Mi nene entendió porqué hace falta más diversidad en los medios

 

Diversidad politica en los medios Univision  #latism #respeto

Crédito de la foto Univision.com

 

Este artículo es parte de una campaña auspiciada por Latism. Las opiniones expresadas son mías. #Latism #Respeto

Esta mañana precisamente hablaba con Pablo, mi nene mayor, sobre la política aquí en los Estados Unidos. Y les confieso que no soy una experta y cada vez aprendo más.  No estoy inclinada ni a un partido ni al otro porque voto dependiendo de los valores que apoyen los políticos y cada vez más me doy cuenta de la importancia de que haya diversidad en los medios para que representen de mejor manera nuestros ideales.

Pablo me preguntaba cuáles eran los ideales de los candidatos y le di un breve resumen de lo que hasta ahora he aprendido y leído en la prensa. Le mencioné que recientemente Univisión celebró un debate político democrático y salieron a relucir  asuntos relacionados a los  latinoamericanos dentro y fuera de los Estados Unidos. Y le mencioné que esto es importante porque casi nunca se tocan estos asuntos en los debates políticos…como si esto no fuera parte del día a día de la vida de la nación americana. Siendo de Puerto Rico, sé lo que es que los políticos estadounidenses vayan a Puerto Rico a pedir apoyo ($) prometiendo resolver el asunto del estatus de la Isla, pero una vez toman el vuelo de San Juan a Estados Unidos…todo queda en el olvido.

Le dije a Pablo que juntos nos pondríamos a investigar sobre las plataformas de los candidatos, pero que supiera que de la importancia de siempre tener diversidad en los medios para que representen nuestros intereses y asuntos.

Es importante porque…

  1. Ellos conocen realmente  los problemas políticos de los latinos y nos representan frente al gobierno
  2. El pueblo latino se siente representado y se una a la conversación política.
  3. El pueblo latino responde al llamado del voto y ejerce su derecho para dejar oír su voz.
  4. Los políticos toman en cuenta nuestra voz y nos ven como un grupo organizado.
  5. Los políticos saben que contamos con ellos para vivir de aquí con los derechos que nos corresponden.
  6. Los jóvenes como Pablo crecen con modelos a seguir como Jorge Ramos

Hay muchos otros aspectos importantes de tener medios con diversidad y esa lista la voy a continuar hablando con hijos para que desde ahora crezcan con conciencia política, comunitaria que ser apoya y que se funden en la sociedad americana para representarnos dignamente.

Fui parte de la conversación de la importancia de la diversidad en los medios que Latism auspició en Twitter.  Si quieres saber más, sigue la conversación con los hashtags #latism #respeto.

La Familia Cool – Un cuento sobre la familia multicultural

La Familia Cool es un libro multicultural y bilingüe para la familia latina y multicultural #LaFamiliaCool

Escribo esta reseña del libro La Familia Cool con una alegría inmensa porque fue escrito por una amiga que conocí mediante el mundo de las redes sociales, pero que hoy considero mi hermana caribeña que entiende mis “pa’lla” y “horitas”. Estoy muy contenta de presentarles su libro de cuentos bilingüe sobre la realidad multicultural.

La Familia Cool libro bilingue sobre multiculturalismo  latinos #lafamiliacool

Dania Santana, fundadora del blog La Familia Cool, presenta en este libro el tesoro de la multiculturalidad a los niños y familias que disfruten de su lectura. Porque sabemos que en algún momento a nuestros niños le surgen preguntas sobre su cultura, sobre todo, si otros lo notan y se lo dejan saber. Parte de la experiencia del latino que vive en los Estados Unidos es que su cultura la siente más presente y siempre hay que identificar de dónde uno es porque es que el acento y las costumbres salen a flor de piel. Un libro tan simpático y bien ilustrado es una manera práctica y divertida de presentar este tema a nuestros hijos.

