Bizcocho de zanahoria con frosting de queso crema en mason jars

Bizcocho cremoso de zanahoria con frosting de queso crema en mason jars #DunkinCreamers Dunkin Donuts Extra Extra

Este bizcocho de zanahoria con frosting de queso crema y este shop han sido compensados por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #DunkinCreamers #CollectiveBias

Nunca pensé que la llegada del otoño significara algo para esta isleña que creció en una naturaleza de verano perenne. En los pocos años que he vivido en los Estados Unidos he podido experimentar los cambios de estaciones extremos en Nueva York y tenues en California. Confieso que estos últimos son mis favoritos porque nos dan una experiencia diferente, pero no me arrancan mi comodidad caribeña. Cuando llegan las temperaturas frescas me gusta acompañar mi café con algún postre cremoso y esponjoso como este Bizcocho de zanahoria con frosting de queso crema que serví en mason jars para darle una presentación interesante y agradable.

INGREDIENTES

Ingredientes bizcocho de zanahoria con queso crema en mason jars #DunkinCreamers otoño cafe

Para el bizcocho de zanahorias

  • 1 pqte. de bizcocho de zanahoria (el mío trajo aparte las zanahorias y las pasas deshidratadas)
  • 3 huevos
  • 1/4 de taza de aceite
  • 1 taza de Dunkin’ Donuts® Extra Extra Creamer

Para el frosting de queso crema (cream cheese)

  • 3/4 taza de azúcar
  • 1/3 tazas de mantequilla ablandada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 chorrito (1 cucharadita) Dunkin’ Donuts® Vanilla Creamer (no mucho para que quede con consistencia)
  • 8 onzas de queso crema ablandado

Para servir

  • Mason jars pequeños

DUNKIN DONUTS CREAMER EXTRA EXTRA INGREDIENT BIZCOCHO DE ZANAHORIA CON QUESO DE CREMA FROSTING #DunkinCreamers cafe

Precalenté el horno en 350ºF y engrasé el molde. Luego de remojar las zanahorias disecadas y las pasas en agua por 5 minutos, las escurrí y uní en un recipiente grande junto a la harina de bizcocho, los huevos y el aceite. Como buena latina yo me niego a preparar una mezcla de bizcocho con agua, siempre le he echado leche, pero esta vez le añadí el Dunkin’ Donuts® Extra Extra Creamer que está hecho con azúcar de verdad, leche y crema para que tenga un sabor rico y suave. La crema de Extra Extra hará que mi bizcocho quede con una textura cremosa.

Mezcla hasta que los ingredientes queden bien unidos. Vierte la mezcla en el molde y hornea por el tiempo indicado según el tamaño del recipiente.

Frosting de queso crema hecho en casa receta #dunkincreamers Dunkin Donuts creamers bizcocho cremoso cafe

Mientras el bizcocho de zanahoria se horneaba, preparé este rico y cremoso frosting de queso crema que tantas veces había planificado hacer pero no hallaba la oportunidad. Encontré una receta sencilla que sólo usa ingredientes que usualmente tengo en casa. En mi procesadora de alimentos mezclé primero el azúcar con la mantequilla ablandada. A esa mezcla le añadí la vainilla, una chorrito de Dunkin’ Donuts® Vanilla Creamer y el queso crema ablandado y volví a mezclar hasta que quedó suave y cremoso. Sí, tuve que meter el dedo para probarlo y mis nenes desfilaron por la cocina para probarlo también. ¡Quedó delicioso!

Me hizo acordar de mis días en la Universidad de Puerto Rico donde probé por primera vez ese frosting en un puestecito de dulces hechos en casa. Me enamoré de ese frosting desde entonces y hasta ahora es que vengo a intentar hacerlo.

Bizcocho de zanahoria cremoso con frosting de queso crema horneado #DunkinCreamers receta

El bizcocho de zanahoria quedó en su punto. Excelente, cremoso y esponjoso.

Cortar bizcocho en pedacitos mason jars #dunkincreamers

Para comenzar a montar el postre en los mason jars, corté pedazos pequeños de bizcocho para que sea más fácil colocarlos en capas en los jarros de cristal.

