Tostones rellenos de Camarones en Mojo Isleño

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Esta receta de Tostones rellenos de camarones en mojo isleño es parte de una campaña compensada por Collective Bias y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #CocinoConKnorr #CollectiveBias

Ya se acerca la semana santa y resurgen en el menú esos platos mariscos que tanto nos gusta disfrutar en esta época cercana a la pascua. Para mi familia es una oportunidad más de recordar y enseñar a nuestro hijos  el significado tan determinante de esta celebración que tiene efectos en la humanidad. Esta semana sorprendí a mi esposo con un suculento plato de Tostones Rellenos de Camarones al Mojo Isleño. Una receta de las costas de Puerto Rico, especialmente de Salinas donde nació hace más de 75 años esta salsa puertorriqueña que se usa sobre pescados y mariscos.

El resto del año realmente no cocino mariscos, pero cuando se acerca la semana santa me entre un ‘qué se yó’ que me anima a hacer las recetas del mar de mi tierra. Empiezo a buscar las recetas en línea, en lo libros de cocina boricua y tengo que ir a diferentes supermercados a comprar los ingredientes exactos y únicos que necesito conseguir para tener el sazón puertorriqueño. Mis hijos gozan con ese guille de cocinar que me da en esta época porque son los que saborean el montón de comida que hago para la familia. Esta receta pareciera complicada, pero no lo es. Sí conlleva varios pasos, pero son tres cositas: hacer el mojo isleño, freír los tostones dos veces y combinar los camarones con el mojo isleño. Luego simplemente me queda rellenar los tostones en forma de copa con los camarones y ya.

I N G R E D I E N T E S

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Para el mojo isleño:

  • 2 Cdas. de aceite de oliva
  • 1.5 cucharadas de recaíto (sofrito puertorriqueño)
  • 2  espigas de cilantro picaditas
  • 3-5 ajos picaditos
  • 1 hora de laurel
  • 2-3 ajíes dulces picaditos (alternativa: 1/4 pimiento verde picadito)
  • 1 lata de 8 oz. de salsa de tomate
  • 1/4 taza de aceitunas alcaparradas
  • 1 Cda. de Knorr® Caldo de Tomate granulado con Sabor a Pollo
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas finas
  • 1/4 taza de vinagre

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Para los camarones y tostones

  • 1 libra de camarones
  • adobo
  • 1-2 plátanos verdes grandes
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite para freír
  • Tostonera especial para tostones rellenos

Esta receta de Ensalada de Frijoles Negros me inspiró a cocinar el Mojo Isleño que les enseñaré a hacer a continuación. De hecho, puedes probarla asistiendo a uno de los eventos especiales que se darán lugar en varias tiendas Walmart específicas en Arizona, California, Texas y Florida.

P R O C E D I M I E N T O

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Para el mojo isleño: calienta las 2 cucharadas de aceite en un sartén y sofríe el  recaíto (sofrito), el cilantro picadito, los ajos picaditos, los ajíes (pimiento) y la hoja de laurel por unos 3-5 minutos a fuego mediano. Luego echa, mezcla y sofríe la salsa de tomate, las aceitunas y la cucharada de caldo de tomate. En esta ocasión usé la versión de 2.2 libras Knorr® Caldo de Tomate granulado con Sabor a Pollo.  Esto me hace viajar mentalmente a la cocina de mi mamá y de mi abuela que siempre tenían Knorr® para darle sabor a los guisos y habichuelas. Yo también lo uso, no sólo para esos guisos, sino también para darle sabor y color a los platos tradicionales y los que cocino de día en día. Ahora que viene granulado me gusta mucho porque puedo tantear con más exactitud la cantidad que voy a usar en cada receta. En semana santa muchas veces preparamos platos sin carne, pero con Knorr® no tenemos que sacrificar el sabor.

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Para finalizar el Mojo Isleño echa los anillos de cebolla seguido del vinagre y mezcla por unos 5 minutos. Ojo que la salsa no hierva, sólo que esté a una temperatura mediana o mediana baja para que los ingredientes saquen sus mejores sabores con el calor. Y aquí tienen listo el Mojo Isleño.

T O S T O N E S  R E L L E N O S

Como hacer tostones rellenos PUERTO RICO TOSTONERA pascual lent cuaresma

Es mi primera vez haciendo tostones rellenos. Normalmente preparo los tostones regulares, los que son planos, pero hace unas semanas me compré la tostonera especial  que hace que los tostones se conviertan en tazones que se pueden rellenar. Así que estoy estrenando mi tostonera que vino directamente de Puerto Rico a Los Angeles. Muchos prefieren remojar los pedazos de plátano en agua con sal por unos 15 minutos antes de freírlos para que adquieran más sabor.  Debes cortar el plátano verde en pedazos de 1.5″ y echarlos a freír en abundante aceite que cubra los pedazos completamente. Como no tengo una olla “deep fry”, eché abundante aceite en una olla pequeña. Fríe en aceite bien caliente hasta que estén doraditos, pero no tostados, ya que deben estar un poco suaves para cuando los aplanes con la tostonera. Sácalos y escurre el aceite en una servilleta.

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Coloca el pedazo escurrido en el centro de la tostonera y aplástado cerrando la tostonera.  ¡Mira qué lindos quedan! Una copita de plátano. Todavía no hemos terminado con los tostones, pero ve poniendo a hacer los camarones como te indico en el próximo paso para que ambas cosas estén listas al mismo tiempo.

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Echa los camarones limpios y adobados a sofreír en un sartén por unos 3-5 minutos. Cuando tomen el colorcito anaranjado que ves arriba, vierte el Mojo Isleño sobre ellos y mezcla continua y suavemente hasta que queden empapados de mojo isleño. Los camarones están listos en cosa de nada así que en unos 3-5  minutos sácalos del fuego y deja reposar listos para rellenar los tostones.

