Mini burritos de pollo y salsa verde #ItsAboutToGetReal

Receta fácil de Mini burritos de pollo y salsa verde para verano con los niños #ItsAboutToGetReal

La elaboración de estos mini burritos fue patrocinado por Del Real Food, pero el contenido es mío. 

 A Lucas le encanta la comida fácil de preparar y comer. Si le das a elegir entre un arroz con habichuelas o un sándwich, vota por el sándwich. Desde pequeño ese ha sido así. Le fascina lo que los americanos denominan como finger food que son comidas en tamaños pequeños fáciles de preparar y brindar.  Para hacérselo atractivo, le invento formas divertidas de presentarle la comida. Por eso me ingenié hacerle estos Mini burritos de pollo y salsa verde.

INGREDIENTES

  Ingredientes para la receta de burrito con pollo y salsa verde con Del Real Food  #ItsAboutToGetReal

  •  6 – 10 tortillas de harina de 6″ de diámetro
  • Queso picadito
  • 1 pqte. de frijoles refritos Del Real Foods
  • 1 pqte. pollo deshilachado (deshebrado) Del Real Foods
  • Salsa de molcajete Del Real Foods

Ten los ingredientes listos para la preparacion de los mini burritos de pollo y salsa verde #itsabouttogetreal Calienta los frijoles refritos y el pollo desmenuzado Del Real Foods en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Es bien fácil. Quitas el cartón, calientas por dos minutos, le haces dos perforaciones al paquete y lo viras por el otro lado y terminas calentándolo por dos minutos adicionales. Luego lo sirves en la bandeja negra que incluye el paquete. – Mientras se van calentando los frijoles y el pollo, pon las tortillas a calentar en un sartén levemente engrasado. Yo le doy 30 segundos a cada lado a una temperatura media.

Preparar receta facil de mini burritos con pollo y salsa verde #Itsabouttogetreal

En una superficie plana coloca la tortilla y sobre ella añade frijoles, pollo desmenuzado, una capa de queso y báña todo con salsa verde de molcajete. Yo echo un poco de cada ingrediente en el centro de la tortilla porque si hecho de más, entonces es difícil cerrar el burrito.

Paso a paso para cerrar el mini burrito #itsAboutToGetReal Lo último es cerrar el burrito. Paso 1 unimos dos extremos hacia el centro del burrito. Paso 2 Aguantando los extemos cerrados, procedemos a cerrar el tercer lado hacia adentro y Paso 3 cerramos el último lado. Para que tome forma, lo aprieto levemente entre mis manos y lo pongo con el cierre del burrito hacia abajo en un plato plano. Me gusta ponerle una servilleta en un extremo para que no se les haga un reguero al comer. Es perfecto para cualquier comida o para cuando traen amigos a la casa.

Tamales de pollo en salsa roja y de queso con chile #ItsAboutToGetReal

Esto lo acompañamos con unos ricos tamales de pollo en salsa roja y tamales de queso y chile verde de Del Real Foods.  Los puedes poner a calentar en la olla de vapor o darle unos minutos en el microondas.

SORTEO

Sorteo de productos sabana y canasta de picnic Del Real Food #ItsGoingToGetReal

Puedes ganar una caja de productos Del Real Foods junto a esta bella manta y canasta de picnic. El sorteo cierra el 15 de junio de 2015 a las 11:59 pm y debes residir en los Estado Unidos continentales para poder ganar. Participa todos los días para que tengas más oportunidades de ganar.

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Arroz con pollo a la Naranja con Smucker’s

La compañía Smucker’s me solicitó que promocionara el concurso Difundiendo las Tradiciones de Smucker’s y miren qué bonita la canasta de productos que me envió.  Sólo querían que hablara del concurso,  pero con estas mermeladas que me obsequiaron no  pude resistir la tentación de  compartirles una receta que lleva jalea de china naranja. Disculpen es que en mi islita se les llama chinas a las naranjas.

Este arroz blanco con pollo es riquísimo y lo hago en ocasiones especiales. Recuerden que trato de ser lo más vegetariana posible y no compro carnes frecuentemente. Todo tiene china naranja…incluyendo el arroz…sí el arroz también.

#1 Arroz con pollo a la naranja

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz grano mediano sin cocinar
  • 1 taza de jugo de china naranja
  • 1 taza de agua
  • 1 cdta. de sal
  • 3 Cdas. de mantequilla, dividida
  • 1/4 taza de almendras en rebanadas (yo rebané las que tenía en casa con un cuchillo)
  • 4 pechugas deshuesadas y sin piel
  •  1/4 taza de mermelada de china naranja
  • 1/4 de cebollas verdes cortadas en tiritas largas

Procedimiento:

  1. Combine arroz, jugo de china naranja, agua y sal en una olla. Caliente en fuego medio alto hasta que seque. Reduzca la temperatura, cubra y deje cocinando de 15 a 20 minutos.
  2. Mientras el arroz se cocina, derrita 1 Cda. de mantequilla en un sartén grande a fuego medio alto. Añada las almendras y muévalas mientras se cocinan hasta que se tomen un color dorado. Remueva las almendras en un recipiente aparte.
  3. Derrita el resto de la mantequilla en el sartén. Añada el pollo y cocínelo hasta que se dore por ambos lados. Añada la mermelada de china naranja al sartén y cuando haya derretido un poco, vierta la mermelada sobre el pollo. ¡Ahora a comer! Sirva arroz en el plato y corónelo con el pollo. Esparza con almedras tostadas y cebollas verdes.

 El arroz queda con un saborcito dulzón y las pechugas con un caramelito para chuparse los dedos.

     C  O   N   C   U   R   S  O 

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