Filete de cerdo empanado con granola

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Este shop  ha sido compensado por Collective Bias® y Quaker. Todas las opiniones son 100% mías. #QuakerUp #LoveMyCereal #CollectiveBias

Se inicia el año y la musas creativas  comienzan a correr por mis venas. Comencé retomando varios proyectos olvidados de costura,  tejido y pintura con el propósito de terminarlos antes de febrero. En la cocina también me puse creativa inventando unos filetes empanados con granola. Sí, con el granola que normalmente usamos para desayunar. Es perfecto mezclar el dulzón del granola con lo saladito del adobo que uso para sazonar las carnes.

I N G R E D I E N T E S

INGREDIENTES-FILETE-CERDO-EMPANADOS-GRANOLA-CHULETAS

  • Adobo seco o adobo mojado
  • 4 filetes de cerdo corte fino
  • 2 huevos
  • 2-3 tazas de Quaker Simply Granola
  • Aceite para freir

 

ADOBAR-FILETE-CERDO-CHULETA-GRANOLA-QUAKER

Sazona los filetes de cerdo con adobo a tu gusto. Si no tienes adobo seco a mano, puedes fácilmente hacer el adobo mojado en casa. Me gusta dejar reposando la carne por al menos 30 minutos para darle tiempo a que sazone bien.

HUEVOS-REVUELTOS-BATIDOS-FILETE-CERDO-EMPANADO-GRANOLA-QUAKER

Bate los huevos en un plato llano y deja a un lado.

PROCESAR-GRANOLA-PARA-FILETES-CERDO-EMPANADOS

Procesa las dos o tres tazas de granola en el procesador de alimentos. Coloca la granola procesada en un plato llano para comenzar a empanar los filetes de cerdo. Si deseas, podrías pulverizar  la granola un poco más de lo que  yo lo hice y quedará más fina. Esto dependerá de tu gusto.

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Calienta el aceite en un sartén a temperatura mediana alta. Para que la tarea de empanar los filetes se haga más fácil y limpia,  coloca el plato con los huevos revueltos y la granola procesada uno al lado del otro cerca de la estufa donde vas a freír la carne.  Para comenzar, pasa ambos lados de los filetes de cerdo por los huevos revueltos…

EMPANANDO-FILETE-CERDO-CHULETA-GRANOLA-QUAKER

y rápidamente pasa los filetes por la granola procesada. Asegúrate que quede bien cubierta de granola por ambos lados.

FRIENDO-FILETE-CERDO-CHULETA-GRANOLA-QUAKER

 Fríe los  filetes de cerdo en aceite caliente por 1 minuto en cada lado. Fríe sólo hasta que selle y se vuelvan doraditos. Mientras se fríen, precalienta el horno a 350 grados F.

FILETE-CHULETA-CERDO-EMPANADA-GRANOLA-QUAKER-AL-HORNO

Finalmente hornea los filetes  en un molde engrasado por unos 25 minutos. Disfruta con una ensalada o papa majada.

QUAKER-SIMPLY-GRANOLA-WALMART

Para esta receta usé el Simply Granola de Quaker con la combinación de avena, miel y almendras que conseguí en Walmart. Puedes usar cualquiera de su variedad, y como te sugerí, puedes procesar la granola a tu gusto: dejarla bastante gruesa o pulverizarla. Este típico desayuno de granola se convirtió en el elemento especial de este menú de almuerzo o comida. Hay que atreverse a combinar elementos del desayuno o merienda con las platos principales favoritos para experimentar nuevos sabores y texturas en la cocina.

Ya les conté sobre mis inventos en la cocina. Me encantaría conocer los tuyos. ¿Qué ingredientes diferentes te gusta combinar en tus comidas?