Pasos para bizcocho de zanahoria con queso crema en mason jars #dunkincreamers Lo demás es fácil: se colocan pedazos de bizcocho de zanahoria en el fondo de los jarros de cristal, luego se coloca una capa de frosting (glaseado) de queso de crema sobre los pedazos de bizcocho. Se vuelve a colocar una capa de bizcocho y otra de frosting hasta que se llegue al tope del jarro.

Bizcocho de zanahoria con queso crema en mason jars #dunkincreamers

Los mason jars pequeños son una manera eficiente de servir una porción adecuada y son fáciles de guardar en la nevera. Simplemente abres la nevera y tienes un exquisito postre servido atractivamente perfectos para acompañar con un café. Me encantan los mason jars y los uso para todo alrededor de la casa.

Mason Jars para bizcocho pastel de zanahoria con queso crema #dunkincreamers Dunkin Donuts Extra Extra

Entonces, ¿Qué tal acompañar a este delicioso bizcocho de zanahoria con un café con Dunkin’ Donuts® Vanilla Creamer? Una manera rápida, deliciosa y conveniente saborear mi café  boricua con esta crema que tiene un perfecto balance de rico sabor de vainilla y una crema suave. Recomendado para el café mañanero o para cualquier momento del día porque sólo lo añades al café  y listo.  Las cremas de Dunkin’ Donuts® son extra cremosas y llenas de sabor. ¿Las has probado? Conseguí las cremas en Walmart en las neveras del área de lácteos. Mira qué deliciosa la variedad de cremas que tiene Dunkin’ Donuts®.

¿Cuál es tu sabor de crema favorito?

Tostada de aguacate Boricua con tostones y amarillos

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La receta para la Tostada de aguacates con tostones y amarillos y este shop han sido compensados por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías #VidaAguacate #ToastYourHeritage #CollectiveBias Ahora les comparto ideas para afianzar la cultura en sus hijos.

Cada año festejo el Mes de la Herencia Hispana con más emoción, más alma y más sentido. Pasar más tiempo fuera de mi isla me hace meditar en lo mucho que la añoro, lo que ansío volver y el orgullo que siento de todo lo que representa ella en mí. Ser boricua se me sale por los poros y es ese meollo de cultura y gastronomía el que me hace sentir quien verdaderamente soy. El estar fuera me arraiga a mi cultura para no dejar de ser quien soy aunque disfrute y me adapte bien a mi “nuevo” entorno. Con ese amor y patriotismo, sí patriotismo, me inspiré en crear esta linda y rica receta de Tostada de aguacates con tostones y amarillos que le da un giro boricua a las muy famosas tostadas de aguacate que tan de boga están. Les voy a dar los detalles de la receta mientras comparto CONSEJOS PARA AFIANZAR LA CULTURA EN NUESTROS HIJOS como parte de la celebración del Mes de la Hispanidad.

TOSTADA DE AGUACATES CON TOSTONES Y AMARILLOS

TOSTADA DE AGUACATES TOSTONES AMARILLOS INGREDIENTES #VidaAguacate #ToastYourHeritage

INGREDIENTES

  • 1 plátano maduro
  • 1 plátano verde
  • 1-2 Aguacates de México — siempre deliciosos y siempre frescos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate Roma picadito en cuadritos
  • 1 pimiento rojo en lascas
  • suficiente aceite vegetal para freír los plátanos
  • 2-3 rebanadas de pan Bimbo® (Yo usé el integral, pero pueden usar el blanco)

Consejito #1 Comida — Pues les cuento que una de los aspectos que más los mantiene conectados a sus raíces es la comida criolla de Puerto Rico. Los sabores del recao, plátanos y sofrito les hace un encanto y les llena el alma. Cuando cocino criollo es cuando más les gusta. Me sorprendí el otro día cuando uno de los papás del equipo de Pablo me comentó que tan pronto terminó el juego lo primero que dijo mi hijo fue: “Estoy loco por llegar a casa para comer el arroz con pollo que mami hizo.” ¡Awww! Eso me encantó y me di cuenta de su amor por la comida de su tierra. Igual reacciona Lucas si le mencionas arroz guisado, amarillos fritos y pan sobao.

