Pollochón con arroz con gandules para Acción de Gracias

Este Pollochón con arroz con gandules y ensalada de papa son parte de una campaña que ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias 

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Mi familia siempre ha celebrado el fiesta de Acción de Gracias a la puertorriqueña con el tradicional pavo, pero acompañado de nuestros platos criollos más exquisitos. Porque la historia llevó a que mi islita adoptara la fiesta de “Thanksgiving” como parte de sus días festivos, pero la intensa tradición gastronómica de Puerto Rico no se conformó con el menú americano tradicional de la ocasión, sino que los sabores intensos y ricos de la cocina boricua se impusieron y por ende creamos nuestro propio menú de Acción de Gracias. Sí comemos pavo para esa fecha, pero esta vez voy a variar el menú haciendo Pollochón con un toque picantito diferente acompañado del tradicional arroz con gandules y la rica ensalada de papas.

De pequeña siempre celebramos Acción de Gracias con mi familia materna. Nos reuníamos casi siempre en casa de mi abuela y allí nos encontrábamos todos los primos para jugar de lo lindo mientras los abuelos y tíos hablaban y hablaban. Siempre se asomaba algún amiguito del área a jugar y los vecinos venían a saludar a mis abuelos y ver lo grande que estaban los nietos.  Mi abuelo se encargaba del menú y compraba el pavo en una panadería que lo preparaba bien rico. Mi abuela se encargaba de hacer un delicioso arroz con gandules, mi mamá hacía la ensalada de papa que siempre le ha quedado tan rica. Mis tías traían el pie de calabaza, pero no podía faltar un buen flan al que se acompañaba con un buen café con leche bien cremosito.

POLLOCHÓN

Este año preferí hacer pollochón en vez de pavochón como usualmente hago. ¿Qué es el Pollochón? La palabra Pollochón es la mezcla de pollo y lechón (pernil asado). Se llama así porque se sazona el pollo con los mismos ingredientes que utilizamos para  adobar el lechón (pernil asado) dándole un gusto diferente. ¡La clave de la ricura del sabor de las carnes está en el sazón! Para darle un giro diferente, alteré la receta del adobo mojado y le añadí un poco de caldo de tomate con pollo en polvo. Además, le añadí un poco de sabor picante colocando sobre el pollo pimientos chipotles en salsa de adobo que conseguí enlatados.

I n g r e d i e n t e s :

Pollochón pollo adobado como el lechón de Puerto Rico con ajo, orégano, aceite, sal, pimienta, vinagre, Knorr Caldo de Tomate y Chipotles La Morena #VivaLaMorena

  • 1 pollo entero de 8-10 libras.
  • La Morena® Chipotle Peppers in Adobo

Para el adobo mojado:

  • 1 – 1.5 cabeza de ajo (10-15 dientes de ajo aproximadamente)
  • 2 cdtas. pimienta negra molida
  • 3 Cdas. de aceite de oliva
  • 2 cdtas. orégano
  • 2 cdtas. de Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon – 2.2 lbs
  • 4 cdtas. de sal
  • 4 Cdas. de vinagre
  • 1 pilón* (opcional) o procesador de alimentos
  • adobo en polvo (opcional)

Participa del sorteo de Knorr® y La Morena® #AddFlavorSweepstakes en la parte inferior del artículo

Pasos:

Adobo mojado puertorriqueño para sazonar carnes #KnorrSabor #VivaLaMorena

Prepare el adobo mojado. En el pilón o procesador de alimentos triture los ajos. Añada el resto de los ingredientes y combínelos bien hasta que se haga una especie de pasta. ¿Vieron cómo el  Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon – 2.2 lbs le dio un colorcito anaranjadito saludable al adobo mojado? Siempre recuerdo haber visto la marca Knorr® en la alacena de mi mamá y en la de mi abuela porque lo han usado por generaciones para darle sabor a los guisos. Me imagino que esa sopa de fideos que me hacía mi abuela, tenía un cubito Knorr® añadido.