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El último paso es volver a freír la copa de tostones  hasta que queden así de doraditos como el tostón que te muestro en la foto de arriba. Crugiente, firme y doradito. ¡Se me hace la boca agua! En este momento tomas los camarones con una cuchara pequeña y rellenas los tostones. No te olvides de añadirle las cebollitas y aceitunas a cada tostón relleno que prepares.

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Y así queda el tostón relleno. Es un plato bien atractivo que puedes servir sobre una cama de hojas de ensalada con tomates. Se puede comer solo o con arroz con habichuelas por el lado. Yo lo hago con ensalada para hacerlo más ligero y lo acompaño con platanutres y una buena piña colada que completa esta receta boricua. Además, así me sobra espacio en la barriguita para poder comer 2-3 tostones rellenos. En casa este plato fue un éxito y todos repitieron. La semana que viene me invitaron a una reunión familiar y ¿saben con qué plato los voy a sorprender? Con tostones rellenos de camarones al Mojo Isleño, claro está.  De verdad que es sencillo de hacer y llena los ojos, la barriguita y el alma.

 

Knorr Caldo de Tomate con sabor a pollo Walmart #CocinoConKnorr

Encontré el caldo de pollo granulado Knorr® en la sección de comida latina en Walmart. Este caldo de pollo le añade un sabor auténtico latino a todas nuestras recetas favoritas: asopaos, guisos, habichuelas, pollo guisado, carne de pollo desmuzada…esos platos tradicionales que servimos a diario, no sólo a guisos y sopas. Inspírate con más recetas y consejos visitando KnorrSabor.com . Dale click a la imagen abajo para que puedas acceder a esta oferta de reembolso y ahorres al comprar el caldo de pollo Knorr®.

 ¿Has comido tostones rellenos?

Teaching Textbooks – Currículo de matemáticas automatizado

 

 

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Nuestra experiencia personal con Teaching Textbooks

Muchos recordarán que a inicios del año escolar, allá para agosto, no estaba muy segura de qué currículo de matemáticas usarían mis hijos. Las matemáticas son la materia a la que más énfasis le damos porque estamos trás  la meta de poder cubrir todos los temas de su grado y que comiencen el próximo año super preparados. Finalmente me decidí por Teaching Textbooks y le voy a explicar las razones en este artículo.

¿Qué es Teaching Textbooks?

Teaching Textbook es un currículo de matemáticas para homeschoolers (en inglés) que ha sido galardonado con varios premios de excelencia. Es un programa automatizado de matemáticas que ha sido diseñado específicamente para estudiantes independientes y por eso incluye mucho más explicaciones que otros productos en el mercado. Cada lección es una presentación audiovisual del contenido con ejemplos que muestran paso a paso cada concepto enseñado en un vocabulario ameno y al nivel de los estudiantes. La voz del maestro es amena, no aburre y hasta se tira uno que otro chiste o comentario jocoso. Durante la lección el estudiante no es un mero observador, sino que tiene que interactuar contestando en la computadora las preguntas que hace el maestro. El diseño y las animaciones de la pantalla son atractivas y sencillas.  Esto fue clave para mi decisión porque anteriormente habíamos usado otro currículo con video donde veían como 30 minutos de clase sin ninguna interacción y al final uno de mis hijos no sabía ni qué habían dicho porque se había despistado completamente.

¿Qué grados incluye Teaching Textbooks?

Desde tercer grado hasta Pre Cálculo. Aquí te presento tres reseñas de los que hemos usado para:

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Pantalla del currículo de matemáticas de Pre Algebra de Teaching Textbooks

¿Cómo se usa Teaching Textbooks?

El currículo trae los CDs, el libro de trabajo del estudiante y la clave con las  contestaciones, pero sinceramente se puede trabajar  en la computadora con los CDs solamente. Así lo prefieren hacer mis hijos. En mi caso yo uso el libro de texto para hojear durante el fin de semana qué lecciones van a estar cubriendo. También el libro o el panfleto de contestaciones trae los exámenes del currículo. Estos son los pasos para trabajar con Teaching Textbooks:

  • Inserta el CD en la computadora y abre el programa. Cada grado tiene cierto números de CDs que contienen las lecciones. Mientras más se avanza en grado, más lecciones y por ende, más CDs.
  • Escoge la lección que te toca
  • Atiende la lección y contesta las preguntas que te hace
  • Haz los ejercicios de práctica y repaso que incluye la lección.
  • Completa la lección y uno de sus personajes te va a felicitar.
Teaching Textbooks Registro de calificaciones lecciones diarias

Teaching Textbooks Math 7 Registro de calificaciones de las lecciones diarias

¿Cuánta preparación requiere del padre/maestro?

Si se dan cuenta yo no he hablado de que tengo que prepararme, ni dar ninguna clase porque con este currículo es como tener un maestro personal. Explica todo paso a paso y con una lógica muy buena. Mi labor como mamá maestra es repasar las clases de antemano para saber qué material están cubriendo. Si tiene preguntas lo dirijo a buscar la contestación en el mismo libro siguiendo las fórmulas y trucos que le enseñaron. Una vez ellos se acostumbran a hacerlo por su cuenta, en realidad no requiere ninguna preparación. A mí me gusta saber por dónde van y cuál metodología usan para enseñar el concepto para poder seguir el mismo sistema cuando tenga que ayudarlo.  Nunca he tenido que buscar explicaciones fuera del currículo porque la manera en que se explica es bien efectiva. Esa es la parte que verdaderamente me convenció porque puedo delegar la enseñanza de matemáticas a Teaching Textbooks que en realidad es como su tutor personal. Esto me ha liberado tiempo el cual ahora para planificar o prepararme para Latin. 

¿Cómo nos ha ayudado Teaching Texbooks y cuáles son sus beneficios?

