Cena para el día de las madres con ALDI

CENA DIA DE LAS MADRES ALDI DIESMILLO AGUACATE RECETA #ALDIPRIMERO

Esta receta de Diezmillo con Pimientos y Aguacate es una colaboración compensada con ALDI que me invitó al sabroso reto de crear una comida especial para el Día de Las Madres con tan sólo $25. Quedé sorprendida que con menos de eso pude comprar comida, postre y hasta vino. ¡Excelente manera de celebrar a las madres! Lo más que me gustó es que es una receta fácil y rápida y riquísima! Les comparto los ingredientes y pasos para cocinarlo.

¡Hay sorteo de una tarjeta de regalo de $50 ALDI al final!

 

INGREDIENTES

ALDI INGREDIENTES COMPRA DIA DE LAS MADRES #ALDIPRIMERO

Ir a ALDI no fue nada doloroso porque nosotros nos vamos de gira a ALDI todos los viernes a media mañana o temprano en la tarde. Es nuestra cita #viernesdeALDI (video) donde mi esposo goza comprando todo todo lo que le gusta. Muchas veces prefiere ir solo. ¡Yo lo dejo y no me quejo, pero me aseguro de textearle todo lo que necesito para mí!

  • 1 pqte de Diezmillo (3 -4 pedazos de carne)
  • Espinaca y Arugula Simply Nature
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 1 aguacate Hass
  • 1 pote de salsa pesto Priano Alla Genovese
  • 1 pqte de fresas frescas
  • Friendly Farms Whipped Dairy Topping
  • 1 Yogurt Friendly Farms con sabor a coco tostado y vainilla
  • 1 bolsa de Platanutres Mariquita
  • 1 botella de vino Viña Fuerte (Tempranillo)

 

PASOS:

Dismillo al sarten tiras Aldi #aldiprimero #aldifinds

Esta receta la hago en honor a mi mamá que con todo el asunto del huracán María en Puerto Rico, tuvo que mudarse a Arizona temporeramente en lo que todo vuelve a la normalidad en la Islita del Encanto. A ella le gustan las recetas sencillas, pero ricas. Esto sé que le gustará.

Corté el diezmillo en tiras de 1″ de ancho y como 2″ de largo. Sazoné con Adobo Mojado y los dejé marinando por al menos una hora. También puedes simplemente sazonar con sal, pimienta y polvo de ajo. Los eché a cocinar en un sartén engrasado con aceite de oliva a temperatura alta. Lo cociné por unos 5-8 minutos aproximadamente moviéndolos constantemente hasta que quedaron doraditos y en el punto que le gusta a mi familia. Una vez cocinados, los retiré del sartén para cocinar los vegetales en esa grasita. ¡Hmm!

ALDI DIESMILLO RECETA CEBOLLAS PIMIENTOS #ALDIPRIMERO

Con el aceite ahora a temperatura mediana alta, saltié las tiras de pimientos rojos, pimientos verdes y cebollas. Con la espátula removí los vegetales en la grasita del diezmillo hasta que quedaron doraditos y algunos tostaditos. Recuerda no sobre cocinarlos para que queden firmes y no blanditos.

DIESMILLO CON VEGETALES, AGUACATE Y PLATANUTRES ALDI #ALDIPRIMERO RECETA

¡Esta escena está de película! Lo que hice fue que junté el diezmillo y los vegetales y como ñapa le añadí tiras de aguacate las cuales saltié y doré por unos 2-4 minutos. El aguacate calientito, salteado y doradito es ricura.com.  Ya con esto terminé mi receta como quien dice y ahora es adornar y añadir extras para saborearlo.

DIESMILLO ALDI CARNE DIA DE LAS MADRES VEGETALES AGUACATE CENA ALDI FINDS

Lo serví en una bandeja de esas que encuentro en las tiendas de tesoros (thrift shops). ¡Esa mezcla de sabores se ve espectacular! ¡Y no les cuento del aroma que había en mi casa! ¡ahhh! Pensando acá que esta receta también sería perfecta para hacer en la barbacoa. ¡Mmmm! Esa es una buena idea ahora que se asoma el verano. ¿Ven las rajitas de aguacates? ¿Y qué le parecen esos vegetales jugositos? ¿Y las bordecitos del la carne tostaditos?