La Familia Cool Dania Santana autora multicultural bilingüe  #LaFamiiliaCool

¡Dania y yo a menudo nos enfrascamos en conversaciones sobre temas sociales, caribeños y culturales que, si nos dejan,  concluimos, firmamos el acuerdo y solucionamos los problemas mundiales de una!  Su trasfondo caribeño y sus experiencias de vida la hacen perfecta para hablar de este tema porque ser del Caribe es crecer rodeado de una familia con miembros de todos los matices, igual que la mía. Por eso me identifico tanto con su libro. En mi realidad “ser tan rubia y blanca” siempre ha causado interrogantes cuando revelo que soy boricua. Nunca adivinan mi procedencia y, si tratan, me dicen que soy o de España o de Argentina. Pues soy boricua de ‘pura cepa’ con abuela oscurita y abuelo “jincho” como un papel y primos con tez taína y multicolor. ¡Wepa! Nunca había sentido mi puertorriqueñidad tan a flor de piel antes de vivir acá donde la raza y la procedencia es más obvia.

Cuando nos mudamos a Estados Unidos,  sin darnos cuenta nos dimos a la tarea de que nuestros hijos no hicieran diferencia entre el blanco, el negro y el moreno. ¡Claro que tenemos nuestras diferencias culturales pues si somos de diferentes países! Pero nos concentramos en que vivieran en una sociedad multicultural donde no nos encerramos en estar sólo con los hispanos, sino que a donde quiera que vamos nos relacionamos con todos como humanos. Porque aunque diversos compartimos las mismas cualidades y necesidades humanas. La diversidad cultural es para el enriquecimiento de nuestras vidas, no para la separación y exclusión. Ahora ellos tienen amiguitos de todas partes del mundo y gozan de conocer otras culturas. Nunca se han sentido tímidos por su procedencia, al revés ellos son orgullosos de ser boricuas y tener esa sangre caliente que baila y canta con pasión. A la vez gozan de la diversidad de sus amigos y son abiertos de mente.

La Familia Cool Paginas Interna Tesoro Multicultura Bilingue #LaFamiliaCool

Por eso me encanta que Dania haya publicado este libro que expone a los niños a entender la riqueza de las culturas y el orgullo que debemos sentir. Nuestros hijos deben conocer y enorgullecerse de su procedencia y arcoiris cultural porque es lo que les da sentido, les da entendimiento de quienes son y les brinda seguridad. Entender de dónde venimos nos expande la mente para aceptar a otros y nos da una mente abierta con espacio a nuevas culturas, trasfondos e ideas.

La Familia Cool Portada Autora Dania Santana #LaFamiliaCool

No les quiero ‘soplar’ la historia relatada en el libro pero les cuento que se basa en la Familia Cool de Dania. En él podrán ver las lindas ilustraciones de los miembros de su familia y disfrutar de cómo ella aclara las dudas de sus chicos cuando en la escuela alguien les deja ver que son diferentes. El libro está a la venta ya y puedes obtenerlo en este enlace.

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¿Quieres leer La Familia Cool? Pues Dania y yo queremos darte la oportunidad de ganar un ejemplar para que lo disfrutes con tu familia. Entra al sorteo aquí abajo. ¡Suerte!

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Sobre la autora 

Dania Santana es la creadora y fundadora del sitio bilingüe La Familia Cool. Nacida y criada en Santo Domingo, República Dominicana, y  ha vivido en los Estados Unidos por más de una década. Ella es una escritora, periodista, defensora de los asuntos multiculturales, influyente en los medios sociales, y autora apasionada sobre el papel del Latino Americano y la importancia de fomentar una sociedad multicultural.

Dania, alias MamiCool, fue criada en la cocina de su abuela escuchar cuentos e historias que inculcaron su amor por la lectura y la escritura populare dominicana. Su inspiración viene de ser madre de 3 latinos americanos, que también es  dominicana, caribeña, y afro-latina en los Estados Unidos. Ella es muy apasionada sobre la crianza de los niños latinos bilingües, multirraciales y multiculturales.

Su objetivo es educar y capacitar a las personas en todo Estados Unidos acerca de la importancia de una sociedad multicultural, y cómo las contribuciones de los latinos son cruciales para el progreso y el éxito de los Estados Unidos en su conjunto.

