Adobo mojado para tus carnes, pescados y aves

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Saben que me gusta la comida criolla, caribeña y, en especial, la puertorriqueña. Dentro de los platos que comemos en casa, las carnes tienen un lugar especial, aunque las comemos esporádicamente. Cuando las preparo me gusta darle sabor de verdad. Por eso las sazono con Adobo mojado y las dejo reposando por al menos una hora, pero prefiero dejarlo de una noche a la otra. Esto garantiza que se absorban bien los sabores y tenga un sabor profundo y distinto. Aquí les comparto la receta para que lo puedan hacer en casa

I N G R E D I E N T E S

Carnes Ingredientes adobo mojado

6-8 dientes de ajo –  2 cdtas. de sal – 1 1/2 cdta. de pimienta –

3 cdtas. de orégano molido – 2 Cdas de aceite de oliva – 1 cdta. de vinagre

 

Procedimiento-Carnes Ingredientes adobo mojado

P  R O C E D I M I E N T O

Utilizando un pilón maje los dientes de ajo y la sal hasta que se forme una pasta.

Añada la pimienta y el orégano y eche el aceite de oliva y el vinagre.

Mezcle bien hasta que se unan y machaquen todos los ingredientes.

 

S A Z O N A 

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Adoba tus carnes, aves o pescados con este adobo mojada que huele tan delicioso. Puedes usar una brocha de cocina o simplemente úntalo con tus manos. Tan pronto lo adobes, tápalo con papel aluminio o plástico y déjalo marinando en la nevera hasta el otro día o por lo menos por una hora. A mí me gusta que absorba bien los sabores porque eso hace la diferencia. Me encanta hace el pollo y el pernil al horno con esta receta. También los pescados, pinchos y el pavo.

Me gusta hacerlo en casa porque me aseguro que tiene la cantidad de ingredientes que tanto me gusta para conseguir el sabor que preferimos en mi familia. Además, me evito los preservativos y colorantes de los productos comprados.

¿Qué vas a sazonar con este adobito?

Comments

  1. A mi me encanta adobar bien las carnes, y este adobo seguro le da un toque único, me guardo la receta gracias!

  2. Gracias por el secreco Mayra me encanta la comida caribeña. Yeii!!

  3. Gilda Campos says:

    Que rico se ve esta receta. Voy a anotarla para prepararla un día de estos.

  4. A mi me encanta adobar mis carnes, en especial si las voy a poner a la parrilla. ¿La dejas adobada por horas o antes de cocinarla?

    • Natalia si tienes tiempo, pues déjala overnight o por varias horas, el resultado es mejor. Pero si no, pues tiene bastante sabor para hacerlo al momento.

  5. Qué buena pinta tiene ese adobo. Gracias por compartirnos la receta.

  6. uyyyy que sabroso se ve! me imagino los olores!

  7. Hacer adobo con ajo natural si hace la diferencia en el sabor que rica esta tu receta =)

  8. Que rico para adobar la tilapia.

  9. Wow.. que delicia.. y Felicidades que fotografías tan lindas y profesionales.

  10. Me encanta esta receta. Papi siempre adoba el pavo con un adobo parecido pero nunca he logrado hacerlo yo misma. Ahora que tengo la receta las probaré con las próximas pechugas que haga.

  11. Excelente manera de darle sabor a las comidas de manera natural!

  12. Se ve buenísimo! Yummy!

    ¡FELIZ DÍA!ॐ
    http://mamaholistica.com

  13. Es fantástica esta salsa sobre todo en carne de barbacoa

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