Mini burritos de pollo y salsa verde #ItsAboutToGetReal

Receta fácil de Mini burritos de pollo y salsa verde para verano con los niños #ItsAboutToGetReal

La elaboración de estos mini burritos fue patrocinado por Del Real Food, pero el contenido es mío. 

 A Lucas le encanta la comida fácil de preparar y comer. Si le das a elegir entre un arroz con habichuelas o un sándwich, vota por el sándwich. Desde pequeño ese ha sido así. Le fascina lo que los americanos denominan como finger food que son comidas en tamaños pequeños fáciles de preparar y brindar.  Para hacérselo atractivo, le invento formas divertidas de presentarle la comida. Por eso me ingenié hacerle estos Mini burritos de pollo y salsa verde.

INGREDIENTES

  Ingredientes para la receta de burrito con pollo y salsa verde con Del Real Food  #ItsAboutToGetReal

  •  6 – 10 tortillas de harina de 6″ de diámetro
  • Queso picadito
  • 1 pqte. de frijoles refritos Del Real Foods
  • 1 pqte. pollo deshilachado (deshebrado) Del Real Foods
  • Salsa de molcajete Del Real Foods

Ten los ingredientes listos para la preparacion de los mini burritos de pollo y salsa verde #itsabouttogetreal Calienta los frijoles refritos y el pollo desmenuzado Del Real Foods en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete. Es bien fácil. Quitas el cartón, calientas por dos minutos, le haces dos perforaciones al paquete y lo viras por el otro lado y terminas calentándolo por dos minutos adicionales. Luego lo sirves en la bandeja negra que incluye el paquete. – Mientras se van calentando los frijoles y el pollo, pon las tortillas a calentar en un sartén levemente engrasado. Yo le doy 30 segundos a cada lado a una temperatura media.

Preparar receta facil de mini burritos con pollo y salsa verde #Itsabouttogetreal

En una superficie plana coloca la tortilla y sobre ella añade frijoles, pollo desmenuzado, una capa de queso y báña todo con salsa verde de molcajete. Yo echo un poco de cada ingrediente en el centro de la tortilla porque si hecho de más, entonces es difícil cerrar el burrito.

Paso a paso para cerrar el mini burrito #itsAboutToGetReal Lo último es cerrar el burrito. Paso 1 unimos dos extremos hacia el centro del burrito. Paso 2 Aguantando los extemos cerrados, procedemos a cerrar el tercer lado hacia adentro y Paso 3 cerramos el último lado. Para que tome forma, lo aprieto levemente entre mis manos y lo pongo con el cierre del burrito hacia abajo en un plato plano. Me gusta ponerle una servilleta en un extremo para que no se les haga un reguero al comer. Es perfecto para cualquier comida o para cuando traen amigos a la casa.

Tamales de pollo en salsa roja y de queso con chile #ItsAboutToGetReal

Esto lo acompañamos con unos ricos tamales de pollo en salsa roja y tamales de queso y chile verde de Del Real Foods.  Los puedes poner a calentar en la olla de vapor o darle unos minutos en el microondas.

SORTEO

Sorteo de productos sabana y canasta de picnic Del Real Food #ItsGoingToGetReal

Puedes ganar una caja de productos Del Real Foods junto a esta bella manta y canasta de picnic. El sorteo cierra el 15 de junio de 2015 a las 11:59 pm y debes residir en los Estado Unidos continentales para poder ganar. Participa todos los días para que tengas más oportunidades de ganar.

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Aprendiendo a cocinar para celebrar el Día de las Madres #BarillaLovesMoms

Niños aprendiendo a cocinar con una receta sencilla de pasta, carne molida, chipotle y cotija. La importancia de que nuestros hijos aprendan a cocinar a temprana edad. #BarillaLovesMoms

Me gustan los regalos, pero usteden saben cuánto me gusta que sean hechos en casa. Pues como mis hijos quieren celebrarme el Día de las Madres con una cena y, sé que a ellos les encanta la comida italiana, me ingenié que sería bueno que les enseñe a cocinar una receta con pasta. Así mato no dos, sino varios pájaros de un tiro porque  los beneficios son:

  1. Van a aprender a hacer la receta por su cuenta
  2. Me van a festejar el día de las madres
  3. Lo vamos a pasar bien juntos
  4. No tengo que cocinar, sino sólo dar instrucciones
  5. Adquieren una destreza que quedará con ellos de por vida.

¡Ya está decidido! Voy a cocinar con mis hijos para celebrar el Día de las Madres. Muchos pensarán que eso no es un regalo, pero viendo los cinco beneficios que vamos a obtener, olvídate que es un regalo para ellos, para mí y para sus futuras esposas. Me lo van a agradecer.

No vamos a hacer el tradicional espagueti con carne molida, sino que haremos una receta más rebuscada digna para la ocasión: Barilla® Spaguetti con carne, chili chipotle y queso cotija.