RECETA FACIL ALDI DIESMILLO VEGETALES PESTO PLATANUTRES

Simplemente lo acompañé con una ensalada sencilla de espinacas y arúgula y un poco de pesto, adornada con platanutres caribeños y deliciosos marca Mariquitas que encontré en ALDI. Me gusta que allí encuentro ingredientes latinos como especias, granos, tortillas y otros que son esenciales en la gastronomía latina. Hace unas semanas me fijé que el ALDI de Santa Clarita  dedicó una sección para productos hispanos. ¡Ay que emoción! Ahora es bien fácil encontrarlos todos en un mismo lugar y encontrarse con otros latinos haciendo la compra! Wepa, así que ALDI ayuda a las familias latinas al llevarles productos de alta calidad a los precios más bajos, todos los días, incluyendo productos orgánicos.

CENA DIA DE LAS MADRES ALDI DIESMILLO AGUACATE RECETA #ALDIPRIMERO

La clave de agradar a mamá en su día es servirle una comida bien presentada que combine texturas, colores y sabores. No importa lo sencilla de la receta, una linda decoración la hará sentir honrada y especial en su día.

ALDI VINO ESPANOL VINA FUERTE TEMPRANILLO DIA DE LAS MADRES #ALDIPRIMERO

Ah, pero me falta contarle del vino y del postre porque esta compra de menos de $25 me dio para todo esto. Mi esposo y yo desde el año pasado estamos en la búsqueda de vinos que nos gusten a ambos y tenemos una amiga cómplice que nos ha iniciado en esto con unas vacaciones en Paso Robles, CA. Ahora estamos en la de probar vinos de España y en ALDI encontramos este Tempranillo de Viña Fuerte que es de la región de La Mancha. Sí, como Don Quijote de La Mancha. Eso nos encantó porque soñamos con viajar a España y visitar esa región. Busquen el dibujito de Don Quijote en la botella.

ALDI POSTRE YOGURT GRIEGO FRESAS

Para terminar con un toque dulzón, serví fresas con un yogurt griego con sabor a coco tostado y vainilla. Ambos productos son de la línea Friendly Farms.  Simplemente nos sentamos a hablar mientras saboreábamos las fresas mojadas en yogurt. Sencillo y placentero al paladar.

AHORROS ALDI VS COMPETENCIA COMPRA #ALDIPRIMERO

Interrumpimos la transmisión para una intervención financiera… ¡Ja ja! Desde que nos mudamos a Santa Clarita aquí en California cambiamos a ALDI. Antes vivíamos en Los Angeles y Sherman Oaks y no teníamos uno cerca, pero mi familia de Florida hablaba maravillas de ALDI. Cuando lo visitamos, quedamos prendados inmediatamente porque es como un supermercado de membresía con artículos de alta calidad, una gran variedad y hasta ingredientes orgánicos y naturales, pero sin requerir membresía, ni cupones ni comprar en grandes cantidades.

Nosotros no volvimos a renovar ninguna membresía y ahora planificamos los menus con los productos de ALDI. ¡Tiene todo lo que necesitamos y más! Pregúntenle a mi esposo que es fan! ¿Vieron que todo esto sólo me costó $24.92? Si todavía no has conocido los supermercados ALDI, date una vuelta y conócelos. De seguro se va a transformar en una de tus tiendas favoritas.

ALDI CENA DIA DE LAS MADRES VINO VINA FUERTE CAVA DIESMILLO AGUACATE PLATANUTRES

ALDI te ayuda a crear una deliciosa receta para honrar a mamá en su día por un costo super accesible con productos de alta calidad. Ir a ALDI es un trip porque siempre encontramos productos diferentes, los  hay de latinos y hasta cositas para el hogar y de uso personal. Mamá quedó impresionada y contenta con esta comida.