 

 

Semana Santa: Recetas criollas con chipotle y jalapeño

Recetas criollas con chipotle y jalapeño en semana santa cuaresma con La Morena #VivaLaMorena

Este #shop  ha sido compensado por Collective Bias® . Todas las opiniones son 100% mías. #VivaLaMorena #CollectiveBias #ColectivaLatina 

La época de semana santa me trae muchos recuerdos de cómo se celebraba en Puerto Rico.  Era un tiempo de recogimiento espiritual que todos festejábamos de una u otra manera. Unos observaban la cuaresma, otros hacían actividades y celebraciones especiales con la comunidad de la iglesia. Era un tiempo de compartir unidos en familia y aprovechar la variedad de mariscos que estaban disponibles en los mercados. Este año celebraremos con una cena de platos puertorriqueños criollos que tendrán un toque de chipotle y jalapeño en honor a la influencia mexicana que me rodea aquí en Los Angeles, California.

Recetas con chipotle y jalapeño semana santa cuaresma arañitas asopao de camarones ensalada aguacate mango mayo ketchup cena #VivaLamorena

Recuerdo específicamente una avenida cerca de casa donde muchos vendedores montaban sus kioscos al borde de la carretera para vender la comida de mar que tanto se buscaba. El tráfico se ponía más lento por los muchos carros que se estacionaban a comprar sus favoritos.  Como niña, me fascinaba ver la gente, las familias yendo a comprar juntas, la novedad, los kioskos temporeros que no necesitaban permiso para establecerse ahí para luego desaparecer hasta el próximo año. No me olvido que era fiel frente al televisor para disfrutar de las películas bíblicas: Los 10 mandamientos, la de José, Rey de Reyes, entre otras.

Aprovechando que mis padres estarán de visita, les prepararé unas recetas sencillas que eran las favoritas según mi paladar de ese entonces. Cuando pequeña no gustaba de todos los mariscos y era bien selectiva. Así que decidí hacer cuatro delicias sencillas, pero que llenan el alma: asopao de camarones con un toque de jalapeño, ensalada de mangó con aguacates con un chorrito de salsa de chipotle y finalizo con unas arañitas que serán mojadas en mayo ketchup.

 

Receta ingredientes asopao de camarones con jalapeño semana santa cuaresma gandules #VivaLaMorena

 Receta del asopao de camarones:

  • 1 libra de camarones limpios
  • Adobo en polvo
  • 1/2 taza de jamón de cocinar picadito
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de recaíto (sofrito puertorriqueño)
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1  1/2 cucharadita de sazón con culantro y achiote
  • 1  taza de arroz grano largo
  • 3 tiras de jalapeño La Morena
  • 6 tazas de caldo de pescado o agua con cubitos de pescado diluídos
  • 1/4 de taza de cilantrillo
  • 1/4 de taza de pimientos morrones picaditos
  • 1 lata de gandules con todo y agua.
  • Sal a gusto
  1. Adoba los camarones con anticipación y déjalos en la nevera.
  2. En una olla grande y honda dora el jamón de cocinar en aceite a fuego mediano por 2 ó 3 minutos.
  3. Añade el sofrito, la salsa de tomate y el sazón. Sofríe por unos 3 minutos moviéndolo para que no se queme.
  4. Echa el arroz, los pimientos morrones, las tiras de jalapeño, el cilantrillo, los gandules, el caldo y la sal a gusto. Cocina a temperatura alta hasta que comience a hervir.  Luego baja el fuego a mediano, tapa la olla y cocina por unos 5 – 7 minutos.
  5. Echa los camarones y termina de cocinar tapado por 10 minutos. Apaga el fuego y retira de la hornilla.