PROCEDIMIENTO

Avocado toast Tostada de aguacate amarillos #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Comencé tostando las rebanadas de pan en el horno un poco más que siempre para que resistieran el peso de todo los ricos ingredientes que le iba a poner encima. Luego pelé el plátano maduro y lo corté en lascas largas porque ellas van a ser las franjas blancas de la bandera de Puerto Rico.

Platanos platanutres tostada de aguacates #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Igual pelé el plátano verde, pero a este lo corté en pedacitos pequeños porque los voy a freir como platanutres crujientes para que sean la estrella de la bandera.

Consejito #2 Símbolos — Mis hijos nacieron en Puerto Rico y desde pequeños les presenté los símbolos patrios como la bandera, el escudo, los animales y plantas autóctonas y las atracciones más visitadas de Puerto Rico. Todavía ellos les gusta dibujar y utilizar esos símbolos para decorar sus cuartos, como fondos en sus iPads y hasta visten con collares con esos símbolos que los identifican. Esos pequeños detalles los conectan con la isla y con su hispanidad dentro de la nueva realidad a la que tan bien se han adaptado y formado parte de ella.

Platanos tostones platanutres amarillos fritos Tostada de aguacate #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Los plátanos quedaron así de lindos al freírlos.

Guacamole Aguacate Tostada #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Mientras se enfriaban los pedacitos de plátanos fritos, aproveché y majé suavemente el aguacate igual que lo hago para hacer guacamole. Le añadí un chorrito de limón, una pizca de sal, unos pedacitos de tomate cortaditos y un chorrito de aceite de oliva. Lo bueno es que los Aguacates de México los encuentro en el supermercado todo el año porque siempre están en temporada y son versátiles para hacer muchas recetas.

Consejito #3 Conversaciones — Hablar de nuestro país es algo que hacemos a diario. Les contamos de decisiones políticas que están ocurriendo en el momento, los intrigamos con las historias de nuestra niñez y juventud en la isla, nos acordamos juntos de cuando gozábamos de nuestra casa en Luquillo, soñamos con visitar el Cayo Aurora (conocido como Guilligan). Conversaciones profundas o cotidianas que nos mantienen conectados a nuestro país chiquitito de tan solo 100 millas x 35. Así ellos saben su trasfondo, tienen información de primera mano y se interesan por buscar por cuenta propia lo cual los lleva a tener una mente más abierta y flexible a las situaciones en su nuevo entorno. Esto les da una mente más universal y abierta que los mantiene conectados a sus familiares y abuelos.

Avocado toast tostada de aguacate preparacion #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Aguacate tostada guacamole tomates

Guacamole sobre la tostada

Bandera de Puerto rio Tostada de aguacate

Lascas de pimiento rojo haciendo las veces de las franjas de la bandera puertorriqueña.

Bandera de Puerto Rico Tostada de Aguacate de Mexico Mes de la Hispanidad #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Lascas de amarillo frito haciendo las veces de las franjas blancas y los pedacitos de plátanos verdes fritos toman el lugar de la estrella. El rico aguacate forma el triángulo para completar la bandera puertorriqueña. Y recuerdo la canción: “Qué bonita bandera, qué bonita bandera, qué bonita bandera es la bandera puertorriqueña.

Consejito #4 Música — La música sí que nos une y de verdad que la llevan dentro. El que escuchen salsa y música de bomba y plena por su cuenta los delata. El que se ganen el primer y segundo lugar en una competencia de baile de su grupo de homeschoolers (¡Les tengo que contar!) por saber bailar muestra la “mancha de plátano” que tienen estos nenes. La música los transporta y les comunica sentimientos, historia y cultura que no se consiguen de otras maneras. El tener todos los sentidos vivos y conectados con su patria le mantienen la llama boricua viva. Mi esposo es compositor musical y profesor de música universitario y es el mejor ejemplo para sus vidas porque sus composiciones orquestales unen los ritmos caribeños con los clásicos. Ellos lo han absorbido y ahora les corre por las venas. ¡Wepa!

