pincel.
En el centro de cada cuadrito de masa de hojaldre coloca un cuadrito de pasta de guayaba. Yo soy bastante generosa.
Cierra el pastelillito colocando el otro cuadrito encima y sella todos los lados presionando los bordes con los dedos para que la masa se pegue con la ayuda del huevo batido que untaste en cada cuadrito.
Hornea por 15 a 18 minutos hasta que queden doraditos. Deja refrescar en un parrilla de alambre. Una vez que estén a temperatura ambiente, espolvoréalos con azúcar de confección.
Así de lindos y crujientes quedan. ¿Viste qué fácil? Es un postre sencillo que es rico comer junto a un Nesquik de chocolate o un cafecito caliente también. En la escuela se acompaña con una malta fría.
Lo bueno de ir a hacer la compra a Walmart, es que allí pude conseguir todos los ingredientes para esta receta desde la pasta de guayaba hasta la masa de hojaldre. Además, me llevé otros productos que me van a ayudar a comenzar el homeschooling con el pie derecho sin perder mucho tiempo. Descubrí el Nestlé Coffee-mate® Natural Bliss® Hazelnut con ese sabor a avellana que me recuerda las navidades en Puerto Rico. Me gusta como dice que todos los productos son naturales…está hecho con leche, crema, azúcar de caña pura y sabores naturales. Lo usaré para ver qué toquecito le da a mi cafecito boricua mañanero. Añadí al carrito un pote de NESCAFÉ® Clasico™ Dark Roast para hacerme café instantáneo (hecho de 100% café puro) en esas tardes ocupadas cuando no puedo ni pestañear y el cuerpo me pide un café. Me acordé de mi amiga y le escogí un café instantáneo NESCAFÉ® Taster’s Choice® House Blend hecho con semillas de café de origen responsable. Mira todos los productos de regreso a clase que tiene Nestlé’s en las tablillas de Walmart.
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