 

SORTEO

ALDI SORTEO TARJETA REGALO GIFT CARD SWEEPSTAKES #PRIMEROALDI SANTACLARITA

Participa en el sorteo para ganar una (1) tarjeta de regalo de ALDI valorada en $50. Sigue las instrucciones y buena suerte.

  • Comenta aquí cómo mamá merece una comida especial (obligatorio)
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Reglas: este sorteo es auspiciado por ALDI y el premio será enviado por un tercero, no por Estilo Familiar. Se escogerá al ganador al azar de entre los participantes que dejen su comentario en este post en el blog, en Instagram y en Facebook. Mientras más participes, mayores oportunidades tendrás de ganar. El sorteo durará del 2-12 de mayo a las 11:59 pm. Se anunciará al ganador el Día de Las Madres (13 de mayo) en Estilo Familiar en Facebook. El sorteo no es válido donde sea prohibido por ley. 

 

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Otras recetas que te encantarán: 

Ensalada de camarones y aguacate para Semana Santa cuaresma

Ensalada de camarones y aguacates Semana Santa Cuaresma Lent Clamato #40DaysOfFlavor marisos

Esta Ensalada de Camarones con Aguacate es parte de una campaña compensada de Collective Bias y sus anunciantes. Las opiniones son mías. #40DaysOfFlavor 

Ve el video de la receta en YouTube o más abajito.

Se acerca la semana santa y con ella la recordación del evento más importante de la fe cristiana y la historia humana: la muerte y resurrección de Jesús. Un momento de recordación clave del cual depende nuestra fe y futuro eterno. Lo lindo es que en esta época muchos celebran la cuaresma y aprovecho para hacer distintos platos vegetarianos y de mariscos que le gustan a mi esposo…y ahora a mis hijos como esta Ensalada de Camarones con Aguacate.

La cocina es el cuarto de la casa que los hace feliz porque les encanta comer y probar cosas nuevas. Este año quería hacer Gazpacho Puertorriqueño, pero se hace con bacalao y no es el marisco favorito de mi esposo, así que decidí hacerlo entonces con camarones, pero lo llamé Ensalada de Camarones con Aguacate porque no me atrevo ofender al Gazpacho Puertorriqueño. ¡Ja, ja! A mi esposo le fascinan los camarones y cuando se enteró de mi invento, se puso de lo más contentito. Lo preparé utilizando los siguientes ingredientes.

INGREDIENTES

Ingredientes Ensalada de camarones y aguacates Clamato cuaresma semana santa #40daysofflavor

Lista de ingredientes:

  • 1 paquete de 12 oz de camarones precocidos, limpios y sin cola
  • 1 cebolla
  • 2 cebollines
  • 2 ajos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 puñado de cilantro
  • 1 lima
  • 1/4 – 1/3 taza de Clamato® Tomato Cocktail (en la fila de jugos de tu Walmart favorito)
  • 1-2 aguacates
  • sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO

RECETA ENSALADA DE CAMARONES Y AGUACATE CEVICHE CLAMATO #40DAYSOFFLAVOR

  • Descongela, limpia y escurre los camarones. Colócalos en un recipiente hondo.
  • Corta la cebolla, ajos, tomates, cebollines, pimientos y las hojas de cilantro lascas o pedazos pequeños y échalos sobre los camarones.
  • Añade sal y pimienta a gusto.

CLAMATO COCTEL DE TOMATE COCKTAIL ENSALADA DE CAMARONES Y AGUACATE CEVICHE CLAMATO #40DAYSOFFLAVOR

Añade 1/4 – 1/3 de taza de Clamato® Tomato Cocktail. Este cóctel de tomate es perfecto para marinar los mariscos junto a los vegetales. Lo usé el año pasado para hacer Asopao de Camarones con Platanutres y salió riquísimo. Por eso este año decidí usarlo de nuevo. Le pone más sabor a tus bebidas y a tus comidas. Hay gente que lo hace para hacer Micheladas, pero nunca las he probado.

