Michelada Tropical con Kombucha y Piña (sin alcohol)

Esta Michelada Tropical con Kombucha y Piña es una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son mías. Este contenido es para personas mayores de 21 años en adelante. #WinWithClamato This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone.

Michelada Tropical con Kambucha Piña Clamato no alcohol

Llega la temporada de fútbol y empieza la gente a emocionarse con sus equipos y a tener los nervios de punta entre jugadas esperando el tan deseado gol. Los boricuas, aunque no tenemos tradición de fútbol, sí hemos acogido el deporte en la Isla en años recientes y pues claro que no nos salvamos de la fiebre si nos mudamos a los Estados Unidos. Acá todo el mundo lo sigue y nos encanta el ambiente festivo que trae a la comunidad local y mundial. Ver tantos países unidos en un deporte es emocionante. Y más cuando la gente aprovecha la ocasión para reunirse con las amistades con aperitivos, meriendas y bebidas deliciosas. Una bebida que siempre me llama la atención es la michelada…pero nunca la pruebo porque no soy de tomar cerveza.  Así que formulé mi propia michelada sin alcohol usando una kombucha como base porque me fascina la kombucha. También puedes hacerla usando cerveza sin alcohol o una combinación de kombucha y cerveza. Como buena boricua llevo el trópico caliente por dentro así que le llamé: Michelada Tropical con Kombucha y Piña cosa de ponerle el toque caribeño.

INGREDIENTES
Ingredientes Michelada Kambucha piña chile salsa picante Clamato futbol verano no alcohol

  • 10 oz. cerveza sin alcohol o de kombucha (esa fue la opción que usé aquí)
  • 4 oz. de Clamato® Tomato Cocktail Original
  • Una pizca o chorrito de salsa picante
  • 2 oz. de jugo de piña
  • 1 limón verde
  • 1 rebanada de piña para adornar
  • Pedacitos de piña para el fondo del vaso
  • Sal y chile en polvo para el borde (puedes usar cualquier tipo de sal gruesa)
  • Cubos de hielo

INSTRUCCIONES
Michelada limón en borde del vaso con sal y chile en polvo Clamato futbol verano

Humedece el borde del vaso con el limón verde.

Michelada chile y polvo borde del vaso Clamato futbol verano

Voltea el tarro en la sal y chile en polvo para cubrir el borde uniformemente. Sólo tienes que tocarlo un poco y la sal y el chile se pegan al jugo del limón.

Michelada piña hielo limón Clamato futbol verano no alcohol

Agrega pedazos de piña en el fongo, hielo y el jugo de piña

Michelada Clamato Tropical jugo piña futbol soccer mundial verano

Agrega el cóctel Clamato, el jugo de piña y un chorrito de salsa picante.

Michelada echar kambucha en vez de alcohol Clamato futbol soccer mundial verano

Llena el resto del vaso con kombucha  o cerveza sin alcohol

Michelada finalizada piña kambucha

Mezcla y adorna el tarro con una rebanada de piña.

La kombucha es una bebida fermentada elaborada según una antigüa receta de té, azúcar y el hongo kombucha. Esta vez la compré en la tienda, pero usualmente la preparo en casa luego que una amiga mexicana que vive en Paso Robles me regalara un hijito de su hongo de kombucha.  Me gusta hacerla en casa porque sé que no tienen preservativos y puedo controlar los ingredientes. Otro día les muestro cómo lo fermento. Es como un experimento científico. Igual, si prefieres no tomar alcohol como yo, puedes prepararla con cerveza sin alcohol.

Somos unos novatos en esto del fútbol y esto de la michelada (sin alcohol) también.  No nos sabemos bien las reglas y todavía estamos conociendo los equipos más famosos. Igual, esos sabores picantes del chile y del pique son nuevos para nuestro paladar, pero éste está de lo más contentito con la explosión de combinaciones en la boca con el pique, el dulzón del kombucha y el sazón que le da el Clamato combinado con el zin del jugo de piña. Una fiesta de sabores y sensaciones en el paladar. Igual que la fiesta que se forma en el estadio cuando anotan el gol y yo me tapo los oídos cuando las amistades se vuelven locas porque su equipo anotó. ¡Una locura cheverísima!