  • Aprendizaje independiente
  • No requiere preparación de los padres
  • Se puede accesar, parar o retroceder la lección cuantas veces sea necesario para repetir o aclarar algún concepto. Si prefieren, pueden usar el libro para referencia porque contiene el mismo texto frase por frase que la lección de los CDs. En casa yo soy la que uso el libro de texto si hace falta, a ellos les gusta usar la misma lección del CD.
  • Exámenes incluidos: Incluye exámenes al final de cada unidad.
  • Registro de las calificaciones y puntuación: El sistema mantiene registro de la puntuación de las lecciones diarias y también de los exámenes.
    • En mi casi establecí que no pueden sacar menos de 90 puntos en las lecciones diarias ni en los exámenes, así que ellos hacen la lección con atención y como ven su puntuación al instante pueden determinar cómo lo están haciendo. Esto los ayuda a trabajar con cuidado y si tienen duda con alguna pregunta, repasan ese concepto en la lección y entonces lo resuelven con más seguridad.
    • ¿Qué mejoraría del registro de calificaciones? Me encanta que guarde la puntuación y me muestre qué preguntas tuvo correctas e incorrectas, pero para mí sería bien útil el que me mostrara exactamente la contestación de cada pregunta. De esa manera podría evaluar qué parte del proceso no siguió en las que contestó erróneamente (por ejemplo, sumó en vez de multilplicar). Esto también sería conveniente para imprimir una copia exacta del examen con las contestaciones para mantener en mi archivo. Aún así no es imposible, simplemente discuto con mi hijo las contestaciones que tuvo erróneas y me aseguro que lo sepa hacer. 
  • Ejercicios de repaso en cada lección: Cada lección incluye ejercicios del concepto estudiado ese día, pero también le mezcla ejercicios de repaso de las lecciones pasadas a modo de espiral que se van reemplazando cuando ya van dominando el tema. Esto es excelente para afianzar las destrezas y la retención a largo plazo.
  • Personajes divertidos: Tiene la opción de escoger unos personajes que los acompañan y animan en cada ejercicios con sonidos y frases. Bien graciosos y divertidos.
  • Pistas para ayudar: Algunos ejercicios le dan el bono de “Clave” y presionas ese botón si necesitas una ayudita para recordar cómo hacerlo.
  • Preguntas razonables: En la mayoría de los ejemplos, tienes hasta 2 oportunidades para contestarlo correctamente.
    • Si lo contestas mal, te da otra oportunidad.
    • Si lo vuelves a contestar mal, entonces tienes oportunidad de pedirle explicación y el sistema te dice cómo se resuelve paso a paso.

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Hispanos usando el currículo en inglés

Para nosotros que vivimos en EU el usar este currículo ha sido bien beneficioso porque el método audiovisual que utiliza  permite que lean y escuchen la pronunciación correcta de los términos matemáticos. Para mis hijos, que no nacieron en Estados Unidos, era una barrera más el tener que trabajar con otros currículos donde dependía de ellos completamente el leer y comprender la lección matemática del día. Esto requería que la comprensión total del inglés y encima el entendimiento del concepto matemático. Por eso me aseguraba de trabajarlo con ellos, pero todo esto nos estaba costando más tiempo y se me desanimaban más rápido. Con Teaching Textbooks han podido alcanzar independencia y han adquirido conocimiento que les hace más sentido.

Eso sí, las matemáticas están adaptadas al sistema de medida y de la moneda americana. Sí, cubren un poco del sistema métrico, pero no es la base de sus matemáticas. En Puerto Rico lo utilizan sin problema porque allá se conocen ambos sistemas, pero les recomiendo que les enseñen el nombre de los conceptos en español para que los conozcan al tomar las pruebas de admisión a la universidad.

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¿Dónde comprarlo y otros detalles?

  • Pruebas diagnósticas: Te recomiendo tomar o revisar las pruebas diagnósticas para que sepas en qué nivel comenzar con tu hijo.
  • Revisa el contenido de cada nivel en su portal.
  • Compra el currículo aquí: Teaching Textbooks
  • Teaching Textbooks tiene dos paquetes:
    • #1 incluye los CDs, el folleto de contestaciones y el libro de texto que también es cuaderno de trabajo.
    • #2  incluye sólo los CDs.
    • Mi opinión personal es que compres el currículo completo aunque mayormente se utilicen sólo los CDs. Tu hijo puede resolver los problemas en el libro sin tener que copiarlo en un papel aparte para resolverlo. Si la computadora tuviera cualquier mal funcionamiento, tienes el currículo en el libro de texto para poder seguir trabajando. Yo uso el libro para ver de antemano qué material van a cubrir y uso el índice para planificar las lecciones que va a cubrir cada semana. 
  • No cobran por el envio y franqueo del currículo.
  • El currículo se puede usar por varios estudiantes, se puede reutilizar o vender.

A mis hijos les ha gustado mucho y hacen una lección por día. Al principio me sentaba con ellos a ver cómo lo hacían hasta que le tomaron el piso y dominaron. Ahora es rara la vez que tengo que ayudarlo porque ellos vuelven a la lección para salir de dudas. Siempre estoy disponible en el área por si necesitan aclaración. Como maestra me siento más tranquila de que estén aprendiendo con este currículo que tiene una enseñanza sistematizada, clara, sencilla y divertida.

El currículo de Math 7 y de Pre-Algebra lo adquirí por mi cuenta el año pasado, pero Teaching Textbooks me obsequió el de Algebra I que les muestro aquí para que les trajera esta honesta reseña que los puede ayudar a tomar una decisión informada a la hora de adquirir su currículo de matemáticas.

¿Habías oído de Teaching Textbooks?

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Recursos que te ayudan en tu homeschooling: 

 

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Homeschooling en California

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Homeschooling en California es parte de la serie Conoce las leyes de Homeschooling en tu país donde incluyo los datos básicos y leyes para que eduques a tus hijos en en casa. 