Adobo mojado para adobar el pollochón debajo de la piel #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor

Introduzca el cuchillo debajo del cuero o piel y despéguelo cuidadosamente para poder adobar la parte interna.  No debes despegar el cuero completamente, solo lo suficiente para poderlo adobar debajo de la piel. Hágale varias incisiones al pollo debajo del cuero que permitan adobar el interior de la carne. Adobe el pollo con sus manos e introduzca el adobo en todas las incisiones. Al final, siempre lo espolvoreo con una capita de adobo en polvo para terminar de sazonarlo. Puede guardar el pollo adobado en el refrigerador hasta el próximo día cubierto de papel aluminio o plástico adherente para que absorba profundamente los sabores si prefiere. Pero esta vez, quise hacerlo al momento.

Chipotle para sazonar el pollochón este día de Acción de Gracias La Morena #vivaLamorena #knorrsabor #addflavor

Precalienta el horno a 375° F. Coloca el pollo en una bandeja de horneo. Para el toquesito picante, coloca varios pimientos chipotles sobre el pollochón adobado. En mi caso corté cada chipotle en 4 tiras largas. Si te gusta más picante, añádele más cantidad. Cubre con papel aluminio para que la carne quede jugosa y evite que se reseque. Cuando esté bien cocinado por dentro, quítale el papel aluminio para que el cuero se tueste y quede doradito como me gusta. Además los chipotles quedarán tostaditos y quemaditos que es como nos gusta saborearlos. Dirán que estamos loquitos, pero mientras más oscuritos y quemaditos, mejor para nuestro paladar.

ARROZ CON GANDULES

Arroz con gandules puertorriqueño para cena de Acción de Gracias con Knorr Caldo de Tomate con sabor a Pollo #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias

Para acompañarlo qué mejor que un tradicional arroz con gandules puertorriqueño porque para los boricuas el Día de Acción de Gracias da pie al inicio de la temporada navideña. Desde ese entonces hasta casi finales de enero estamos de fiesta en fiesta disfrutando de las celebraciones y saboreando los ricos platos tradicionales de la época.

Ingredientes: 

Arroz con gandules puertorriqueños son parte de la gastronomía navideña de Puerto Rico #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor

  • 2 cucharadas de aceite de achiote
  • 1/4 taza de jamón de cocinar en cubitos
  • 3 cucharadas de recaíto (sofrito puertorriqueño) o Sofrito con salsa (lo encuentra en la sección latina)
  • 5 – 7 aceitunas
  • ¼ taza de salsa de tomate
  • 2 tazas de arroz grano mediano
  • 1 cucharadas  Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon – 2.2 lbs (Granulado, no en cubos)
  • 2 latas de gandules (sin escurrir)
  • 2 tazas de agua
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

  1. Eche el aceite de achiote en una olla grande y sofría el jamón a fuego mediano por unos 5 minutos.
  2. Añada y mezcle el sofrito, las aceitunas, el  caldo de tomate con sabor a pollo y la salsa de tomate. Déjelo cocer por unos minutos para que se extraiga el sabor de los ingredientes y se unan. Knorr® Tomato with Chicken Granulated Bouillon – 2.2 lbs le dará un colorcito lindo al arroz y le añadirá sazón a esta delicia.
  3. Agregue el arroz, las dos latas de gandules (incluyendo el líquido), el agua y sazónelo con sal y pimienta a gusto. Les recomiendo comenzar con una cucharadita de sal, mezclar y probar. Siga añadiendo de cucharadita en cucharadita hasta que encuentre el sazón deseado.
  4. Hierva destapado a fuego alto hasta que la mayor parte del agua se absorba. Una vez que el agua se haya absorbido, revuelva suavemente por los bordes de abajo hacia arriba una o dos veces. Tape y ponga el fuego a temperatura baja.  Cocine tapado por 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

ENSALADA DE PAPA

Ensalada de papa puertorriqueña con pollochon y arroz con gandules #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor

A mí me encanta la receta de ensalada de papa de mi mamá. Tiene los mismos ingredientes que otras, pero mami la mezcla un poco más de la cuenta y las papas se desbaratan un poquito tomando una consistencia cremosa que me fascina. Su consistencia es como una ensalada de papa al estilo de papa majada. Algo así. ¡Rica y con mucho acentos de pimiento morrón y cebolla!