LIMON RECETA CEVICHE DE CAMARONES CON AGUACATE CLAMATO #40DAYSOFFLAVOR

Me faltan dos ingredientes mágicos para mí….primero…echarle el jugo de una lima para curar los camarones y le un sabor y frescura increíbles. Procede a mezclar todos estos ingredientes hasta que queden bien distribuidos.

AGUACATE ENSALADA DE CAMARONES CUARESMS SEMANA SANTA MARISCOS CLAMATO COCTEL DE TOMATE #40DAYSOFFLAVOR

Video Receta de Ensalada de Aguacates

Segundo, el mágico aguacate que tanto nos encanta en casa y usamos en los desayunos, almuerzos, comidas y hasta en las meriendas. Echo los pedazos de aguacate al final y los mezclo lentamente para que no pierdan su forma. El limón evitará que se oxiden los aguacates y se mantengan con un aspecto bonito al servirlo. Los aguacates le dan cremosidad a esta deliciosa ensalada de camarones. Deja marinar dentro de la nevera por al menos 1 hora para que tenga oportunidad de curarse y absorber los sabores del cóctel de tomate Clamato y de los ricos y frescos ingredientes.

Clamato en Walmart pasillo jugos #40daysofflavor
 

Te recomiendo que uses Clamato. Lo puedes encontrar en Walmart en el pasillo de jugos.

Facil receta ensalada de camarones y aguacates cuaresma lent semana santa #40daysofflavor

¡Esta ensalada de camarones con aguacates estuvo deliciosa! Se puede servir con tostones, amarillos fritos, platanutres, como parte de una ensalada verde o sobre una tostada de pan de agua o sobao. Así sería como me la comería en un restaurante costero en Puerto Rico a la brisa salada del Mar Caribe.

¿Cómo marinas los camarones?

Bizcocho de zanahoria con frosting de queso crema en mason jars

Bizcocho cremoso de zanahoria con frosting de queso crema en mason jars #DunkinCreamers Dunkin Donuts Extra Extra

Este bizcocho de zanahoria con frosting de queso crema y este shop han sido compensados por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #DunkinCreamers #CollectiveBias

Nunca pensé que la llegada del otoño significara algo para esta isleña que creció en una naturaleza de verano perenne. En los pocos años que he vivido en los Estados Unidos he podido experimentar los cambios de estaciones extremos en Nueva York y tenues en California. Confieso que estos últimos son mis favoritos porque nos dan una experiencia diferente, pero no me arrancan mi comodidad caribeña. Cuando llegan las temperaturas frescas me gusta acompañar mi café con algún postre cremoso y esponjoso como este Bizcocho de zanahoria con frosting de queso crema que serví en mason jars para darle una presentación interesante y agradable.

INGREDIENTES

Ingredientes bizcocho de zanahoria con queso crema en mason jars #DunkinCreamers otoño cafe

Para el bizcocho de zanahorias

  • 1 pqte. de bizcocho de zanahoria (el mío trajo aparte las zanahorias y las pasas deshidratadas)
  • 3 huevos
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 taza de Dunkin’ Donuts® Extra Extra Creamer

Para el frosting de queso crema (cream cheese)

  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/3 tazas de mantequilla ablandada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 chorrito (1 cucharadita) Dunkin’ Donuts® Vanilla Creamer (no mucho para que quede con consistencia)
  • 8 onzas de queso crema ablandado

Para servir

  • Mason jars pequeños

DUNKIN DONUTS CREAMER EXTRA EXTRA INGREDIENT BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON QUESO DE CREMA FROSTING #DunkinCreamers cafe

Precalenté el horno en 350ºF y engrasé el molde. Luego de remojar las zanahorias disecadas y las pasas en agua por 5 minutos, las escurrí y uní en un recipiente grande junto a la harina de bizcocho, los huevos y el aceite. Como buena latina yo me niego a preparar una mezcla de bizcocho con agua, siempre le he echado leche, pero esta vez le añadí el Dunkin’ Donuts® Extra Extra Creamer que está hecho con azúcar de verdad, leche y crema para que tenga un sabor rico y suave. La crema de Extra Extra hará que mi bizcocho quede con una textura cremosa.