Además de haber estudiado en el hogar en Puerto Rico y Nueva York,  también lo hemos hecho en California desde el 2011. California nos ha encantado realmente. Luego de haber vivido en Nueva York por casi tres años, la vida nos trajo a Los Angeles, CA y nos dimos cuenta que esto se parece en algo a casa (Puerto Rico), tiene un buen clima, nos podemos asomar y ver la playa cuando queramos y las montañas y bosques son hermosos. Nuestra islita es #1, pero California nos ha sentado bien. Aquí te presento cuáles son las opciones para hacerlo legalmente

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La comunidad de homeschoolers en California

California tiene casi 200,000 estudiantes educados en el hogar. Uno de los factores para que este número sea tan alto es es que es uno de los estados más grande de los Estados Unidos. Otra de las razones es que los padres californianos han encontrado en el homeschooling una alternativa menos radical y más natural que lo que encuentran en las escuelas públicas y privadas del estado. Como siempre hay padres que escogen el homeschooling por razones religiosas, otras porque ofrece educación individualizada, otros porque no están satisfechos con la educación pública y hay una minoría que son personalidades reconocidas que prefieren tener más flexibilidad con los horarios de sus hijos…como Will Smith,  Brad Pitt and Angelina Jolie.  La geografía, clima y el estilo de vida ofrecen abundantes oportunidades educativas para las familias que desean aprender en casa. Como los padres de California ayudaron a forjar la versión moderna del homeschooling, se imaginarán que hay muchos recursos y apoyo disponible. Esto hace que ser homeschooler no sea una dificultad aquí.

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Entidades que orientan sobre el homeschooling en California

Hay varias entidades a nivel estatal que se han dedicado a educar y orientar a los padres homeschoolers y también a la comunidad sobre los beneficios, leyes y maneras de hacer homeschooling. Estas organizaciones muchas veces requieren membresía y organizan convenciones, talleres y eventos para las familias homeschoolers. Son el mejor lugar para buscar información sobre las leyes y requisitos del homeschooling en este estado. Las tres más conocidas son:

 

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LEGALIDAD DE LA EDUCACIÓN EN EL HOGAR EN CALIFORNIA

El homeschooling es legal en California así como lo es en todos los 50 estados. No existe una ley específica que defina el homeschooling, pero sí deben saber que California tiene una ley de asistencia escolar que obliga a las personas entre 6 – 18 años a estar matriculado en una escuela pública a menos que caiga dentro de una de las excepciones que se detallan aquí abajo. Si te interesa la educación en el hogar en este estado, es bueno familiarizarse con los requisitos del estado tal y como lo especifica el Código de Educación de California. Las secciones que tienen más importancia son: §33190, §48222, §48224§48010§51210, §51220, y §51745.

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ALTERNATIVAS LEGALES PARA EDUCAR EN CASA EN CALIFORNIA

#1. Llenando una Affidavit de Escuela Privada (Private School Affidavit o PSA) para excepción como Escuela Privada [§33190, §48222]

Esta es la manera menos restrictiva de educar en el hogar sin estar involucrado con un distrito escolar o ninguna otra forma de sistema educativo de gobierno. Esta es la manera de hacerlo por cuenta propia estableciendo que es una escuela privada. Es fácil establecer una escuela privada en casa. Yo lo estuve haciendo por los primeros tres años y es tan sencillo como llenar una forma en línea, guardarla y sacarle copia para tus archivos. De ahí tenía que guardar papeles como evidencia y mantener un registro de asistencia. Eso era todo. Nunca tienes que reportarte a nadie y el affidavit reconoce el trámite y legalidad de tu escuela. La única información que piden es tu nombre, dirección y  número de estudiantes. No se requiere que tengas credenciales de maestro. Para establecer tu escuela privada sólo debes llenar una Affidavit de Escuela Privada (Private School Affidavit) con el Departamento de Educación de California anualmente entre el 1ro -15 de octubre. Aquí puedes ver un paso a paso (en inglés) para llevar el affidavit.

Los requisitos y responsabilidades del maestro de una escuela privada son:

  • Llenar el affidavit anualmente entre el 1-15 de octubre
  • Mantener un registro de asistencia
  • La instrucción debe ser en inglés
  • Los instructores deben ser capaces de enseñar
  • Proveer instrucción en las materias comunmente enseñadas en las escuelas públicas: arte del lenguaje, matemáticas, ciencias, estudios sociales, salud, educación física y adiestramiento a conductores.
  • Mantener al día los récords de vacunas
  • Mantener una lista de los cursos tomados.
  • Mantener una lista de instructores con sus direcciones e información de contacto.
  • Las organizaciones de homeschooling recomienda que se guarden evidencia del progreso y las clases tomadas por el estudiante anualmente.

#2  Educar en casa mediante un Programa de Escuela Satélite (Private School Satellite program (PSP) [§33190]

Puedes registrar a tu hijo en un programa de escuela en la casa de una escuela privada en vez de hacerlo por cuenta propia. Este programa actuará como una “sombrilla” administrativa para para la escuela privada de tu familia.

  • El PSP se encarga de llenar y cumplir con el requisito del affidavit de escuela privada anual y mantiene los récords requeridos como el registro de asistencia, registros de salud y el desglose del curso de estudios de cada estudiante. Ellos podrían mantener récord de los archivos cumulativos, calificaciones, transcripciones y resultados de de exámenes, si aplicara. A cambio de esto servicio, pagas una costo de matrícula de alrededor de $250-$500 al año.
  • Típicamente tu tienes la responsabilidad absoluta de la educación de tu hijo y tienes la libertad de comprar el currículo que desees. Hay algunas escuelas satélites que son flexibles que otras. Algunas de estas tienen requisitos adicionales como un número requerido de visitas al campus por mes y consejería. Algunas otras requieren que se enseñen con metodologías específicas o con ciertos currículos. Cada programa tiene sus especificaciones y debes orientarte antes de unirte a uno de ellos.
  • Los ofrecimientos de cada PSP varía y pueden incluir servicios de consejería, desarrollo del currículo, cooperativa, clases, participación en equipos deportivos, salidas en grupo y más. Puede que estos servicios tengan un costo adicional. Es bueno que preguntes dentro de tu comunidad de padres homeschoolers por algunas referencias y recomendaciones.
  • Hay muchos programas de PSP alrededor de California.  Estos son algunos de ellos:

#3 Programa de Estudios Independientes (Independent Study Program ISP) a través de escuelas públicas: 

Hay maneras de llevar educar en casa bajo la tutela de un programa de educación publica. Estas son las dos maneras en que lo puedes hacer:

  • Tu distrito escolar local – [§51745]  – Puedes enseñar a tus hijos en casa matriculándolos en el Programa de Estudios Independiente (Independent Study Program o Home Study Program) de tu distrito. En este caso los padres actuan como ayudantes de los maestros supervisados por el maestro del programa asignado a tu familia. El maestro del programa trabaja con los padres para desarrollar el currículo para el estudiante que vaya en línea con los requisitos del estado determinado por el distrito escolar.
    • Los padres normalmente se reúnen con el maestro una vez al mes para que revise el trabajo del estudiante, recoja muestras de su trabajo, le provea recursos, le administre exámenes, le de calificaciones y diplomas.
    • Si estas interesado, llama o visita el portal de tu distrito e investiga qué escuelas tiene el programa.
    • Como cada programa trabaja de manera diferente de distrito en distrito,  te recomiendo que pidas la opinion a otros de tu comunidad y hables con los padres que tienen a sus hijos anotados en el programa.
    • Nota personal: Aunque el estudiante está “estudiando en casa” porque no va a una escuela, quiero que sepan que este programa no es lo que usualmente se define como homeschooling porque el maestro y el distrito determinan el curso y contenido del currículo. El homeschooling se define como aquella practica de que el estudiante estudie en casa bajo la tutela de su familia donde son sus padres los que dirigen y deciden el currículo, contenido y opciones a escoger. Esto no le quita valor al programa, sino que le hago la aclaración para que sepan la diferencia entre homeschooling y estudios independientes. 
  • Escuelas Públicas Charter (Public Charter School) – Todas las escuelas charter en California son escuelas públicas y algunas de ellas ofrecen programas de estudio independiente en el hogar. Para que puedas matricular a tus hijos en alguno de estos programas deberás asegurarte que la la escuela esté localizada en tu condado o en un condado adyacente. El facilitador educativo se reune contigo mensualmente para discutir el progreso y recolectar muestras de sus trabajos y la hoja de asistencia.
    • Tu hijo será considerado como matriculado en una escuela pública charter, pero ellos te dan la libertad de escoger el currículo y que decidas el curso de tu estudiante. Sólo mantendran registro de su avance y deberás mantener una hoja de asistencia y escribir qué han estado estudiando.
    • Existen muchos programas individuales de escuelas charter que proveen fondos educativos (hasta $2,000 por hijo) para que se usen para comprar currículos y  materiales educativos (libros, computadoras, currículos, kits de ciencias, mapas, materiales consumibles) de una lista de vendedores aprobados. En algunos casos, los fondos educativos también pueden ser aplicados para clases de arte, música, educación física, tutorías, etc.
    • Lo único que ellos no autorizan comprar con los fondos educativos son libros y materiales religiosos o de publicadoras cristianas o de alguna otra religión.
    • Algunos de estos programas requieren que se tomen los exámenes estandarizados, pero puede que tengas la opción de optar por no tomarlos presentando una carta que excuse a tus hijos.
    • La flexibilidad, estructura y recursos varía de programa a programa. Es importante que si te interesa uno, vayas a alguna reunión de orientación y le hagas todas las preguntas pertinentes. Además te aconsejo que hables con los facilitadores educacionales (maestros) individuales para que conozcas su experiencia. Y, claro, pide referencias para hablar con padres que ya tengan a sus hijos matriculados. En los grupos de apoyo de homeschoolers podrás encontrar familias que te puedan hablar de su experiencia. Busca una que vaya con lo que buscas para tu familia: flexibilidad, estructura, más rídidos y exigentes para que te ayuden a mantener un ritmo y una estructura, etc. Tú sabes lo que más le conviene a tu familia.
    • Nota personal: Hace dos años tengo a mis hijos matriculados en un programa de estudio en casa mediante uno de los programas de escuelas charter. Yo no tomé la decisión a la ligera porque he escuchado de programas de estos que son demasiado exigentes. Conocí sobre el mío en una convención de homeschoolers y le hice 20K preguntas a los representantes: que si ellos me daban libertad para escoger currículo, qué cada cuánto me reunía con ellos, qué muestras pedían, cómo se utilizaba el dinero, si era obligatorio tomar las pruebas estandarizadas que ellos ofrecían, etc. Quedé satisfecha con sus contestaciones, pero al otro día de la convención llevé una libreta con más preguntas. Además, fui a una reunión de orientación y pregunté más. Allí pude conocer a los facilitadores educativos de mi área y conocí a la que ahora es nuestra facilitadora. Me dieron la oportunidad de sugerir su nombre cuando llenara la solicitud. Estoy super satisfecha con ellos. Por eso te recomiendo hacer tu asignación y orientarte antes de registrarte con ellos. 
    • En California hay muchos programas de escuelas charter para estudio independiente:
      • iLead Exploration – te acreditan fondos educativos para la compra de currículos, materiales y clases. Tu eliges el currículo.
      • Skymountain.com – Igual que iLeadExploration. usas los fondos educativos asignados para la compra de tu currículo.
      • Golden Valley – Igual que iLead Exploration y Sky Mountains.
      • California Virtual Academies (CAVA) de K12 – Te asigna un currículo específico que debes seguir y te envían todos los materiales que necesites para enseñar las clases. Se considera escuela pública en casa. Tienen un programa en línea donde se registran  todos los días y ven su itinerario y trabajos pendientes. También allí acceden a algunas clases. Con ellos debes tomar todas las pruebas diagnósticas y exámenes estandarizados. Se reúnen una vez al mes con el instructor asignado.
      • Connections Academy – Es escuela pública en casa y debes seguir su currículo. Te proveen los materiales y libros. Similar a CAVA.