Tostadas de Aguacate con tostones y amarillos Bandera de Puerto Rico Aguacates de Mexico Mes de la Hispanidad #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Esta bandera une sabores cotidianos, colores conocidos, olores de casa, ricas texturas crujientes que les enriquece las barriguitas y el alma. Mis hijos, sobre todo Pablo, son fanáticos de los aguacates los cuales tengo que guardar y esconder para que no me los acabe en sus famosas tortillas de huevo y en sándwiches. En conclusión, mis hijos se han criado con un alto sentido de sus raíces y costumbres porque eso fue el sueño de mi esposo y yo cuando un día tuvimos que decir: “Me voy, ya me voy“, porque sabemos que todas esas experiencias les dan identidad, propósito y entendimiento de su realidad. Yo feliz de que se críen así para que continúen su rumbo hacia la adultez con un sentido claro de dónde vienen y tracen bien futuro. Algún día se que al fin cantaré “…pero un día volveré a buscar mi querer, a soñar otra vez en mi Viejo San Juan.” Mientras me gozo de criar a mis hijos a lo boricua con comida deliciosa con ingredientes como Aguacates de México y plátanos.

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¿Cómo mantienes las tradiciones de tus hijos vivas y qué ingredientes te gusta ponerle a tus Tostadas de Aguacate?

Barra de Yogurt con Cereal, fresas y almendras

Barra de Yogurt con Cereal, Fresas y Almendras

Por: Mayra Rodriguez

Esta Barra de yogurt con cereal, fresas y almendras es parte de una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #PerfectionWithPost #CerealAnytime #CollectiveBias

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Hoy les traigo una receta fácil y rápida que tan sólo necesita literalmente cuatro ingredientes y no requiere tiempo de cocción, sino de congelación: Barra de Yogur con fresas y almendras.

Durante el verano intento cocinar lo menos posible y por eso busco opciones ligeras y sencillas. A la vez, quiero darle meriendas nutritivas, diferentes y hasta divertidas que rompan la rutina del semestre y los haga sentir queridos. Un plato de cereal en esta casa es considerado como un desayuno, a veces un almuerzo ligero o una merienda en la tarde… sobre todo para Lucas y para mi esposo. El otro día me dieron ganas de hacerle una merienda congelada porque el calor de California ha estado pelú, como decimos, y buscando ideas se me ocurrió que una combinación de yogur, cereal, frutas y semillas serían los ingredientes perfectos para la merienda sorpresa.

I N G R E D I E N T E S

1A INGREDIENTES BARRA DE YOGURT CON CEREAL ALMENDRAS FRESAS SHREDDED WHEAT FROSTED CINNAMON ROLL.jpg

  • Yogur griego (Yo usé el sabor de vainilla con miel)
  • Fresas cortaditas
  • Almendras picadas
  • Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll

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Esta receta es tan sencilla y fácil que en tan sólo 10 minutos o menos la vas a tener lista para congelar. Cubre un molde de cristal 4”x 8” con papel de pergamino para hornear. Echa yogur en el fondo haciendo una lámina que tenga alrededor de ½ “ de espesor para que sea suficientemente resistente al congelarla. Una vez esté bien distribuido el yogur en el fondo del molde, coloca pedazos de fresas cortadas, almendras cortaditas y pedacitos de cereal Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll sobre el yogur. Me aseguré que cada pedacito estuviera un poco hundido, pero mayormente sobre la superficie del yogur. Algunos pedazos de Shredded Wheat los dejé completos, mientras que otros los corté en 4 ó 6 pedazos.

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El próximo paso es ponerlo en el congelador para congelarlo por un mínimo de 4 horas. En mi caso, como lo hice por la tarde, lo dejé en el congelador durante toda la noche y estaba listo y firme en la mañana.

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Realmente pude haberlo hecho con cualquiera de los nuevos sabores de Post Shredded Wheat que ahora vienen en Frosted Cinnamon Roll, Frosted Mixed Berry y Frosted S’Mores Bites, pero como me encantan los cinnamon rolls, pues fue mi primera opción. Cualquier cosa que como adulto quieras hacer, puedes energizarla con los Shredded Wheat y sus ricos sabores.