¡Qué lindo ver el orgullo que siente cada persona por sus equipos! Pronto verán que surgirá un equipo de futbol que será nuestro favorito. Por ahora vamos disfrutándolos todos y conociéndolos para saber a quién hacerle porras cuando llegue la final y siga practicando mi recetita de Michelada Tropical con Kombucha y Piña sin alcohol hecha con coctél Clamato que es el un cóctel auténtico que le da sazón a las fiestas y reuniones. Clamato le añade sabor a las comidas y bebidas, como una perfecta Michelada.

Walmart Online Grocery Pickup Clamato Santa Clarita futbol soccer mundial Clamato

Pero les cuento que para esta MIchelada no tuve que poner un pie en la tienda porque hice la compra en Walmart’s Online Grocery Pickup…en línea. Sólo tuve que llegar al área de recogido Pickup, dejar saber en línea que había llegado y vino la empleada muy contenta con mi compra completita y hasta con una bolsita de muestras de productos en agradecimiento por usar el servicio. Christen me ayudó a poner la compra en el baúl y gustosamente me dijo que quería tomarse una foto laborando. Una muchacha simpática y trabajadora. Yo feliz porque no soy muy buena en eso de irme de tiendas y menos a hacer la compra. Es una emoción sentarse con el celular en la casa  a hacer la compra y pasar a recogerla.

Aprovecha y gana hasta $7.50 en Ibotta cuando compres Clamato y cerveza durante desde hoy hasta el 7/15/18.

Michelada Tropical con Kambucha Piña Clamato no alcohol

¿Cuál es tu receta de Michelada predilecta?

Café puertorriqueño de greca #TomaLeche

Café puertorriqueño de greca con galletas export sodas y queso de papa #tomaleche

Este es un artículo auspiciado por Latina Mom Bloggers y California Milk Processor Board. Las opiniones expresadas son mías. 

 

Si algo me gusta de la navidad, son los buenos recuerdos que me traen de mi niñez. La navidad para mí era el  tiempo de compartir con la familia y  los primos. Días de reunirnos a abrir regalos, jugar con los juguetes nuevos, comer ricas delicias y al final, tomar café puertorriqueño de greca…Todos menos yo. Sí, esta boricua no tomó café hasta después de vieja.

Toda reunión boricua incluye conversaciones con una tacita de café cola’o en mano. Luego de uno darse una “jaltera” de comida navideña boricua y sentarse a hablar, lo que manda es que alguien pregunte: “¿Quién quiere café?” para que todos se reenergizen y sigan. Porque tener café no es opcional en Puerto Rico. Es que TIENE que haber café. Y a mí de pequeña nunca me gustó, no aguantaba el olor y ni lo traté. En cambio crecí viendo cómo mami se saboreaba su cafecito con leche todas las mañanas o en las cafeterías cuando salíamos a pasear. Era como un ritual que yo ansiaba tener, pero no podía hacerlo mío porque no me gustaba el cafecito.

 

I N G R E D I E N T E S 

Café puertorriqueño de greca ingredientes #TomaLeche

 

Los ingredientes para el café boricua son sencillos. Primero debes tener una greca para saborear el rico sabor del café. Es la manera en que más rico y puro sabe el café hecho en casa. Bueno y pues claro necesitas: 1. café puertorriqueño molido  2. leche  3. azúcar  4. agua

 

C O L A N D O  C A F É   E N  G R E C A 

Café puertorriqueño echando agua a la greca #TomaLeche

Recuerdo la greca que mami tenía en casa. Todas las mañanas la veía con su ritual colando café con la greca en la hornilla de espiral de antes que emitía un olor peculiar a…a hornilla. Abría la greca y le echaba agua hasta que llegara un poco más abajo del respirador que tiene en su tazón inferior.

 

Harina de café puertorriqueño en greca

 

Buscaba el paquetito de café puertorriqueño y  llenaba el filtro de harina de café hasta el tope, pero sin compactarlo. Así fluye mejor cuando se está colando.