Receta arañitas puertorriqueñas platano frituras semana santa cuaresma #VivaLaMorena

Receta de arañitas con mayo ketchup

  • 3 plátanos verdes
  • 8-10 dientes de ajo triturados
  • sal y pimienta a gusto
  • aceite vegetal para freir
  1. Pela los plátanos y ralla con la parte de huecos anchos del rallador.
  2. En un envase hondo echa agua con sal y pimienta y sumerje los plátanos rallados. Remoja por 10 minutos.
  3. Remueve el plátano rallado del agua y exprime sutilmente antes de colocar sobre papel toalla para que absorba el exceso de agua. Seca oprimiendo suavemente con papel toalla.
  4. Mezcla el plátano rallado con el ajo triturado, sal y pimienta. (o adobo mojado)
  5. Calienta suficiente aceite a temperatura mediana alta en un sartén grande.
  6. Toma con tu mano un poco de la mezcla y échala a freir así mismo, en montoncitos, en el aceite caliente.
  7. Fríe hasta que queden doraditas. Esto tomará de 3-6 minutos.
  8. Colócalas sobre papel toalla para que absorba el exceso de aceite.

Para la salsa de mayo ketchup, mezcle partes iguales de mayonesa y ketchup.

 

Receta ensalada de mangó y aguacate con chipotle cuaresma semana santa #VivaLaMorena

Receta de ensalada de mangó y aguacate
  • 1 mangó maduro grande
  • 1 aguacate grande
  • 1/2 cebolla en tiras finas
  • Salsa de Chipotle La Morena
  • Albahaca
  • Orégano
  • Aceite
  • Sal
  1. Pela y corta el mangó y el aguacate en cubitos  y échalos en una escudilla.
  2. Añade las tiras finas de cebolla.
  3. Agrega orégano, albahaca, un chorrito de aceite y una pizca de sal a tu gusto. Mezcla delicadamente y echa un chorrito de salsa de chipotle sobre la ensalada.

 

Decoración mesa servilletas de lino tutorial diy arreglo de suculentas #VivaLaMorena

Además de preparar estas ricas comidas, me gozo en poder decorar la mesa para hacer de esta una ocasión que mis hijos no olviden. Que recuerden que para nosotros es importante celebrar el sacrificio de nuestro Salvador, es prioridad en su crianza. Para esta cena  preparé un arreglo de plantas suculentas, hice a mano las servilletas de lino y me ingenié el centro de mesa con ramas secas y piedras. Saqué la bandeja de plata, las escudillas especiales, las canastas y los demás tesoros que encuentro en mis aventuras de fin de semana en las tiendas de segunda mano. Para darle color usé aguacate, mangós, un limón, flores de lavanda y un potpurrí con fragancia. Hecho a mano y rústico como me fascina.

Chipotle jalapeños recetas chipotle jalapeño cuaresma semana santa Northgate Markets #VivaLaMorena

En Los Angeles los condimentos mexicanos son la orden del día y es bien fácil encontrarlos. He ido añadiendo toquecitos picantes a nuestra comida puertorriqueña, que como todos saben, no utiliza pique ni sabores picantes. Esto es un giro nuevo e interesante a nuestra rutina gastronómica. Me gusta comprar marcas auténticas que apoyen la industria de nuestros países y seleccioné  jalapeños y salsa de chipotle marca La Morena Los encontré en mi supermercado hispano favorito Northgate Markets donde me ponen musiquita de salsa y voy bailando y comprando. Ellos no saben lo que significa para nosotros esa banderita puertorriqueña cada vez que pasamos por esa fila del supermercado: se nos hincha el pecho de orgullo, nos invade la nostalgia y nos retratamos con ella como buenos jíbaros.

¿Cómo celebras la pascua en familia?

El pesebre, nuestra tradición en navidad #LBCMoreMerry

j Estrella con pesebre esculpido tradiciones navideñas

 

Esta es una campaña compensada en colaboración con Sears y Latina Bloggers Connect. #LBCMoreMerry

En mi familia la navidad siempre fue algo especial. Además de disfrutar de los regalos y de las diferentes fiestas navideñas en la Isla, mi familia se centró en el verdadero significado de la navidad: el nacimiento de Jesús. Esa tradición y certeza la tengo en mi corazón y la he transmitido a mis hijos desde que nacieron. Por eso el pesebre se convirtió en nuestra manera de enfatizar este mensaje en nuestro hogar.