INGREDIENTES

Ingredientes para receta de espagueti con carne molida, chile chipotle y queso cotija para enseñarle a mis hijos sa cocinar pasta #BarillaLovesMoms

  • 1 paquete de Spaguetti Barilla®
  • 1 Cda. de aceite de oliva extra virgen
  • 1 libra de carne molida
  • 1 lata de chile chipotles
  • 1 lata de tomates machucados (crushed) de 28 oz.
  • Sal y pimienta a gusto. En mi caso voy a usar adobo en polvo para sazonar la carne a lo boricua.
  • Opcional: 2 Cdas. de recaíto para darle sabor a la carne (esto lo añadí para darle el sabor puertorriqueño)
  • 1/2 taza de queso cotija
  • 1/2 taza de Poblano en cubitos (opcional)

PROCEDIMIENTO

Enseñarle a los niños a hervir la pasta #BarillaLovesMoms

Lucas se encargó de preparar la pasta. Para esto llenó la olla de agua y la puso en la hornilla a una temperatura alta para que comenzara a hervir. Cuando Lucas vio que el agua estaba hirviendo, echó los espaguetis  y los cocinó de acuerdo a las instrucciones del paquete que decía que lo dejara hirviendo por unos 9 minutos para que quedara “al dente”. Me gusta el paquete de Barilla® porque incluye las instrucciones en español y en inglés. Super conveniente para nosotros los bilingües y muy bueno para los nenes porque pueden comparar los términos de la cocina en ambos idiomas. Eso está chévere.

Niños aprendiendo a cocinar preparando la carne molida con recaito, sofrito, chile chipotle y queso cotija #BarillaLovesMoms

Mientras tanto Pablo echó el aceite y sofrió la carne en el sartén hasta que quede marrón. Mientras se sofreía, estuvo  moviendo la carne para que quedara sueltecita, la sazonó con adobo (o sal y pimienta) y le echó el recaíto. Tan pronto estaba lista, añadió el chile chipotle en salsa que teníamos a mano porque a ellos no les gusta encontrar “cositas” en la comida y prefieren el sabor de la salsa de chipotle.  Dejó sofreír el chile chipotle por un minutos y entonces echo los tomates machacados y 1 taza de agua.  Le dije que lo dejara cocinando de unos 3-4 minutos a temperatura mediana.

Una vez que la pasta quedó “al dente”, Lucas la drenó y se encargó de servirla en los platos. Entonces Pablo fue quien sirvió la mezcla de la carne sobre la pasta. Para completar, pusieron queso cotija desmenuzado sobre la carne.

Receta para enseñar a los niños a cocinar: Espagueti con carne molida chile chipotle y queso cotija #BarillaLovesMoms

La pasta con carne molida es una receta perfecta y sencilla para enseñar a cocinar. Es un plato que satisface y que puede acompañarse con ensaladas y pan con ajo para completar el festín. Saben que desde pequeños mis hijos están metidos en la cocina, así que ya era hora de enseñarles algo más difícil para que sigan aprendiendo a cocinar sus comidas favoritas. Estuvieron conmigo desde que fui a Walmart a comprar los ingredientes hasta que sirvieron la receta en los platos. Estuvieron felices de poder “sorprenderme” para festejar el Día de las Madres. Además, la receta sorprendió a papá. Quizás lo repiten para celebrar el Día de los Padres y seguir practicando.  Quién sabe.

Enseñando a cocinar a nuestros hijos preadolescentes. Esta vez estuvieron haciendo pasta con carne molida chipotle y cotija #Barillalovesmoms

¿Qué recetas han aprendido a hacer tus hijosPuedes conseguir más recetas como estas en la página de Barilla®

This is a sponsored conversation written by me on behalf of Barilla. The opinions and text are all mine.

Picadillo con plátanos maduros y queso

Picadillo con amarillos y queso Receta fácil y sencilla con platanos maduros y queso de papa. Un paso a paso. #CollectiveBias #TwistThat pin

Este #shop  ha sido compensado por Collective Bias® y sus anunciantes. Todas las opiniones son 100% mías. #PinThatTwist #CollectiveBias

En mi casa le doy ‘un giro criollo’ a las recetas favoritas de la casa. Los hombres de este hogar son boricuas carnívoros, y esta boricua vegana les sigue preparando sin problema alguno sus recetas carnívoras favoritas. Esta vez los quise sorprender preparándoles el picadillo de carne molida que tanto les gusta sazonado con sofrito, un  toquecito de plátanos maduros (amarillos) y  queso de papa picadito. ¡Una sabrosura de receta perfecta para participar en el reto Pin That Twist.

INGREDIENTES

Picadillo con amarillos de platanos maduros con queso de papa fácil economico simple #PinThatTwist #CollectiveBias #shop

  • 1.5 – 2 libras de carne molida
  • Adobo
  • 2-3 Cdas. de sofrito
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1/3 taza de ketchup
  • 2 Cda. de mostaza
  • 1 – 2 tazas de Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese
  • 1 pqte. de plátanos maduros (amarillos) congelados
  • 2 Cdas. de aceite
  • Platanutres

PROCEDIMIENTO

Receta de picadillo con amarillos sofriendo la carne y echándole ketchup y mostaza para el sabor #CollectiveBias #TwistThatPin

Calienta el horno a 400° F.  Adoba y echa el sofrito en la carne molida. Pon la carne molida en el sartén y cocina en la hornilla a fuego mediano hasta que se vea bien hechecita. Drena el líquido y echa el ketchup y la mostaza. Mezcla bien en la carne con una cuchara de madera. ¡Qué colorido!