CAFE-PUERTORRIQUEÑO-GRECA-CERRARLA-TOMA-LECHE

Ahora era hora de cerrar la greca enroscándole el tazón superior al inferior y aprentándolo levemente.

Calentando el café puertorriqueño en la greca #TomaLeche

 

Para colar el café, la greca necesita estar en temperatura mediana. De esta manera lo cuela suavemente y da como resultado un café rico y lleno de sabor. Si supieran que antes le tenía un miedo a las estufas de gas. Ahora me encanta lo rápido y bien que se cocina la comida en ella.

 

Cafe puertorriqueño colándose en la greca #TomaLeche

Miren el rico oro negro que se cuela por esta grequita. Espeso, fuerte y fragante. Eso es lo que mami esperaba. Ese aroma a café recién cola’o que iba a combinar con leche recién hervida en la olla. Porque la leche hervida en olla es una delicia que no tiene comparación.

Preparando café puertorriqueño en greca #tomaleche

Mientras mami tomaba su café y yo observaba, hablábamos sobre nuestros temas favoritos y planificábamos las manualidades que nos gustaba hacer juntas. Yo aprendía tradiciones, mientras ellas me pasaba su sabiduría de madre. Junto a los cafecitos en casa o en la cafeterías de la comunidad, aprendí a ser madre y esposa viendo su ejemplo. Igual aprendí a ‘hacer familia’ cuando mis abuelos, tíos y familiares compartían su tacita de café en las fiestas navideñas. Era momento de integración y de unión.

No fue hasta hace menos de 10 años que comencé a tomar café gracias a mi cuñada Nilda que me ofreció uno bien dulcecito. Ahora de adulta, el ritual del café es parte de mis mañanas y mis hijos se han unido a la preparación de la leche hervida. Sí, porque el café puertorriqueño se toma con leche. La leche le da el toque especial y, además, nos da un mejor futuro como familia.

 

Ú N E T E    A L   D E S A F Í O   D E   F O T O S  #T O M A L E C H E 

TomaLeche Photo Challenge

Únete al Desafío de Fotos #Tomaleche de 10 días días que se llevará a cabo del 10-19 de diciembre del 2014. Refiérete a este lista de temas y publica tus fotos incluyendo el hashtag #TomaLeche. California Milk Processor Board quiere celebrar con nosotros los lindos momentos familiares y los beneficios de incluir leche en nuestra rutina. Quiero ver tus fotos en familia.

¿Qué recetas te acuerdan la navidad?

Chocolate caliente y recuerdos navideños #RecetaTomaLeche #Positivismo

Chocolate caliente #RecetaTomaLeche #Positivismo

Esto es parte de una campaña auspiciada por the California Milk Processor Board y Latina Mom Bloggers. Todas las opiniones expresadas son mías y miren qué delicioso es el chocolate caliente.

¡Cómo me gusta la época navideña! De todas las celebraciones anuales, ésta es mi favorita. Como buena jíbara boricua, empiezo la decoración junto a los nenes la noche después de Acción de Gracias. Sacamos el arbolito, los adornos y las lucecitas y colocamos todo en su lugar. Como fondo musical repetimos los mismos discos de parrandas navideñas año tras año. Muchas veces ponemos los videos de los nenes cuando chiquitos y nos recordamos de todos los momentos de su niñez y de las navidades pasadas mientras adornamos y cantamos. Cuando terminamos apagamos todas las luces y nos quedamos mirando el arbolito.

A la vez que van creciendo, los nenes se van encargando cada vez más de la decoración de árbol. Veo cómo van creciendo, pero mantienen el gusto de compartir en familia y repetir lo mismo año tras año. Es un tiempo bonito de recordar con un poco de nostalgia mi niñez y vida tan bonita en Puerto Rico y  a la vez  celebrar con alegría nuestra vida juntos en familia en una ciudad lejana, pero que hemos hecho nuestra. ¡Qué mejor que un chocolatito caliente para acompañar las noches navideñas y disfrutar de los sentimientos y recuerdos que nos trae!