I n g r e d i e n t e s :

Ensalada de papa puertorriqueña para acompañar al Pollochón y el Arroz con Gandules en Acción de Gracias #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor

  • 3 libras de papas
  • 1/4 taza de cebolla blanca o amarilla picadita
  • 1/4 de taza de pimientos morrones enlatados
  • 1 taza de mayonesa (o al gusto)
  • sal a gusto
  • agua

Procedimiento:

  1. Pele las papas y córtelas en cubitos de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
  2. Eche las papas en  una olla grande. Añada agua hasta que sobrepase 1 a 2 pulgadas sobre el nivel de las papas. Eche sal a gusto y unas gotitas de aceite.
  3. Hierva por alrededor de 15  o hasta que las papas estén tiernas, pero con consistencia.
  4. Una vez estén tiernas, apague el fuego, escurra el agua y deje enfriar completamente.
  5. Colóque las papas  en un recipiente hondo mezcle con el resto de los ingredientes. Al mezclar, recuerde que no debe majar o aplastar la papa. Debe untar la mayonesa con movimientos de abajo hacia arriba hasta que ésta cubra toda la papa. Si necesita más, no dude en añadirle la que necesite.
  6. Cubra el recipiente con papel plástico deje enfriar en la nevera hasta la hora de servir. Mi recomendación es hacer la ensalada de papa con varias horas de anticipación o la noche antes para darle tiempo a que se absorban los sabores.

Pollochón decoración Accion de Gracias Arroz con gandules #KnorrSabor #VilvaLaMorena #AddFlavor

Los que me conocen saben que los colores tierra son mis favoritos y esa es una de las cosas que más disfruto de las decoraciones en la época de otoño. La mesa la decoro con toques de la naturaleza que encuentro en las caminatas en familia por el vecindario. Los nenes siempre me buscan ramas secas, semillas y entonces abro mi cajón de telas y saco los manteles color crema y las telas anaranjadas que le dan vida a la mesa. Un poco de naturaleza, texturas naturales, canastas y telas son suficiente decoración para entonar la ocasión. En casa somos bien rústicos  y dirigidos a lo natural…piensen en bosques, campamentos, tierra, madera, antiguo, corteza, fibra natural, soga y nos verán reflejados.

Cena de Acción de Gracias con Pollochón arroz con gandules ensalada de papa #KnorrSabor #VivaLaMorena #AddFlavor #CollectiveBias

En esta ocasión no quise colocar la cena en la mesa, sino que lo coloqué en una mesa al estilo buffet bien decorada para que todos admiren la sabrosura de la comida y se destellen con los colores y las texturas de otoño. Añadí las calabazas que recogimos en el jardín de calabazas hace unas semanas porque van perfecta con la ocasión. Alumbré la mesa con velas de te para darle un toque mágico y sereno. Finalicé mi decoración con botellas de color anaranjado y rojo y una linda figurita de un pajarito azul que le dio un tono diferente a la decoración. Las texturas de ramas, tela de saco y paja natural me hablan de lo rústico de mi islita de Puerto Rico y me llega al alma. Utilizo decoraciones que me lleven a un sentimiento familiar, de mi niñez y mis vivencias.