 

Pesebre en cofre tradición navideña #LBCMOREMARRY

 

Desde bebés les enseñamos sobre el nacimiento de Jesús y por esto Santa Claus no tuvo mucho éxito en nuestra casa.  Año tras año hemos adquirido nuevos pesebres para decorar el arbolito el día después de Acción de Gracias y hasta los hemos hecho como proyectos especiales. Nuestros amigos y familiares lo saben y nos regalan estampas del nacimiento como la estrella en la primera foto. Esa nos la dio un matrimonio muy querido que conocimos en la iglesia cuando vivíamos en Nueva York. Este cofre con Jesús, María  y José lo encontramos en una tienda y rapidito lo compramos.

 

PESEBRE DE MADERA TRADICIONES NAVIDEÑAS SEARS #LBCMOREMARRY

 

Tan pronto celebramos nuestras primeras navidades luego de mudarnos con los nenes a Estados Unidos, nos percatamos que el pesebre no es primordial en la celebración de la navidad, sino los otros personajes. Espontáneamente hace unos tres años comenzamos a contar los pesebres que veíamos en la comunidad. Fue tanto el entusiasmo cuando por fin encontrábamos uno que entonces se convirtió en una competencia familiar en la cual gana el más que encuentre. La competencia de los pesebres comienza en noviembre y termina el 6 de enero, luego de celebrar el Día de los Reyes. Hasta el momento  yo tengo 4, Lucas 9, Pablo 8 y Papá como 3, pero dice que tiene más porque siempre anda haciendo pillerías todos los años. ¡Ja,ja!

 

PESEBRE DE HARINA TRADICIONES NAVIDEÑAS NAVIDAD SEARS #LBCMOREMARRY

 

Este pesebre es especial porque lo hicimos de masa de harina la cual luego horneamos para endurecerlo. Siempre me gustó como quedó y lo colocamos en la parte de abajo del árbol para que cuelguen los tres juntitos. En casa Jesús no trae regalos, sino que Él es el regalo para nuestras vidas. Luego de celebrar este acontecimiento, abrimos los regalos en familia.  Disfrutamos mucho el ver sus caritas al cuando reciben las cosas que nos habían pedido.

Las navidades están llenas de tradiciones y Sears se une para celebrar con la comunidad latina la linda tradición estar unidos en familia y regalar como pueden leer en el lindo artículo de Vanessa Bell en el Huffington Post.  Porque tenemos una lista larga y variada de regalitos por comprar y en Sears los puedes encontrar. Eso rimó….¡Bomba! como dirían en Puerto Rico. Cada familia, cada país y cada cultura tiene una manera diferente de celebrar la navidad,  pero lo lindo es saber que lo hagamos en unión y no olvidemos su significado central.

 

¿Cómo son las navidades en tu hogar?

Smoothie de fresa para festejar los Latin GRAMMY Awards #TomaLeche

FIESTA HOGAREña PARA LOS GRAMMY LATINOS CON CALIFORNIA MILK PROCESSOR BOARD CON UN SMOOTHIE DE FRESA Y ENTREMESES #TOMALECHE

Este post forma parte de una campaña patrocinada por Latina Mom Bloggers y California Milk Processor Board, pero las opiniones y expresiones  son mías.

 

Este jueves llegan los  Premios Grammy Latinos y en casa nos estamos preparando para celebrarlo “bailando o o” y comiendo rico. Y no es que sea una farandulera, porque de verdad que no lo soy, pero si se trata de escuchar música caribeña y tropical, me tienen en primera fila. Se me van los pies y medio a seguir el ritmo. Preparé un menú sencillo, pero que nos va bien con la ocasión: smoothie de fresa acompañada de ricos entremeses.