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Este es el resultado una vez lo sacas del molde al halar cuidadosamente el papel de papiro. Es perfecto porque cortas un pedacito e instantáneamente disfrutas de una merienda nutritiva que refresca y gusta a toda la familia. A mi esposo le gusta el cereal y las meriendas refrescantes como estas. Cuando siente el impulso de comer merienda en la tarde, abre el congelador y encuentra ésta que lo refresca. De verdad que el cereal no sólo es para desayuno, sino que puede disfrutarse a cualquier hora del día.

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Le gustó el saborcito dulce del yogur mezclado con el sabroso frosting de canela de los Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll que está combinado con un toquecito de vainilla en el centro. Tiene el delicioso sabor de los cinnamon rolls con el beneficio de ser un trigo de 100% grano completo. Para finalizar la experiencia de sabor, la fruta le da suavidad y las almendras le dan una textura crujiente.

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Busca la variedad de los nuevos Post Shredded Wheat en el pasillo de los cereales en tu Walmart más cercano. Tuve la suerte de encontrarlos todos y parece que han tenido una buena acogida porque no quedaban muchos en el estante.

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Mantente informado sobre los cereales Post visitando su página aquí y siguiendo su página en Pinterest.

¿Cómo te gusta disfrutar de tu cereal favorito?

Mini Sandwiches de Pollo en Panecillos Dulces

Esta receta de Mini Sandwiches de pollo en panecillos dulces es parte de una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son mías solamente. #CampbellsShortcutMeals #CollectiveBias

 Pasa el cursor sobre esta foto para que puedas comprar los productos de los Mini Sandwiches en Walmart.com

 

En este nuevo semestre Pablo empezará su primer año de escuela superior y Lucas cursará octavo grado. Anticipo que nuestro itinerario de homeschooling estará más cargado que nunca y por eso fui a Walmart a suplirme de ingredientes que me ayuden a preparar comidas y meriendas ligeras que no nos tomen mucho tiempo, pero que los mantengan alimentados y energizados para sus nuevos retos. Porque les cuento que además de la carga académica, Pablo tendrá práctica de pelota todos los días, Lucas practicará en otro parque diferente y comenzarán a tomar clases formales de piano. Estoy aprovechando el verano para ensayar varias meriendas rápidas, pero buenas como estos Mini Sandwiches de Pollo en panecillos dulces que acompañaré con sopa y una refrescante bebida.

I N G R E D I E N T E S

INGREDIENTES MINI SANDWICHES DE POLLO RECETA RAPIDA FACIL CAMPBELLS

  • 1 paquete de panecillos dulces (dinner rolls)
  • 6-9 rebanadas de queso
  • 2 Cdas. de mantequilla derretida
  • 1 Cda. queso parmesano
  • 2 latas  de Swanson® Premium Chicken enlatado
  • Sal y Pimienta a gusto
  • Acompañamiento:  1 lata de sopa Campbell’s® Condensed Chicken Noodle Soup
  • Bebida: V8 Splash® de tu sabor predilecto. Yo escogí Strawberry Limonada.

 

ECHARLE PIMIENTA POLLO MINI SANDWICHES SWANSON

Desmenuza el pollo en un plato hondo y añade sal y pimienta a tu gusto.

PANECILLOS CORTADOS MINI SANDWICHES DE POLLO

Con un cuchillo aserrado corta el tope de los panecillos dulces como una unidad y sepáralo de la parte inferior.

MINI SANDWICHES DE POLLO SWANSON

Coloca la parte inferior de los panecillos en una bandeja de horneo y añade el pollo desmenuzado sobre él. Para hacerlo más fácil y rápido usé el pollo enlatado Swanson® Premium Chicken porque ya viene cocinado, cortado y es bajo en grasa.

QUESO MINI SANDWICHES DE POLLO SWANSON EMPAREDADO

Coloca las rodajas de queso. En esta ocasión escogí queso cheddar, pero también los he hecho de queso suizo o de munster. Puedes escoger el que prefieras. Cada uno le da un toque diferente al sandwich.

UNTAR MANTEQUILLA PARMESANO MINI SANDWICHES DE POLLO SWANSON CAMPBELLS

Coloca la tapas de los panecillos. Derrite la mantequilla en un recipiente y échale el queso parmesano. Una vez mezclado, unta la mezcla de mantequilla sobre los panecillos y colócalos en el horno en 300ºF por unos 10-15 minutos hasta que queden un poco tostados, pero suaves.