#5 Instrucción privada por un maestro o tutor

Los estudiantes pueden ser instruídos en casa por un tutor o maestro privado siempre y cuando tenga credenciales de enseñanza de California para los grados que va a enseñar. La enseñanza debe ocurrir por un mínimo de 3 horas al día por 175 días al año y debe cubrir las asignaturas que se requieren en la escuela pública. Si eres un padre con credenciales de enseñanza o si contratas a un tutor con credenciales de maestro vigentes, tu hijo puede ser enseñado en casa.

Como ven, California ofrece muchas alternativas para educar en el hogar que se adaptan a las necesidades de cada familia, desde instrucción individual hasta programas dirigidos. Lo importante es que sepas qué estás buscando para tus hijos y tu familia y escojas la opción que más les convenga. Oye, y debes saber que si escoges una opción no te tienes que casar con ella hasta el final de tus días. Puedes moverte de una a otra según lo necesites o cambies las necesidades de tus hijos. En mi caso he hecho homeschooling como escuela privada y una vez estuve bajo un programa de escuela charter que me asignaba el currículo. Ahora hacemos estudios independientes mediante una escuela charter que me provee fondos para libros y libertad para escoger mi currículo que lo hago siguiendo a Classical Conversations. ¡Las he probado casi todas!

ASOCIACIONES Y GRUPO DE APOYO DE HOMESCHOOLERS 

Puedes buscar grupos de apoyo en tu área: en este enlace, o en una búsqueda en el internet , o en Facebook.

 

¿Qué alternativas usas para educar a tus hijos en casa?

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DIY Mason Jars y postales de San Valentín

Este shop de una manualidad de mason jar con una actividad de práctica de escritura han sido compensados por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #99YourValentinesDay #DoingThe99 #CollectiveBias

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mason jar relleno de dulces para San Valentín

La celebración de San Valentín es una excelente oportunidad para reiterar nuestro amor a nuestra familia, a los seres queridos y a aquellos amigos que nos dan alegría en nuestra vida. Son tantas personas lindas que nos rodean, que nos hacen reír, que nos hacen la vida más fácil, que quieren a nuestros hijos y comparten tiempo con nosotros. Dentro de esas personas se destacan este año la tutora y los amigos de la cooperativa de homeschoolers de mis hijos. Ellos le han añadido más chispa a la vida de mis hijos y sus nombres se mencionan constantemente en casa. Otros en la lista de favoritos son los abuelos, claro está que siempre los añoñan y le siguen la corriente a los nenes. Pues me puse a pensar qué regalarle y finalmente llegué a la conclusión que para la tutora le prepararé un lindo Mason Jar con dulces y para los abuelos los nenes le escribirán postales de San Valentín. 

Le he enseñado a los nenes a ser agradecidos con sus amigos, tutores y familiares y siempre demostrarles cuánto los aprecian sea con un buen saludo y abrazo o con acciones. Creo que no hay mejor herencia que le podamos dejar como padres que los hijos sean agradecidos y tengan un corazón abierto para querer y tenerle cariño a la gente que le rodea. Que vivan dentro de una comunidad de amigos y familiares que los aprecien y que ellos a la vez valoren y correspondan a ese cariño. El calor humano en esta sociedad tan tecnológica y mecanizada es un atributo que muchos están perdiendo y necesitamos mantener y rescatar ese valor que es lo que nos mantiene conectados a la comunidad y a la familia. No es lo mismo un mensaje de texto frío con un LOL o un corazoncito que una buena conversación, un buen abrazo y una buena carcajada para demostrarle a alguien lo chévere que la pasamos juntos y cuánto lo apreciamos. No podemos perder esa característica tan humana, tan caliente y cariñosa. Así que a pensar en maneras de demostrar nuestro amor con palabras, gestos y regalitos. Empecemos haciendo los Mason Jars.

M A T E R I A L E S

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Estos materiales incluyen los que usaré para hacer los mason jars, las postales para los abuelos y una ñapa….una libreta donde voy a guardar mis pensamientos sobre los amores de mi vida…mis hijos y mi esposo. ¿Vieron qué lindos están? Pues toditos estos los encontré en 99 Cents Only. Así de lindos y así de baratos me ayudarán a hacer regalitos únicos a un precio super módico. Ustedes no saben cómo esta tienda ha hecho más fácil mi vida desde que llegué a Los Angeles hace unos 6 años atrás. Paseando un día por Culver City que la veo en una esquina, entro y me encantó porque tienen artículos de todas clases desde detergentes, vegetales, materiales escolares hasta artículos de primera necesidad y de temporada. Visiten la tienda en estos días para que vean la selección que tienen de artículos de San Valentín. ¡Uff! Un montón. Mi hijo me dijo….”¡Mami qué rosada está esta fila!”.

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Este regalito lo puedes preparar con tus hijos porque es bien sencillo de hacer. Llena los lindos mason jars con tus dulces o chocolates predilectos. Nosotros decidimos usar los clásicos corazoncitos de Sweethearts y los Kisses de Hershey’s. ¡Mis marcas favoritas de dulces a un precio irresistible! Como los jarros de mason son pequeños–un poco más de 4.5 pulgadas de alto y sólo 2.75 de ancho–pues se llenan rapidito usando una pequeña cantidad de dulces que realzan el diseño de la botellita.  ¿No les parece?  Tan lindos y sólo cuestan 99 centavos. Yo me los hubiera llevado todos.

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Gente cuando vi los vasitos de mini cupcakes junto a los mason jars…se me encendió la bombilla. Me dio una idea de que poniéndolos sobre los dulces se verían através de la tapa una vez la cerrara.