Receta de chocolate caliente

Chocolate caliente ingredientes #RecetaTomaLeche #Positivismo

Ingredientes:

Para 1 porción
• 1 cucharada de agua caliente
• 1 cucharada de cocoa amargo en polvo
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Una pizca de sal
• Endulzante al gusto

Preparación:

Chocolate caliente preparación #RecetaTomaLeche #Positivismo

Coloca la cocoa, el agua y la sal en una olla a temperatura mediana y mezcla hasta que el chocolate se derrita. Agrega la leche y calienta hasta que comience a burbujear. Agrega la vainilla y el endulzante a tu gusto.

Celebramos navidad con el alma llena de recuerdos bonitos mientras creamos nuevas memorias que grabamos en el corazón. Chequéate ésta y otras recetas hechas con leche en TomaLeche.com o en Facebook y podrás obtener un cupón de $1.00 de descuento para comprar leche. Para bajar el cupón, puedes darle click a la imagen aquí abajo.

20131215-170108.jpg

Miren este video de Instagram donde les muestro cómo preparamos la receta del chocolate caliente.

8 bebidas para refrescarte en verano

Ya llegó mi época favorita: pantalones cortos, camisas sin mangas, sandalias, salir a pasear, calorcito veraniego, diversión en la playa, etc. Es una época super entrenenida de días largos y diversión. Me encanta porque todo cambia y es más ligero, sencillo y liviano.
Hoy les comparto mis bebidas favoritas para disfrutar en el verano porque con el sol calentándonos 100% hay que mantenernos refrescados.

  • Batida de papaya – Esta es mi batida predilecta en el mundo. La hago con leche de almendra, pedazos de papaya fresca, hielo y azúcar turbinada. Puedes utilizar la leche y el endulzador de tu preferencia. Tiene una consistencia bien suave y un sabor riquísimo. ¡Hummm!

  • Jugo de vegetales  – Este es una opción bien saludable y refrescante. Puedes hacerlo en una extractora de jugos  o puedes procesando los vegetales en la  batidora y filtrarlo. Puede que tengas la impresión de que tomarse un jugo de vegetales debe ser horripilante, pero te aseguro que te vas a sorprender cuando lo intentes. ¡Claro, escoge frutas que te gusten!

  • Café mocha helado – ¡Que delicia! ¿Verdad? Para los que nos gusta el café es una alternativa refrescante y para los que no les gusta, puede que se sorprendan de lo rico que es y terminen siendo fanáticos del café. ¡Así fue que empecé a tomar café! Puede coronarlo con  crema batida espolvoreada con chocolate. Escoge café y leche orgánica. Si prefieres, utiliza café descafeinado. También puedes intentarlo con leche de soya, coco o almendra. ¡Cosa de ser creativo!

  • Limonada – Todos sabemos lo rico que es un buen vasito de limonada con muucho hielo. Es que es de las bebidas que más quita la sed y dejan a uno refrescado. Encima de lo rica que es, es super nutritiva. Yo me la tomo sin azúcar ni nada, así pura y agria…me encanta. Pero pueden echarle un poquito de azúcar para disfrutarla.
  • Agua con limón – Les confieso que no soy buena tomadora de agua y por eso tengo que buscar truquitos para cumplir con los 8 vasos diarios. Uno de ellos es echarle rodajas de limón al agua con muucho hielo. Cuando estaba en Puerto Rico donde el fuego castigador de verano y la humedad nos castigaban, mantenía preparado un vasote con agua y rodajas de limón para constantemente mantenerme hidratada y sin sed.

  • Piña colada  – Bebida típica de Puerto Rico, ¿cómo iba a dejarla afuera? Es una bebida delicosa que combina el coco y la piña con hielo triturado. Se disfruta en ocasiones especiales o en las fiestas de pueblo. Sigue la receta y puedes recrear una tarde tropical en cualquier parte del mundo. ¡Riquísimo! Si quieres saber el origen de la piña colada, dale click aquí.