Mezcla hasta que los ingredientes queden bien unidos. Vierte la mezcla en el molde y hornea por el tiempo indicado según el tamaño del recipiente.

Frosting de queso crema hecho en casa receta #dunkincreamers Dunkin Donuts creamers bizcocho cremoso cafe

Mientras el bizcocho de zanahoria se horneaba, preparé este rico y cremoso frosting de queso crema que tantas veces había planificado hacer pero no hallaba la oportunidad. Encontré una receta sencilla que sólo usa ingredientes que usualmente tengo en casa. En mi procesadora de alimentos mezclé primero el azúcar con la mantequilla ablandada. A esa mezcla le añadí la vainilla, una chorrito de Dunkin’ Donuts® Vanilla Creamer y el queso crema ablandado y volví a mezclar hasta que quedó suave y cremoso. Sí, tuve que meter el dedo para probarlo y mis nenes desfilaron por la cocina para probarlo también. ¡Quedó delicioso!

Me hizo acordar de mis días en la Universidad de Puerto Rico donde probé por primera vez ese frosting en un puestecito de dulces hechos en casa. Me enamoré de ese frosting desde entonces y hasta ahora es que vengo a intentar hacerlo.

Bizcocho de zanahoria cremoso con frosting de queso crema horneado #DunkinCreamers receta

El bizcocho de zanahoria quedó en su punto. Excelente, cremoso y esponjoso.

Cortar bizcocho en pedacitos mason jars #dunkincreamers

Para comenzar a montar el postre en los mason jars, corté pedazos pequeños de bizcocho para que sea más fácil colocarlos en capas en los jarros de cristal.

Pasos para bizcocho de zanahoria con queso crema en mason jars #dunkincreamers Lo demás es fácil: se colocan pedazos de bizcocho de zanahoria en el fondo de los jarros de cristal, luego se coloca una capa de frosting (glaseado) de queso de crema sobre los pedazos de bizcocho. Se vuelve a colocar una capa de bizcocho y otra de frosting hasta que se llegue al tope del jarro.

Bizcocho de zanahoria con queso crema en mason jars #dunkincreamers

Los mason jars pequeños son una manera eficiente de servir una porción adecuada y son fáciles de guardar en la nevera. Simplemente abres la nevera y tienes un exquisito postre servido atractivamente perfectos para acompañar con un café. Me encantan los mason jars y los uso para todo alrededor de la casa.

Mason Jars para bizcocho pastel de zanahoria con queso crema #dunkincreamers Dunkin Donuts Extra Extra

Entonces, ¿Qué tal acompañar a este delicioso bizcocho de zanahoria con un café con Dunkin’ Donuts® Vanilla Creamer? Una manera rápida, deliciosa y conveniente saborear mi café  boricua con esta crema que tiene un perfecto balance de rico sabor de vainilla y una crema suave. Recomendado para el café mañanero o para cualquier momento del día porque sólo lo añades al café  y listo.  Las cremas de Dunkin’ Donuts® son extra cremosas y llenas de sabor. ¿Las has probado?

Extra Extra Dunkin Donuts Walmart

Conseguí las cremas en Walmart en las neveras del área de lácteos. Mira qué deliciosa la variedad de cremas que tiene Dunkin’ Donuts®.

¿Cuál es tu sabor de crema favorito?

Tostada de aguacate Boricua con tostones y amarillos

Avocado-Toast-Tostada-de-aguacate-amarillos-tostones-avocados-de-mexico #VidaAguacate #ToastYourHeritage Puerto Rico Mes de la Hispanidad

La receta para la Tostada de aguacates con tostones y amarillos y este shop han sido compensados por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías #VidaAguacate #ToastYourHeritage #CollectiveBias Ahora les comparto ideas para afianzar la cultura en sus hijos.