Knorr caldo de tomate La Morena Chipotle Walmart

Los productos Knorr® han estado en las cocina de mi familia por varias generaciones dándole gusto a todos los guisos tradicionales de nuestra gastronomía. Si siguen ahí es porque confían en la calidad de esta línea de productos que le dan un sabor delicioso a sus platos favoritos todos los días desde siempre. Los productos La Morena® los vine a conocer hace unos cinco años atrás cuando me mudé a Los Angeles. Aquí en esta ciudad no te puedes escapar de los sabores picantitos y poco a poco he integrado los chipotles y sus otro productos a mis recetas.  Pueden encontrar ambos productos en la sección de comida hispana de Walmart. Aprovecha el sorteo que tienen Knorr® y La Morena® donde podrías incluye estos premios: Kitchen Aid Mixer, Olla de Presión & productos de cocina de Rachel Ray. Además sortearán Gift Cards de $100 de Walmart.

 

#AddFlavor Sweepstakes
¿Cuáles son tus platos favoritos para Acción de Gracias?
 

Aprendiendo a cocinar para celebrar el Día de las Madres #BarillaLovesMoms

Niños aprendiendo a cocinar con una receta sencilla de pasta, carne molida, chipotle y cotija. La importancia de que nuestros hijos aprendan a cocinar a temprana edad. #BarillaLovesMoms

Me gustan los regalos, pero usteden saben cuánto me gusta que sean hechos en casa. Pues como mis hijos quieren celebrarme el Día de las Madres con una cena y, sé que a ellos les encanta la comida italiana, me ingenié que sería bueno que les enseñe a cocinar una receta con pasta. Así mato no dos, sino varios pájaros de un tiro porque  los beneficios son:

  1. Van a aprender a hacer la receta por su cuenta
  2. Me van a festejar el día de las madres
  3. Lo vamos a pasar bien juntos
  4. No tengo que cocinar, sino sólo dar instrucciones
  5. Adquieren una destreza que quedará con ellos de por vida.

¡Ya está decidido! Voy a cocinar con mis hijos para celebrar el Día de las Madres. Muchos pensarán que eso no es un regalo, pero viendo los cinco beneficios que vamos a obtener, olvídate que es un regalo para ellos, para mí y para sus futuras esposas. Me lo van a agradecer.

No vamos a hacer el tradicional espagueti con carne molida, sino que haremos una receta más rebuscada digna para la ocasión: Barilla® Spaguetti con carne, chili chipotle y queso cotija.

INGREDIENTES

Ingredientes para receta de espagueti con carne molida, chile chipotle y queso cotija para enseñarle a mis hijos sa cocinar pasta #BarillaLovesMoms

  • 1 paquete de Spaguetti Barilla®
  • 1 Cda. de aceite de oliva extra virgen
  • 1 libra de carne molida
  • 1 lata de chile chipotles
  • 1 lata de tomates machucados (crushed) de 28 oz.
  • Sal y pimienta a gusto. En mi caso voy a usar adobo en polvo para sazonar la carne a lo boricua.
  • Opcional: 2 Cdas. de recaíto para darle sabor a la carne (esto lo añadí para darle el sabor puertorriqueño)
  • 1/2 taza de queso cotija
  • 1/2 taza de Poblano en cubitos (opcional)

PROCEDIMIENTO

Enseñarle a los niños a hervir la pasta #BarillaLovesMoms

Lucas se encargó de preparar la pasta. Para esto llenó la olla de agua y la puso en la hornilla a una temperatura alta para que comenzara a hervir. Cuando Lucas vio que el agua estaba hirviendo, echó los espaguetis  y los cocinó de acuerdo a las instrucciones del paquete que decía que lo dejara hirviendo por unos 9 minutos para que quedara “al dente”. Me gusta el paquete de Barilla® porque incluye las instrucciones en español y en inglés. Super conveniente para nosotros los bilingües y muy bueno para los nenes porque pueden comparar los términos de la cocina en ambos idiomas. Eso está chévere.

Niños aprendiendo a cocinar preparando la carne molida con recaito, sofrito, chile chipotle y queso cotija #BarillaLovesMoms

Mientras tanto Pablo echó el aceite y sofrió la carne en el sartén hasta que quede marrón. Mientras se sofreía, estuvo  moviendo la carne para que quedara sueltecita, la sazonó con adobo (o sal y pimienta) y le echó el recaíto. Tan pronto estaba lista, añadió el chile chipotle en salsa que teníamos a mano porque a ellos no les gusta encontrar “cositas” en la comida y prefieren el sabor de la salsa de chipotle.  Dejó sofreír el chile chipotle por un minutos y entonces echo los tomates machacados y 1 taza de agua.  Le dije que lo dejara cocinando de unos 3-4 minutos a temperatura mediana.