  • Limbers  – estos son una creación boricua que disfruté a plenitud en mi niñez. Consiste de jugo de fruta o leche evaporada congelada en vasos desechables o hasta en cubetas de hielo. Se hacen de muchos sabores, pero mis favoritos son los de leche (leche evaporada) acerola, coco y frambuesa. Se puede hacer moliendo una porción de  pulpa de la fruta en la batidora y mezclándola con 1/2 porción de agua y azúcar a gusto.  Una vez listo se echa el jugo en vasos desechables y se coloca en el refrigerador hasta que queden completamente congelados. ¡No saben lo rico que era jugar en la calle bajo el sol caribeño y correr a la tiendita de la esquina a comprar un limber por 25 o 50 centavos!

  • Piragüas – otro tradicional antojito congelado de Puerto Rico. Se trata de hielo rayado con sabor a fruta tradicionalmente servido en conos de papel desechables, aunque hoy en día se usan vasos plásticos.  Mi piragüa favorita es la de crema o la de frambuesa. ¡Qué muchas camisas manché cuando chiquita comiendo piragüas de frambuesa! Los piragüeros estacionan su carritos en la plazas públicas, fiestas de pueblo o en lugares concurridos. En una isla tropical donde el calor azota la mayor parte del año, convierte a la piragüa en uno de los antojitos más solicitados. Tendré que inventarme algo para hacer algo similar para los nenes en casa.

 

Escoge la alternativa que más te guste y prepárala para tu familia. Es una oportunidad para pasar un rato con los niños en la cocina haciendo las diferentes bebidas y aprovechar para enseñarle a usar los utensilios de cocina, especialmente la batidora. A mí me se me está antojando hacer limbers de leche esta semana.
  
¿Cuáles son tus bebidas predilectas en el verano?

Café con coco

Cafe con coco, café con coco, café con coco….se oye tan tropical que si lo sigues repitiendo te puedes transportar a una playa en el Caribe y verte meciéndote en una hamaca bajo una palma con una tacita de café en mano. La brisa refrescante, las gaviotas volando en el horizonte. ¡Hummmm! ¡Cuidado que te puede caer un coco en la cabeza!
Regresando de ese sueño tropical… (¡Parece que necesito tomarme una vacacioncitas a mi Islita del Encanto!) saben que no tomo mucho café y si lo hago no sé si se pueda denominar café de por sí porque es tan blanco que parece leche con café en vez de café con leche. Bueno, pero ese es mi estilo y así es como me gusta.
Buscando alternativas saludables para mejorar la experiencia mañanera del café, descubrí que es riquísimo utilizar leche o crema de coco. Una vez lo probé me quedé enganchada porque el sabor es riquísimo, bien suave y la leche tiene una textura liviana. Creanme que el sabor es riquísimo. Hasta el momento sólo he utilizado leche de coco, pero también tienen la alternativa de utilizar crema de coco para remplazar la crema procesada o la leche de vaca que utilizan regularmente con el café. Les recomiendo comprarla orgánica para aumentar los beneficios y reducir los extras.
Además de buen sabor, la crema o leche de coco te brinda muchos beneficios:
  • Es libre de colesterol naturalmente
  • No contiene soya, ni gluten, ni jarabe de maíz de alta fructosa (high fructose corn syrup)
  • No es un producto lácteo, por lo que no contiene hormonas, ni antibióticos. Buena para las personas intolerantes a la lactosa y para evitar los aditivos de la leche de vaca procesada.
  • La grasa del coco tiene propiedades anti virales, anti bacteriales, anti fungales y anti inflamatorias.
  • El cuerpo convierte rápidamente estas grasas (Short &Medium Chain Fatty Acids) en energía en vez de almacenarlo como grasa. Por lo tanto, aunque es alto es grasas saturadas, el coco ayuda a la pérdida de peso. ¡Estas son las grasas saludables que tu cuerpo necesita para el buen funcionamiento del corazón, del cerebro y para tu salud en general.
  • Contiene muchas vitaminas, minerales y electrolitos incluyendo potasio y  calcio.
  • El coco ayuda a humectar la piel y alivia la piel seca.
      Recuerda escoger productos orgánicos, incluyendo el café que consumas.
Así tendrás una mejor alternativa para tu antojito cafetero.

 

¿Cómo usas el coco en la cocina?