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Mire qué lindo se ve el mason jar. Dice San Valentín por todos lados. Lo bueno es que este regalito va a ser bilingüe. Por unos lados lo dirá en inglés “Valentine’s Day” y en la tarjetita o tag de regalo lo va a decir en español. Hay que mantener el idioma en casa e insistir en usar el español para que aprendan cómo decir todo en ambos idiomas. Además, se enriquece el conocimiento y vocabulario del amigo al que le regalamos.

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Para darle el toque final, decoré el tope de los jarros con cinta decorativa con motivo de chevron en rosa y rojo. Una cinta preciosa y moderna que se puede usar tanto para San Valentín como para otras ocasiones.  Además, creé estas lindas tarjetas imprimibles en puro español para incluir un mensajito y decorar las botellas. Las imprimí en papel grueso que encontré en la fila de suministros escolares en 99 cents store. Les digo…encontré de todo…mason jars, cintas, dulces, papel, bolsas de regalos, bolígrafos, libretas y postales de San Valentín.

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¿No se ven lindas? 3 regalos por menos de $10 es una ganga. Además, me sobraron materiales para hacer más. De verdad que 99 cents store es una tienda conveniente. Es la tienda que primero visito cuando necesito algo..materiales para la escuela, artículos de cuidado personal, detergentes para el aseo de la casa, materiales para mis manualidades, leche, nutritivos vegetales, frutas y artículos de las festividades.

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Puedes inspirarte con más ideas visitando el portal de 99 cents store.

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Cuando vi esta libreta que dice “Hola amor” en español me surgió la idea de comenzar un diario o libreta donde voy a guardar mis pensamientos y reflexiones sobre los amores de mi vida: mis hijos y mi esposo. Es un diario privado donde guardaré mis pensamientos sobre la bendición de tenerlos en mi vida. Y ¿vieron qué bonita cinta adhesiva encontré? Pues esas cintas las estoy usando para decorar las páginas de la libreta con este bolígrafo de gel que seca rápido. Este bolígrafo dice que es bueno para la escritura de los zurdos porque al secar rápido no les deja rastro.

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Y para finalizar compré estas lindas postales de San Valentín donde los nenes le escribirán a sus abuelos para felicitarlos y decirles lo mucho que los quieres. San Valentín es la oportunidad perfecta para practicar la escritura de una manera significativa y divertida. Estas postales, y muchas más las encuentras en 99 cents store. Mis hijos son muy cómicos y les gusta molestar a sus abuelos…así que la de los chihuahuas es para mi papá, la de los monos es para mi mamá y la del corazoncito es para mi suegra y suegro. Cada uno va a escribirle en español intentando la mejor gramática y deletreo. Escribir a mano les da ese desarrollo motoro y la habilidad de expresar sus sentimientos con palabras de una forma ordenada. Me imagino que también le incluirán chistecitos y comentarios para molestarlos como usualmente hacen. Me imagino que harán dibujos también. Creo que los abuelos se van a derretir cuando les lleguen estas postales.

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Pues le digo que aprovechen y hagan sus compras de San Valentín y de todo en 99 cents store. Tienen una gran variedad de productos de todas marcas a un precio bien económico como los mason jar Yo voy semanalmente a comprar cositas porque el inventario se renueva constantemente. Compro jabón, desodorante y siempre paso por la parte de la cocina y compro tazas, platos o toallas de cocina. A los nenes les gusta por el área de cosas para los aparatos electrónicos donde encuentra protectores para sus mp3, DVDs, audífonos, etc.  A mi esposo le gusta comprar los limpiadores, paños y esponjas para el carro. Les digo que hay de todo y es mi primera parada el día de hacer la compra. Inspírate en este video.

¿Qué regalitos te gusta obsequiar en San Valentín? ¿Conoces a 99 cents store?

Paramount Ranch un pueblito del oeste de película – Parques Nacionales

Les cuento de nuestra aventura en Paramount Ranch. No se pierdan las fechas de libre admisión a parques del Servicio de Parques Nacionales que incluyo al final del artículo. 

PARAMOUNT RANCH PUERTAS GRANDES ESTABLO

En la puerta gigante del granero en Paramount Ranch

Ay les digo que el Western Town (Pueblo del Oeste) del Paramount Ranch en Agoura Hills, California nos robó el corazón. Si me dan permiso yo y mi familia nos mudamos para esos sets de grabación del viejo oeste porque van justo con el estilo de mi familia. Entramos y nos miramos sorprendidos de haber encontrado una joya de lugar que es tan accesible y mágica al mismo tiempo. Probablemente ustedes han estado allí mediante películas o series de televisión porque desde el 1923 en este set se han grabado cientos de películas y series de televisión. No es para menos porque la propiedad y el pueblito son perfectos para eso. ¿Se acuerdan de Dr. Quinn, Medicine Woman? Pues allí fue que se grabó.

Paramount Ranch Wester Town California PARQUES NACIONALES

El Paramount Ranch lo encontramos de casualidad mientras paseábamos como almas libres en carro por Calabasas, Malibú en los alrededores por las Santa Monica Mountains. Como siempre andamos con meriendas preparadas para esos viajes espontáneos pues necesitábamos un lugar donde parar para comer y dejar que los nenes salieran a ‘aventurear’ como dicen ellos. Así que como buena co-piloto hice una búsqueda de parques en Yelp y chas estabamos a menos de 5 minutos de éste. Chévere que el estacionamiento y entrada es gratuito…100 puntos a su favor. Entramos a un gran espacio plano con carros, unas oficinas y estaba saliendo una cabalgata de caballos. Comimos nuestrros sándwiches, ensaladas y peleamos (“literalmente”, pero en broma) por la bolsa de popcorn kettle que teníamos. Luego nos decidimos a entrar por una pequeña entrada que decía Western Town y cruzamos el puente de hierro que iba sobre una quebrada que tenía agua…un milagro aquí en California.