MINI SANDWICHES DE POLLO EN BANDEJA DE HORNEO

Los panecillos quedan ligeramente tostados, pero conservan la suavidad y dulzura que los caracteriza.

 

CAMPBELLS CHICKEN NOODLE SOUP SOPA

Mientras los panecillos se hornean calienta la sopa Campbell’s® Condensed Chicken Noodle Soup la cual ustedes saben que ha sido la favorita de muchas familias por años. Recuerdo que cuando mami no podía cocinarme algo, sacaba mi latita de sopa y la calentaba solita. Las instrucciones de esta sopa son fáciles porque en una olla combinas 1 lata de sopa con 1 lata de agua. Esta sopa es un buen acompañante para el Mini Sandwich de Pollo. A mis hijos hay que llenarlo con los ojos y con la cantidad de comida. Esta merienda cumple con los dos requisitos.

 

campbells walmart swanson can chicken pollo v8 splash

En mi viaje a Walmart encontré todos los ingredientes que necesitaba para mi nueva receta resuelve de Mini Sandwiches de Pollo en panecillos dulces. Como te mencioné, puedes dar click a los diferentes productos en la primera imagen de este artículo para acceder a la página del website de Walmart. Yo te recomendaría hasta ordenarlo para Pick Up ¿Tu has hecho eso en Walmart? Yo sí porque como saben, no me encanta ir de tiendas y esta opción me parece fabulosa. Visita el portal Campbell’s Shortcut Meals para que puedas obtener un cupón de descuento para ahorrar en 8 diferentes productos Campbell Soup Company products. El cupón estará disponible el 14 de julio.  

 

MINI SANDWICHES CON SOPA CAMPBELLS CHICKEN NOODLE SWANSON

Este es un almuerzo o  merienda rápida y fácil de hacer para llenar las panzitas de mis nenes para el almuerzo, o al terminar la escuela o cuando regresen de sus actividades extracurriculares. Este almuerzo lo acompañamos con un refrescante y delicioso jugo V8 Splash® de Strawberry Lemonade que contiene vitamina C y es el favorito de las familias.

 

¿Qué recetas rápidas usas en casa para el regreso a clases? Déjame saber en los comentarios.

 

Las fresas : Imprimible la industria y los beneficios nutricionales de las fresas

Fresas: Descarga el imprimible Aprende sobre las fresas al final del artículo.

 

Fresas California imprimible homeschooling pdf datos #PickReal

A inicios de este mes la Comisión de Fresas de California (California Strawberry Commission) me invitó a visitar un campo de fresas en la ciudad de Monterey, CA que queda a unas 5 horas de la ciudad de Los Angeles. Las expresiones son totalmente mías.  #PickReal

Mi intención con este artículo es que aprendas y le transmitas a tus hijos los datos sobre la nutrición de la fresa y la labor humana que ocurre trasbastidores para que esta fruta tan rica llegue a nuestras mesas. Con el imprimible podrás transmitirles la información y ellos practicarán ejercicios de escritura, dibujo, un poco de ciencias e información sobre el recogido de las fresas y cómo disfrutarlas. El imprimible lo encuentras al final de este artículo.

EXPERIENCIA VIVA CON LAS FRESAS = CONOCIMIENTO MÁS PROFUNDO

Fresas California hilera cultivo recogido Victor Ramirez #PickReal finca California Strawberry Commmission

Como muy bien sabemos los educadores en el hogar, no hay mejor manera de aprender que sumergiéndose en el tema con experiencias vivas. Eso fue precisamente lo que me pasó en este viaje auspiciado por California Strawberry Commission. Todo comenzó aprendiendo datos sobre las fresas en el hotel Intercontinental The Clement, Monterey, pero culminó con la visita a la finca de Víctor Ramírez.  La experiencia fue maravillosa y bien significativa porque los datos cobraron vida al vivir y palpar la calidez y la parte humana de esta industria tan deliciosa.