 

I N G R E D I E N T E S

INGREDIENTES PARA FIESTA EN CASA DURANTE LOS LATIN GRAMMY CON SMOOTHIE DE FRESA CALIFORNIA MILK PROCESSOR  #TOMALECHE

 

Los ingredientes son sencillos y puede que hasta los tengas en casa. Sino son fáciles de comprar y super económicos. Nada gourmet, sino sencillo, pero  estoy planificando una linda presentación. Porque cuando uno está en familia, hay que poner la mesa linda para hacer crear memorias y pasarla bien.  Necesitarás lo siguiente:   de 8-12 fresas congeladas  –   2 a 3 tazas de leche  – hielo (10-12 cubos) –  2-4 Cdas. de azúcar orgánica – queso muenster en lascas – salami en lascas – palitos de mozarella – mermelada de guayaba  –  1 pqte. de trail mix –  pop corn – galletas saladas – queso de papa.

Smoothie de fresa paso a paso Latin Grammy #TomaLeche

 

Hacer el smoothie es lo “más complicado” de todo lo que estamos planificando, pero es super sencillo. Echa las fresas, el azúcar, la leche y el hielo en la batidora. Procesa hasta que quede espesa. Siempre la hago a ojo, así que si queda muy espesa, échale leche o si quedara muy líquida pues añade hielo o fresas. A nosotros nos gusta espesa. La hago de antemano y guardo la jarra de la batidora en el congelador mientras hago los entremeses. ¡Esos artistas deben estarse tomando su lechecita porque mira que han tenido éxito este año!  Me gusta darle smoothie con frutas a los nenes porque es una manera fácil de que tomen leche y se nutran con sus frutas favoritas. Nunca me han dicho que no cuando se los ofrezco y por eso es la merienda favorita.

 

Palitos de mozarella con mermelada de guayaba para celebrar los Latin Grammy Awards junto a California Milk Processor #TomaLeche

 

Otra manera de darle lácteos es mediante los quesos. Aquí corté los palitos de mozarella en tres pedazos y los cubrí con mermelada de guayaba para darle un toquecito tropical. La combinación de lo dulce con salado es mi favorita. ¿No creen?

 

Rollitos de queso muenster con salami para celebrar los Latino Grammy Awards con California Milk Producers #TomaLeche

 

Increíble que ya estaremos celebrando la 15va entrega de los Grammy Latinos…¿tan rápido llevan 15? Ese es mi número favorito así que otra razón para seguir celebrando y comiendo rico. Estas lascas de salami envueltas con queso muenster son un sueño. Se ven tan lindas y son fáciles de hacer.

 

Trail mix con chocolate para la fiesta de Latin Grammy Awards #tomaLeche

 

Le di un giro a mi trail mix tradicional añadiéndole diferentes tipos de chocolates cosa de que todos en casa les guste y Pablo explore el comerlos porque normalmente no le gusta. Lucas por el otro lado, me acaba los trail mix. Simplemente coloca el trail mix en porciones individuales y se ve de lo más cute.

 

Popcorn y galletas con queso de papa celebrando en casa los Latin Grammy Awards #TomaLeche

Para completar el menú fiestero no podía faltar el popcorn ni la sencilla combinación de galletas con queso de papa. Muchas de las alternativas que incluí tienen leche o son productos lácteos y lo hice adrede para celebrar, pero nutritivamente. Podemos tener una agenda super cargada, pero los nutrientes esenciales no deben faltar en nuestra mesa ni aún cuando estemos celebrando.

 

Smoothie de fresa para celebrar los Grammy Latinos con California Milk Processor #TomaLeche

 

Para finalizar, coloca los entremeses en una bandeja bonita, sirve el smoothie en copas de cristal y los demás en paquetes y recipientes bonitos. Estamos listos para celebrar en familia el éxito de la música latina. Estamos orgullosos de la trascendencia de nuestra música a nivel mundial y hacemos un brindis por esos logros que nos ponen a bailar. Alza tu copa y brinda conmigo: “Salud por un mejor futuro”.

 

¿Cómo vas a celebrar los Latin GRAMMY Awards?

Brinda con leche Salud por un buen futuro  #TomaLeche California Milk Processor Latin GRAMMY Awards