Cada año festejo el Mes de la Herencia Hispana con más emoción, más alma y más sentido. Pasar más tiempo fuera de mi isla me hace meditar en lo mucho que la añoro, lo que ansío volver y el orgullo que siento de todo lo que representa ella en mí. Ser boricua se me sale por los poros y es ese meollo de cultura y gastronomía el que me hace sentir quien verdaderamente soy. El estar fuera me arraiga a mi cultura para no dejar de ser quien soy aunque disfrute y me adapte bien a mi “nuevo” entorno. Con ese amor y patriotismo, sí patriotismo, me inspiré en crear esta linda y rica receta de Tostada de aguacates con tostones y amarillos que le da un giro boricua a las muy famosas tostadas de aguacate que tan de boga están. Les voy a dar los detalles de la receta mientras comparto CONSEJOS PARA AFIANZAR LA CULTURA EN NUESTROS HIJOS como parte de la celebración del Mes de la Hispanidad.

TOSTADA DE AGUACATES CON TOSTONES Y AMARILLOS

TOSTADA DE AGUACATES TOSTONES AMARILLOS INGREDIENTES #VidaAguacate #ToastYourHeritage

INGREDIENTES

  • 1 plátano maduro
  • 1 plátano verde
  • 1-2 Aguacates de México — siempre deliciosos y siempre frescos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate Roma picadito en cuadritos
  • 1 pimiento rojo en lascas
  • suficiente aceite vegetal para freír los plátanos
  • 2-3 rebanadas de pan Bimbo® (Yo usé el integral, pero pueden usar el blanco)

Consejito #1 Comida — Pues les cuento que una de los aspectos que más los mantiene conectados a sus raíces es la comida criolla de Puerto Rico. Los sabores del recao, plátanos y sofrito les hace un encanto y les llena el alma. Cuando cocino criollo es cuando más les gusta. Me sorprendí el otro día cuando uno de los papás del equipo de Pablo me comentó que tan pronto terminó el juego lo primero que dijo mi hijo fue: “Estoy loco por llegar a casa para comer el arroz con pollo que mami hizo.” ¡Awww! Eso me encantó y me di cuenta de su amor por la comida de su tierra. Igual reacciona Lucas si le mencionas arroz guisado, amarillos fritos y pan sobao.

PROCEDIMIENTO

Avocado toast Tostada de aguacate amarillos #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Comencé tostando las rebanadas de pan en el horno un poco más que siempre para que resistieran el peso de todo los ricos ingredientes que le iba a poner encima. Luego pelé el plátano maduro y lo corté en lascas largas porque ellas van a ser las franjas blancas de la bandera de Puerto Rico.

Platanos platanutres tostada de aguacates #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Igual pelé el plátano verde, pero a este lo corté en pedacitos pequeños porque los voy a freir como platanutres crujientes para que sean la estrella de la bandera.

Consejito #2 Símbolos — Mis hijos nacieron en Puerto Rico y desde pequeños les presenté los símbolos patrios como la bandera, el escudo, los animales y plantas autóctonas y las atracciones más visitadas de Puerto Rico. Todavía ellos les gusta dibujar y utilizar esos símbolos para decorar sus cuartos, como fondos en sus iPads y hasta visten con collares con esos símbolos que los identifican. Esos pequeños detalles los conectan con la isla y con su hispanidad dentro de la nueva realidad a la que tan bien se han adaptado y formado parte de ella.

Platanos tostones platanutres amarillos fritos Tostada de aguacate #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Los plátanos quedaron así de lindos al freírlos.

Guacamole Aguacate Tostada #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Mientras se enfriaban los pedacitos de plátanos fritos, aproveché y majé suavemente el aguacate igual que lo hago para hacer guacamole. Le añadí un chorrito de limón, una pizca de sal, unos pedacitos de tomate cortaditos y un chorrito de aceite de oliva. Lo bueno es que los Aguacates de México los encuentro en el supermercado todo el año porque siempre están en temporada y son versátiles para hacer muchas recetas.