5 DATOS NUTRICIONALES SOBRE LAS FRESAS PARA LAS FAMILIAS

Por experiencia sé que hay veces que es cuesta arriba lograr que nuestros hijos mantengan una dieta balanceada y nutritiva. El consumo diario de frutas, como las fresas, es una manera fácil y dulce de que ingieran nutrientes que los ayudan a mantener una salud óptima si lo combinamos con una dieta balanceada, ejercicios y descanso. Mira qué interesantes estos datos nutricionales que aprendí:

Beneficios nutricionales de las fresas California Strawberry Commission #PickReal

  • 8 fresas al día – Estudios clínicos sugieren que comer una sola porción de ocho fresas al día puede mejorar la salud del corazón, ayuda a controlar la diabetes, ayuda a la salud del cerebro y reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer. ¡A comer fresas todos los días!
  • Las fresas son dulces, pero son bajas en azúcar. ¡Buena opción para los niños y jovencitos!
  • 8 fresas tienen más vitamina C que una naranja (china) ¡A combatir el catarro con fresas!
  • Cuida tu corazón:  Se ha mostrado que los antioxidantes, la fibra y los fitoquímicos en las fresas bajan los niveles de colesterol. Además, el potasio puede ayudar a controlar la presión sanguínea.
  • Conserva una mente clara y joven porque estudios muestran que ingerir fresas más de dos veces por semana puede retrasar el envejecimiento cognitivo por hasta 2.5 años. ¡A leer y comer fresas para un cerebro joven y ejercitado!

LAS FRESAS DE CALIFORNIA Y LA COMUNIDAD

Víctor Ramírez, nos recibió en su finca de fresas y nos habló sobre el cultivo de fresas y el impacto en la comunidad. Los datos fueron necesarios, claro está, pero les confieso que esta fue mi parte preferida porque pude unir en la finca los datos con la vida real tanto del agricultor  como del recogedor de la fresa como les cuento en detalle aquí. Es muy lindo ver cómo Víctor Ramírez trabajó desde pequeño en las fresas junto a su familia, pero hoy en día es dueño de su propia finca y le da trabajo a cientos de latinos. La industria de la fresa se integra a la comunidad así:

 

Fresas California Comunidad Victor Ramirez #PickReal California Strawberry Commission Monterey Salinas

  • Empleos –  La industria de la fresa en California crea 70,000 empleos e invierte 97 centavos de cada dólar en la comunidad.
  • Oportunidades – La fresa es el cultivo que más oportunidades le ha dado al latino para ser propietario. Victor Ramírez es prueba de esto.
  • Latinos – 2/3 de los agricultores de fresa son latinos. 25% de ellos comenzaron como trabajadores del campo.
  • Becas y educación – Por más de 20 años, los agricultores de la fresa de California han invertido más de $2 millones en becas para los hijos de los trabajadores del campo de las fresas.  Muchas veces, los que reciben estas becas son los primeros en su familia en estudiar a nivel universitario.
  • Alimentando al país – Los 400 agricultores de fresas de California cultivan el 90 por ciento de las fresas de los Estados Unidos, y muchos de ellos han tenido sus tierras de cultivo en sus familias durante generaciones.

Cultivo fresas California rojas verdes maduras #PickReal

Ver cómo las instituciones, los agricultores y los trabajadores de la fresa unen esfuerzos y conocimientos para hacer la fruta llegue a nuestras casas me hizo valorar aún más el trabajo de cada uno. Antes ni lo pensaba, simplemente iba al mercado y compraba mi recipiente de fresas y para mi casa. Pero ahora sé que el que esas fresas lleguen a mi supermercado local, conlleva múltiples pasos, procedimientos, leyes y mucha labor manual de gente dedicada y apasionada por la industria. Como les digo, vivir la experiencia me abrió el entendimiento y me marcó el corazón. Las fresas ahora tienen un nuevo significado en mi vida.

Disfruten de esta galería de fotos de mi viaje a Monterey, CA y descarguen el imprimible Aprende sobre las fresas para que le enseñes a tu hijos sobre este fruto tan delicioso.

Dale click a la imagen para descargar el imprimible de 6 páginas. 

APRENDE SOBRE LAS FRESAS IMPRIMIBLE

 

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