Paramount Ranch Parques Nacionales National Parks Centro del pueblo del oeste

Entramos y detrás de esos árboles que están invernando encontramos un pueblito del oeste encantador que se puede recorrer libremente y gozar de sus colores, arquitectura y paisajes. De verlo sabíamos que tenía el sello de “Parque Nacional Favorito” de mi familia. Combinar naturaleza, arquitectura, madera, rústico, películas, viejo, antiguo, paisajes, encanto garantiza entrar y disfrutar con el alma y ponerle corazón de niño a este recorrido tranquilo, sin prisa, ni filas, ni esperas..simplemente caminar y soñar como metidos en una película.

Paramount Ranch National Park Parques Nacionales Pueblo vaquero del oeste California

De niño mi esposo vivía fascinado cuando veía los paisajes, alrededores y parajes donde se grababan series de televisión como Mash, la Mujer Maravilla, CHiPs, entre otros y cuando vino a vivir a Los Angeles pudo ver en persona que era aquí donde se grababan todos esos programas. Por eso nuestros paseos favoritos son por las Montañas de Santa Mónica que para nosotros significan una salida a la naturaleza que nos queda cerquita de casa. Es un viajecito que nos toma como de 30-40 minutos de distancia desde casa. Aquí en el Paramount Ranch pudimos poner nuestros pies donde actores, productores y directores se han parado a poner acción a las series que nos gustan todavía.

 

Paramount Ranch pueblo del oeste tiendas sheriff hotel parques nacionales National Parks homeschooling

El pueblito tendrá quizás unos 20 edificios y dentro de ellos se puede encontrar la oficina del sheriff, el hotel, la tienda de los cazadores y el el mercado de víveres. Todos muy reales y coloridos. Mis hijos se diviertieron en y alrededor de los edificios. Mi hijo mayor se creyó sheriff y agarró al pillo (Lucas) para encerrarlo. Pudieron entrar al Hotel porque estaba abierto y ver la construcción incompleta de los escenarios.

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¡Paramount Ranch es un lugar mágico!

Miren cómo son por dentro con su decoración de empapelado y muebles de la época y yo encantada con tanta madera y cosas de antes, justo como me gusta. Los nenes me llamaban: “Mami, mami tienes que venir a ver este escritorio….esta silla,…este mueble….este piso de madera.” Ellos sí que me conocen. En este escenario había una escalera que “subía” al segundo piso, pero en realidad cuando subías pues no había nada. Aunque sabemos que en el cine hay muchos trucos que tu mente completa, como el subir al segundo piso e imaginárselo, a uno le encanta caer en esta trampa de la imaginación y creerselo. ¿Verdad?

 

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Paramount Ranch carreta y parte de atrás del pueblo del oeste. Parques Nacionales National Parks Homeschool homeschooling educacion en el hogar

 

Mi papá es un conocedor de las películas clásicas y se sabe los nombres de los actores, actrices y hasta de los directores y compositores de la música. Venir al Paramount Ranch fue muy especial tanto para él o para mami porque ellos han visto esas películas con fondos californianos. Pudieron reconocer el nombre de Cisco Kid cuando les estaba leyendo los nombres de las películas y series que se han grabado aquí. El mundo de las películas y Hollywood ha sido parte tanto de su generación como de la mía y ahora de la de mis hijos y nos unen todas esas películas clásicas que nos gusta ver juntos y finalizan como favoritas de las tres generaciones.

 

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La iglesia y el puente sobre la quebrada.

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La iglesia

Paramount Ranch Puente sobre la quebrada. Parques Nacionales National Parks homeschooling homeschool educacion en el hogar

El terreno, los patios, la quebrada y el espacio abierto donde se encuentra la iglesia son bellos y sitios perfectos para poder disfrutar en familia de una caminata, descansar la mente, subir la montaña, y en el caso de mis hijos….tirar piedras que es su entretenimiento favorito en la naturaleza. Además, hay muchos árboles, pajaritos y el contraste del azul del cielo y el verde de las montañas es increíble. Hizo un día precioso aún cuando vinimos en invierno el primer día del año a una temperatura de 52º F…un poco frío para mi gusto. ¡Me puedo imaginar lo lindo que estará para la primavera!

UN POCO DE HISTORIA

Estos terrenos pertenecía a Paramount Pictures desde el 1923 y ahí fue que comenzó la era de las películas que continua hasta hoy en día. El actor Bob Hope estuvo aquí en el 1941 grabando Caught in the Draft y Sandra Bullock tuvo un papel estela en The Lake House en el 2006. Como les dije, fue el pueblito del oeste en Cisco Kid en los ’50 y más recientemente entre 2013-2014 se han hecho producciones como The Mentalist y Hulu’s Quickdraw. El Paramount Ranch ha tenido varios dueños pero fue en el 1980 cuando el Servicio de Parques Nacionales compró una porción de la propiedad y la revitalizó.

Paramount Ranch ofrece:

  • Varias millas de caminos moderatos y fáciles para caminar que contienen la flora y fauna autóctona de estas montañas de California.
  • En cuanto a animales se han podido ver falcones, pájaros carpinteros y venados.
  • Los que montan a caballo y practican el deporte de “Mountain Bike” pueden disfrutar de estos caminos.
  • Puedes disfrutar de un día de campo de película  en el área de picnic. Te vas comiendo tu merienda mientras disfrutas del pueblito, la naturaleza y el descanso. Así que sea que estés viendo la filmación de una película o explorando el área, podrás notar el drama y la grandeza de las Montañas de Santa Monica.
  • Amplio estacionamiento libre de costo
  • Facilidades de baño

Días de entrada libre de costo a los Parques Nacionales en el 2017

El Servicio de Parques Nacionales me contactó para que les comunique que durante este año tendrán repetidas ocasiones donde la entrada a los parques será libre de costo. Así que toma nota y decide cuál de los 413 Parques Nacionales visitarás en cada ocasión.

La lista de fechas para este año es la siguiente:

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