Receta: Carne asada con tostones y salsa de mangó – Día de los Padres con Cattleman’s Finest #ChooseSmart

Soy miembro de la comunidad Social Fabric® de Collective Bias®.  Esta oportunidad ha sido compensada como parte de una amplificación de compradores sociales para Collective Bias y su cliente. #ChooseSmart

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Mi esposo y yo llevamos una vida juntos. Nos conocimos bien jovencitos y desde entonces no nos hemos separado. Crecimos juntos, estudiamos juntos y hemos pasado muchas aventuras el uno con el otro. La aventura más alocada ha sido la de ser padres. No porque sea una locura, sino porque es una montaña rusa de eventos y emociones desde el mismo instante en que uno se entera que va a tener un bebé. Pero mi esposo ha sido mi estandarte, mi apoyo, mi compañero de la vida…y para colmo se ha botado como padre. Por eso le celebro el Día de los Padres  con mi receta de carne asada Cattleman’s Finest a la parrilla con tostones y salsa de mangó.

 

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Ha sido un padre en todo el sentido de la palabra. Desde que nacieron los atendió sin problema alguno. Les  cambiaba los pañales, los bañaba,  les daba comida y los cuidaba.  Siempre ha estado ahí bien presente en sus vidas guiándolos y dirigiéndolos. Con mi esposito estos nenes se divierten a plenitud porque él es bien gracioso y divertido. Pero también los ha formado espiritual y moralmente con los principios que dirigen sus vidas. ¿Cómo no le voy a celebrar este día con lo más que le gusta? Sí, la comida. Comer y pelota son los pasatiempos de mi esposito. Y como saben mis nenes han desarrollado la pasión por este deporte. Desde que sale el sol hasta que se pone estos tres respiran pelota. Es su tema común, su tiempo juntos, la actividad que los une.

I N G R E D I E N T E S

#ChooseSmart Smart & Final Dia de los Padres Ingredientes carne asada

3 – 4 filetes (2 lbs.) de carne para asar Cattleman’s Finest del corte Tri Tip (Empuje/Punta de palomilla)    Adobo mojado  –  1-2 plátanos verdes  –  aceite vegetal    1.5 pulpa de mangó triturada  –   1/8 taza de cilantro   –   1/2 taza de mangó maduro en pedacitos   –  sal y pimienta a gusto  –

P R O C E D I M I E N T O

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Sazona la carne con adobo mojado siguiendo las instrucciones en el enlace. Deja marinar en la noche o al menos por 1 hora para que absorba los sabores.

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Tostones: Pela los plátanos y córtalos diagonalmente en pedazos de 1/2″ de grosor. Échalos a freir en aceite vegetal bien caliente. Cuando estén un poco doraditos, escúrrelos en papel toalla. Aplástalos usando una tostonera y vuélvemos a freír hasta que se doren. Escúrrelos nuevamente en papel toalla.

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Salsa de mangó: Mezcla la pulpa de mangó, la sal y la pimienta. Cocina a temperatura mediana por 5-8 minutos. Añade el cilantro al final y revuelve para que no se pegue a la olla.  Sirve en un recipiente de salsas pequeño y añade los pedacitos de mangó.

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Pon la carne en la  parilla y cocínala por 8-10 minutos por cada lado si te gusta bien hecha como a nosotros.  Decora tu mesa con el tema preferido de tu esposo o tu papá. Pues claro, el mío fue el tema de pelota y le compré gomas de mascar y dulces en forma de bola de béisbol y unos mini bates de madera también. Lo acompañamos con una refrescante limonada.

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Los ingredientes los conseguí en Smart & Final y les confieso que es la primera vez que visito este almacén. Quedé sorprendida con la variedad de cortes de carne Cattleman’s Finest que tienen disponible. Encontré las frutas y vegetales que necesitaba y otras cositas como el pan y el jugo que más nos gusta.  Es como los almacenes grandes, pero sin la tarifa de membresía. Un buen descubrimiento tan cerquita de mi casa que puedo ir hasta en bicicleta.  Aprovecha que con la compra de las carnes Cattleman’s Finest puedes participar en el  Sorteo de una parilla de BBQ con sólo entrar el código del recibo en el portal de Smart & Final. Visita su página de Facebook donde puedes votar y obtener un cupón para obtener una (1) salsa gratis First Street Barbecue Sauce 18-oz. con la compra de cualquier artículo Cattleman’s Finest. Visita sus páginas en Facebook y Twitter y ve su circular en línea.

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La carne quedó deliciosa y jugosa. Le echamos salsa de mangó por encima para darle ese saborcito dulce de la fruta. Los tostones fueron el complemento perfecto para esta receta. Una comida jugosa, dulce y salada a la vez.

 

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Quisiera preservar este momento para siempre y que los nenes se quedaran así como están. Compartir en familia es un privilegio y una bendición que hay que agradecer a diario. Nunca quiero darlo por sentado. ¡Feliz día de los padres!

¿Cómo van a celebrar el Día de los Padres?

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¿Regalo para papá? ¡Este ha sido el mejor!

Ya mi esposo ha celebrado nueve Día de los Padres. Siempre trato de darle regalos diferentes y significativos para él, no pañuelos, ni medias ni cosas por cumplir. Pero los que más ha apreciado y le han derretido el corazón son estos dos:

A L B U M     D E   L O S   N E N E S   # 1
El primer album fue con fotos que mandé a revelar allá para el 2008 y usé un pequeño album con su color favorito. ¡Aquí los nenes eran bebés y estaban tan lindos! Escogí fotos que mostraran los momentos más significativos, lo que usualmente hacían, las que más demostraran su personalidad y los momentos con papá. Este album es bien especial y a cada rato veo a mi esposo que lo saca del librero, se sienta a verlo y me llama para verlo juntos…claro al ratito aparecen los nenes a quienes les fascina verse de bebés. Este regalo fue bien económico…el valor está en el contenido.
A L B U M     D E   L O S   N E N E S   #2
Este otro se lo hice en el 2010 repasando nuestras aventuras mientras vivíamos en Nueva York. Este es un album digital que construí en línea usando el servicio de Picaboo. Me encantó como quedó aunque fue difícil decidir qué fotos utilizar. Lo bueno de hacerlo digital es que no tienes que imprimir fotos y puedes escoger diferentes diseños para cada página. Para este aproveché una oferta de Groupon el cual me incluía un album de 20 páginas por unos $10 + el shipping. ¡Un baratillo! Me gusta mucho esta opción porque tienes un libro de tu familia. Yo lo mantengo en el librero de la sala, como si fuera una obra de arte, y de vez en cuando lo hojeamos y nos reímos un montón.
Después de preparar este artículo me di cuenta que ya me tocaba hacer uno nuevo este año porque lo he hecho cada dos años. Se me olvidó y en vez le conseguí un libro en italiano que él estaba buscando hace tiempo, unos palillos chinos en bambú (le encanta el sushi) y una camisa para joggear (le encantan los deportes). Pero eso no es impedimento…voy a comenzar a montar el album online y un día de estos lo sorprendo con el nuevo album…quizás para Navidad o para su cumpleaños. No hay nada como la vida familiar y un albumcito que plasme la historia de nuestra familia.
¿Qué le vas a regalar a Papá?
No he sido remunerada por promocionar a Picaboo, pero si se registran siguiendo el enlace ellos me dan un incentivo.   Se los recomiendo porque me encantaron los diseños que tienen y la facilidad de trabajar los albumes. Hasta el la fecha he creado tres albumes con ellos.