Una vez que la pasta quedó “al dente”, Lucas la drenó y se encargó de servirla en los platos. Entonces Pablo fue quien sirvió la mezcla de la carne sobre la pasta. Para completar, pusieron queso cotija desmenuzado sobre la carne.

Receta para enseñar a los niños a cocinar: Espagueti con carne molida chile chipotle y queso cotija #BarillaLovesMoms

La pasta con carne molida es una receta perfecta y sencilla para enseñar a cocinar. Es un plato que satisface y que puede acompañarse con ensaladas y pan con ajo para completar el festín. Saben que desde pequeños mis hijos están metidos en la cocina, así que ya era hora de enseñarles algo más difícil para que sigan aprendiendo a cocinar sus comidas favoritas. Estuvieron conmigo desde que fui a Walmart a comprar los ingredientes hasta que sirvieron la receta en los platos. Estuvieron felices de poder “sorprenderme” para festejar el Día de las Madres. Además, la receta sorprendió a papá. Quizás lo repiten para celebrar el Día de los Padres y seguir practicando.  Quién sabe.

Enseñando a cocinar a nuestros hijos preadolescentes. Esta vez estuvieron haciendo pasta con carne molida chipotle y cotija #Barillalovesmoms

¿Qué recetas han aprendido a hacer tus hijosPuedes conseguir más recetas como estas en la página de Barilla®

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Barilla. The opinions and text are all mine.

Picadillo con plátanos maduros y queso

Picadillo con amarillos y queso Receta fácil y sencilla con platanos maduros y queso de papa. Un paso a paso. #CollectiveBias #TwistThat pin

Este #shop  ha sido compensado por Collective Bias® y sus anunciantes. Todas las opiniones son 100% mías. #PinThatTwist #CollectiveBias

En mi casa le doy ‘un giro criollo’ a las recetas favoritas de la casa. Los hombres de este hogar son boricuas carnívoros, y esta boricua vegana les sigue preparando sin problema alguno sus recetas carnívoras favoritas. Esta vez los quise sorprender preparándoles el picadillo de carne molida que tanto les gusta sazonado con sofrito, un  toquecito de plátanos maduros (amarillos) y  queso de papa picadito. ¡Una sabrosura de receta perfecta para participar en el reto Pin That Twist.

INGREDIENTES

Picadillo con amarillos de platanos maduros con queso de papa fácil economico simple #PinThatTwist #CollectiveBias #shop

  • 1.5 – 2 libras de carne molida
  • Adobo
  • 2-3 Cdas. de sofrito
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1/3 taza de ketchup
  • 2 Cda. de mostaza
  • 1 – 2 tazas de Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese
  • 1 pqte. de plátanos maduros (amarillos) congelados
  • 2 Cdas. de aceite
  • Platanutres

PROCEDIMIENTO

Receta de picadillo con amarillos sofriendo la carne y echándole ketchup y mostaza para el sabor #CollectiveBias #TwistThatPin

Calienta el horno a 400° F.  Adoba y echa el sofrito en la carne molida. Pon la carne molida en el sartén y cocina en la hornilla a fuego mediano hasta que se vea bien hechecita. Drena el líquido y echa el ketchup y la mostaza. Mezcla bien en la carne con una cuchara de madera. ¡Qué colorido!

 

Picadillo de amarillo y queso al horno al estilo cacerola #CollectiveBias #shop #PinThatTwist

Antes de ponerlo en el horno, añade el Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese encima de la carne. Ahora añade los amarillos fritos congelados directemante de la caja. Pa’l horno que va esta caserola  por unos 20 minutos hasta que los amarillos estén listos y el queso bien derretido.