 

Picadillo de amarillo y queso al horno al estilo cacerola #CollectiveBias #shop #PinThatTwist

Antes de ponerlo en el horno, añade el Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese encima de la carne. Ahora añade los amarillos fritos congelados directemante de la caja. Pa’l horno que va esta caserola  por unos 20 minutos hasta que los amarillos estén listos y el queso bien derretido.

Para esta receta ‘a la cacerola’  me simplifiqué la vida de dos maneras:

  • #1 Usé mi sartén de hierro fundido (iron-cast pan) por  la conveniencia de pasarlo directamente de la hornilla al horno tan pronto cocino la carne sin necesidad de cambiar de molde.
  • #2  Usé plátanos maduros (amarillos) fritos congelados que encontré en el supermercado. Normalmente los frío en casa, pero entre el homeschooling, el blog y las tareas de la casa no me sobraba tiempo.

Receta facil de picadillo con amarillos y queso bien latina y criollizada #CollectiveBias #TwistThatPin

¡Y miren cómo quedó! Colorido, cremoso y tiene un olor increíble. Los nenes y mi esposo se van a poner las botas cuando lleguen de la práctica de béisbol y vean lo que les tengo preparado. Decidí servírselos tipo merienda donde van a usar los platanutres como cucharas para coger la carne molida con la capita de queso por encima.  ¡Tengo que asegurarme que se laven las manos antes porque se van a chupar los dedos de seguro! Esto va bien con un arroz blanco con habichuelas. Otra opción es acompañarlo con tu ensalada favorita. ¿Y qué me dicen de un pedacito de aguacate?

Queso Kraft para receta de Picadillo con amarillos y queso en Albertson #CollectiveBias #PinThatTwist
Para conseguir los ingredientes de esta receta me fui caminando al supermecado Albertsons que queda a la vuelta de la manzana. Era bien tempranito y me encontré al empleado de los quesos acomodando los paquetes en las neveras. Y como era hispano estuvimos hablando y me ayudó a buscar los quesos que necesitaba: Kraft Shredded Sharp Cheddar Cheese y el Kraft Philadelphia Cream Cheese.  Muy amable y mantiene esas neveras nítidas y lindas.

Mira el video del paso a paso de la receta dándole click.

 

 


El corazón de mi familia es bien criollo y la comida es una de mis maneras favoritas de mantenerlos arraigados a sus raíces puertorriqueñas. Qué rico cuando hago comida criollizada y vienen corriendo a comer. ¡Su Tierra los llama! No te olvides de ver esta y muchas otras recetas Pin That Twist.

Sopa de queso con broccoli


Ya es mediados de octubre y se siente el cambio del calientito del verano al fresco del otoño.  Como les anuncié en la página de Estilo Familiar en Facebook, el friíto me da ganas de comer sopa. Esto me dio la idea de incorporar una sopa por semana a mi menu. Así que necesito tu ayuda. Yo sé hacer dos o tres sopas, pero necesito nuevas recetas.  Ya dos lectoras me dieron sus sugerencias y recetas. Ahora faltas tú.  Envíame la receta y una foto de tu sopa a Contacto.
Comencé este carnaval haciendo una sopa de queso con broccoli (brécol). Mi hijo mayor le echó tantas  flores y alagos  que sé que quedó  riquísima. Me dijo que estaba mejor que la de los restaurantes y, acá entre tu y yo,  él es de los que prefiere la comida de afuera y cae redondito con los anuncios de los restaurantes.
Ingredientes: (Adaptado de Lynn’s Kitchen Adventures)
  • 4 tazas de broccoli (brécol)
  •  6 tazas de caldo caldo de vegetales
  • 1 1/2 tazas de crema ligera (half and half)
  • 1/2 taza más 2 Cdas. de harina
  • 2 – 3 tazas de queso de papa (cheddar). Yo usé un poco más de 3 tazas.

Procedimiento:

  1. Cocine el brécol a vapor.  Esto tomará alrededor de cinco minutos. Cuando esté listo, córtelo bien pequeñito. Yo lo hago en el Magic Bullet. También puedes hacerlo en un procesador de alimentos. Déjalo aparte.
  2. En una olla grande echa el caldo y la leche. Poco a poco ve echando la harina y mezclas a la vez. Cocínalo a temperatura  mediana  alta. Cocínalo hasta que empiece a espesar, pero no demasiado. Así que cocínalo hasta que comience a hervir y entonces reduce la temperatura a fuego mediano. Añade el brécol cocido y cocina por 5 minutos.
  3. Añade el queso hasta que se derrita. Sirve en platos hondos.

¡Buen provecho!

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