Consejito #3 Conversaciones — Hablar de nuestro país es algo que hacemos a diario. Les contamos de decisiones políticas que están ocurriendo en el momento, los intrigamos con las historias de nuestra niñez y juventud en la isla, nos acordamos juntos de cuando gozábamos de nuestra casa en Luquillo, soñamos con visitar el Cayo Aurora (conocido como Guilligan). Conversaciones profundas o cotidianas que nos mantienen conectados a nuestro país chiquitito de tan solo 100 millas x 35. Así ellos saben su trasfondo, tienen información de primera mano y se interesan por buscar por cuenta propia lo cual los lleva a tener una mente más abierta y flexible a las situaciones en su nuevo entorno. Esto les da una mente más universal y abierta que los mantiene conectados a sus familiares y abuelos.

Avocado toast tostada de aguacate preparacion #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Aguacate tostada guacamole tomates

Guacamole sobre la tostada

Bandera de Puerto rio Tostada de aguacate

Lascas de pimiento rojo haciendo las veces de las franjas de la bandera puertorriqueña.

Bandera de Puerto Rico Tostada de Aguacate de Mexico Mes de la Hispanidad #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Lascas de amarillo frito haciendo las veces de las franjas blancas y los pedacitos de plátanos verdes fritos toman el lugar de la estrella. El rico aguacate forma el triángulo para completar la bandera puertorriqueña. Y recuerdo la canción: “Qué bonita bandera, qué bonita bandera, qué bonita bandera es la bandera puertorriqueña.

Consejito #4 Música — La música sí que nos une y de verdad que la llevan dentro. El que escuchen salsa y música de bomba y plena por su cuenta los delata. El que se ganen el primer y segundo lugar en una competencia de baile de su grupo de homeschoolers (¡Les tengo que contar!) por saber bailar muestra la “mancha de plátano” que tienen estos nenes. La música los transporta y les comunica sentimientos, historia y cultura que no se consiguen de otras maneras. El tener todos los sentidos vivos y conectados con su patria le mantienen la llama boricua viva. Mi esposo es compositor musical y profesor de música universitario y es el mejor ejemplo para sus vidas porque sus composiciones orquestales unen los ritmos caribeños con los clásicos. Ellos lo han absorbido y ahora les corre por las venas. ¡Wepa!

Tostadas de Aguacate con tostones y amarillos Bandera de Puerto Rico Aguacates de Mexico Mes de la Hispanidad #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Esta bandera une sabores cotidianos, colores conocidos, olores de casa, ricas texturas crujientes que les enriquece las barriguitas y el alma. Mis hijos, sobre todo Pablo, son fanáticos de los aguacates los cuales tengo que guardar y esconder para que no me los acabe en sus famosas tortillas de huevo y en sándwiches. En conclusión, mis hijos se han criado con un alto sentido de sus raíces y costumbres porque eso fue el sueño de mi esposo y yo cuando un día tuvimos que decir: “Me voy, ya me voy“, porque sabemos que todas esas experiencias les dan identidad, propósito y entendimiento de su realidad. Yo feliz de que se críen así para que continúen su rumbo hacia la adultez con un sentido claro de dónde vienen y tracen bien futuro. Algún día se que al fin cantaré “…pero un día volveré a buscar mi querer, a soñar otra vez en mi Viejo San Juan.” Mientras me gozo de criar a mis hijos a lo boricua con comida deliciosa con ingredientes como Aguacates de México y plátanos.

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¿Cómo mantienes las tradiciones de tus hijos vivas y qué ingredientes te gusta ponerle a tus Tostadas de Aguacate?