Para esta receta ‘a la cacerola’  me simplifiqué la vida de dos maneras:

  • #1 Usé mi sartén de hierro fundido (iron-cast pan) por  la conveniencia de pasarlo directamente de la hornilla al horno tan pronto cocino la carne sin necesidad de cambiar de molde.
  • #2  Usé plátanos maduros (amarillos) fritos congelados que encontré en el supermercado. Normalmente los frío en casa, pero entre el homeschooling, el blog y las tareas de la casa no me sobraba tiempo.

Receta facil de picadillo con amarillos y queso bien latina y criollizada #CollectiveBias #TwistThatPin

¡Y miren cómo quedó! Colorido, cremoso y tiene un olor increíble. Los nenes y mi esposo se van a poner las botas cuando lleguen de la práctica de béisbol y vean lo que les tengo preparado. Decidí servírselos tipo merienda donde van a usar los platanutres como cucharas para coger la carne molida con la capita de queso por encima.  ¡Tengo que asegurarme que se laven las manos antes porque se van a chupar los dedos de seguro! Esto va bien con un arroz blanco con habichuelas. Otra opción es acompañarlo con tu ensalada favorita. ¿Y qué me dicen de un pedacito de aguacate?

Queso Kraft para receta de Picadillo con amarillos y queso en Albertson #CollectiveBias #PinThatTwist
Para conseguir los ingredientes de esta receta me fui caminando al supermecado Albertsons que queda a la vuelta de la manzana. Era bien tempranito y me encontré al empleado de los quesos acomodando los paquetes en las neveras. Y como era hispano estuvimos hablando y me ayudó a buscar los quesos que necesitaba: Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese y el Kraft Philadelphia Cream Cheese.  Muy amable y mantiene esas neveras nítidas y lindas.

Mira el video del paso a paso de la receta dándole click.

 

 


El corazón de mi familia es bien criollo y la comida es una de mis maneras favoritas de mantenerlos arraigados a sus raíces puertorriqueñas. Qué rico cuando hago comida criollizada y vienen corriendo a comer. ¡Su Tierra los llama! No te olvides de ver esta y muchas otras recetas Pin That Twist.

Filete de cerdo empanado con granola

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Este shop  ha sido compensado por Collective Bias® y Quaker. Todas las opiniones son 100% mías. #QuakerUp #LoveMyCereal #CollectiveBias

Se inicia el año y la musas creativas  comienzan a correr por mis venas. Comencé retomando varios proyectos olvidados de costura,  tejido y pintura con el propósito de terminarlos antes de febrero. En la cocina también me puse creativa inventando unos filetes empanados con granola. Sí, con el granola que normalmente usamos para desayunar. Es perfecto mezclar el dulzón del granola con lo saladito del adobo que uso para sazonar las carnes.

I N G R E D I E N T E S

INGREDIENTES-FILETE-CERDO-EMPANADOS-GRANOLA-CHULETAS

  • Adobo seco o adobo mojado
  • 4 filetes de cerdo corte fino
  • 2 huevos
  • 2-3 tazas de Quaker Simply Granola
  • Aceite para freir

 

ADOBAR-FILETE-CERDO-CHULETA-GRANOLA-QUAKER

Sazona los filetes de cerdo con adobo a tu gusto. Si no tienes adobo seco a mano, puedes fácilmente hacer el adobo mojado en casa. Me gusta dejar reposando la carne por al menos 30 minutos para darle tiempo a que sazone bien.

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Bate los huevos en un plato llano y deja a un lado.

PROCESAR-GRANOLA-PARA-FILETES-CERDO-EMPANADOS

Procesa las dos o tres tazas de granola en el procesador de alimentos. Coloca la granola procesada en un plato llano para comenzar a empanar los filetes de cerdo. Si deseas, podrías pulverizar  la granola un poco más de lo que  yo lo hice y quedará más fina. Esto dependerá de tu gusto.

FILETE-CERDO-PASADO-HUEVOS-REVUELTOS-EMPANAR-GRANOLA-QUAKER

Calienta el aceite en un sartén a temperatura mediana alta. Para que la tarea de empanar los filetes se haga más fácil y limpia,  coloca el plato con los huevos revueltos y la granola procesada uno al lado del otro cerca de la estufa donde vas a freír la carne.  Para comenzar, pasa ambos lados de los filetes de cerdo por los huevos revueltos…

EMPANANDO-FILETE-CERDO-CHULETA-GRANOLA-QUAKER

y rápidamente pasa los filetes por la granola procesada. Asegúrate que quede bien cubierta de granola por ambos lados.

FRIENDO-FILETE-CERDO-CHULETA-GRANOLA-QUAKER

 Fríe los  filetes de cerdo en aceite caliente por 1 minuto en cada lado. Fríe sólo hasta que selle y se vuelvan doraditos. Mientras se fríen, precalienta el horno a 350 grados F.

FILETE-CHULETA-CERDO-EMPANADA-GRANOLA-QUAKER-AL-HORNO

Finalmente hornea los filetes  en un molde engrasado por unos 25 minutos. Disfruta con una ensalada o papa majada.

QUAKER-SIMPLY-GRANOLA-WALMART

Para esta receta usé el Simply Granola de Quaker con la combinación de avena, miel y almendras que conseguí en Walmart. Puedes usar cualquiera de su variedad, y como te sugerí, puedes procesar la granola a tu gusto: dejarla bastante gruesa o pulverizarla. Este típico desayuno de granola se convirtió en el elemento especial de este menú de almuerzo o comida. Hay que atreverse a combinar elementos del desayuno o merienda con las platos principales favoritos para experimentar nuevos sabores y texturas en la cocina.

Ya les conté sobre mis inventos en la cocina. Me encantaría conocer los tuyos. ¿Qué ingredientes diferentes te gusta combinar en tus comidas?

Adobo mojado para tus carnes, pescados y aves

adobo-mojado-receta-carnes

 

Saben que me gusta la comida criolla, caribeña y, en especial, la puertorriqueña. Dentro de los platos que comemos en casa, las carnes tienen un lugar especial, aunque las comemos esporádicamente. Cuando las preparo me gusta darle sabor de verdad. Por eso las sazono con Adobo mojado y las dejo reposando por al menos una hora, pero prefiero dejarlo de una noche a la otra. Esto garantiza que se absorban bien los sabores y tenga un sabor profundo y distinto. Aquí les comparto la receta para que lo puedan hacer en casa

I N G R E D I E N T E S

Carnes Ingredientes adobo mojado

6-8 dientes de ajo –  2 cdtas. de sal – 1 1/2 cdta. de pimienta –

3 cdtas. de orégano molido – 2 Cdas de aceite de oliva – 1 cdta. de vinagre

 

Procedimiento-Carnes Ingredientes adobo mojado

P  R O C E D I M I E N T O

Utilizando un pilón maje los dientes de ajo y la sal hasta que se forme una pasta.

Añada la pimienta y el orégano y eche el aceite de oliva y el vinagre.

Mezcle bien hasta que se unan y machaquen todos los ingredientes.

 

S A Z O N A 

adoba-mojado-receta-carnes

Adoba tus carnes, aves o pescados con este adobo mojada que huele tan delicioso. Puedes usar una brocha de cocina o simplemente úntalo con tus manos. Tan pronto lo adobes, tápalo con papel aluminio o plástico y déjalo marinando en la nevera hasta el otro día o por lo menos por una hora. A mí me gusta que absorba bien los sabores porque eso hace la diferencia. Me encanta hace el pollo y el pernil al horno con esta receta. También los pescados, pinchos y el pavo.

Me gusta hacerlo en casa porque me aseguro que tiene la cantidad de ingredientes que tanto me gusta para conseguir el sabor que preferimos en mi familia. Además, me evito los preservativos y colorantes de los productos comprados.

¿Qué vas a sazonar con este adobito?