Barra de Yogurt con Cereal, fresas y almendras

Barra de Yogurt con Cereal, Fresas y Almendras

Por: Mayra Rodriguez

Esta Barra de yogurt con cereal, fresas y almendras es parte de una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #PerfectionWithPost #CerealAnytime #CollectiveBias

1 BARRA DE YOGURT CON CEREAL POST FRESAS Y ALMENDRAS FROSTED CINNAMON ROLL .jpg

Hoy les traigo una receta fácil y rápida que tan sólo necesita literalmente cuatro ingredientes y no requiere tiempo de cocción, sino de congelación: Barra de Yogur con fresas y almendras.

Durante el verano intento cocinar lo menos posible y por eso busco opciones ligeras y sencillas. A la vez, quiero darle meriendas nutritivas, diferentes y hasta divertidas que rompan la rutina del semestre y los haga sentir queridos. Un plato de cereal en esta casa es considerado como un desayuno, a veces un almuerzo ligero o una merienda en la tarde… sobre todo para Lucas y para mi esposo. El otro día me dieron ganas de hacerle una merienda congelada porque el calor de California ha estado pelú, como decimos, y buscando ideas se me ocurrió que una combinación de yogur, cereal, frutas y semillas serían los ingredientes perfectos para la merienda sorpresa.

I N G R E D I E N T E S

1A INGREDIENTES BARRA DE YOGURT CON CEREAL ALMENDRAS FRESAS SHREDDED WHEAT FROSTED CINNAMON ROLL.jpg

  • Yogur griego (Yo usé el sabor de vainilla con miel)
  • Fresas cortaditas
  • Almendras picadas
  • Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll

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Esta receta es tan sencilla y fácil que en tan sólo 10 minutos o menos la vas a tener lista para congelar. Cubre un molde de cristal 4”x 8” con papel de pergamino para hornear. Echa yogur en el fondo haciendo una lámina que tenga alrededor de ½ “ de espesor para que sea suficientemente resistente al congelarla. Una vez esté bien distribuido el yogur en el fondo del molde, coloca pedazos de fresas cortadas, almendras cortaditas y pedacitos de cereal Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll sobre el yogur. Me aseguré que cada pedacito estuviera un poco hundido, pero mayormente sobre la superficie del yogur. Algunos pedazos de Shredded Wheat los dejé completos, mientras que otros los corté en 4 ó 6 pedazos.

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El próximo paso es ponerlo en el congelador para congelarlo por un mínimo de 4 horas. En mi caso, como lo hice por la tarde, lo dejé en el congelador durante toda la noche y estaba listo y firme en la mañana.

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Realmente pude haberlo hecho con cualquiera de los nuevos sabores de Post Shredded Wheat que ahora vienen en Frosted Cinnamon Roll, Frosted Mixed Berry y Frosted S’Mores Bites, pero como me encantan los cinnamon rolls, pues fue mi primera opción. Cualquier cosa que como adulto quieras hacer, puedes energizarla con los Shredded Wheat y sus ricos sabores.

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Este es el resultado una vez lo sacas del molde al halar cuidadosamente el papel de papiro. Es perfecto porque cortas un pedacito e instantáneamente disfrutas de una merienda nutritiva que refresca y gusta a toda la familia. A mi esposo le gusta el cereal y las meriendas refrescantes como estas. Cuando siente el impulso de comer merienda en la tarde, abre el congelador y encuentra ésta que lo refresca. De verdad que el cereal no sólo es para desayuno, sino que puede disfrutarse a cualquier hora del día.

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Le gustó el saborcito dulce del yogur mezclado con el sabroso frosting de canela de los Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll que está combinado con un toquecito de vainilla en el centro. Tiene el delicioso sabor de los cinnamon rolls con el beneficio de ser un trigo de 100% grano completo. Para finalizar la experiencia de sabor, la fruta le da suavidad y las almendras le dan una textura crujiente.

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Busca la variedad de los nuevos Post Shredded Wheat en el pasillo de los cereales en tu Walmart más cercano. Tuve la suerte de encontrarlos todos y parece que han tenido una buena acogida porque no quedaban muchos en el estante.

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