Michelada Tropical con Kombucha y Piña (sin alcohol)

Esta Michelada Tropical con Kombucha y Piña es una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y sus anunciantes. Todas las opiniones son mías. Este contenido es para personas mayores de 21 años en adelante. #WinWithClamato This shop has been compensated by Collective Bias, Inc. and its advertiser. All opinions are mine alone.

Michelada Tropical con Kambucha Piña Clamato no alcohol

Llega la temporada de fútbol y empieza la gente a emocionarse con sus equipos y a tener los nervios de punta entre jugadas esperando el tan deseado gol. Los boricuas, aunque no tenemos tradición de fútbol, sí hemos acogido el deporte en la Isla en años recientes y pues claro que no nos salvamos de la fiebre si nos mudamos a los Estados Unidos. Acá todo el mundo lo sigue y nos encanta el ambiente festivo que trae a la comunidad local y mundial. Ver tantos países unidos en un deporte es emocionante. Y más cuando la gente aprovecha la ocasión para reunirse con las amistades con aperitivos, meriendas y bebidas deliciosas. Una bebida que siempre me llama la atención es la michelada…pero nunca la pruebo porque no soy de tomar cerveza.  Así que formulé mi propia michelada sin alcohol usando una kombucha como base porque me fascina la kombucha. También puedes hacerla usando cerveza sin alcohol o una combinación de kombucha y cerveza. Como buena boricua llevo el trópico caliente por dentro así que le llamé: Michelada Tropical con Kombucha y Piña cosa de ponerle el toque caribeño.

INGREDIENTES
Ingredientes Michelada Kambucha piña chile salsa picante Clamato futbol verano no alcohol

  • 10 oz. cerveza sin alcohol o de kombucha (esa fue la opción que usé aquí)
  • 4 oz. de Clamato® Tomato Cocktail Original
  • Una pizca o chorrito de salsa picante
  • 2 oz. de jugo de piña
  • 1 limón verde
  • 1 rebanada de piña para adornar
  • Pedacitos de piña para el fondo del vaso
  • Sal y chile en polvo para el borde (puedes usar cualquier tipo de sal gruesa)
  • Cubos de hielo

INSTRUCCIONES
Michelada limón en borde del vaso con sal y chile en polvo Clamato futbol verano

Humedece el borde del vaso con el limón verde.

Michelada chile y polvo borde del vaso Clamato futbol verano

Voltea el tarro en la sal y chile en polvo para cubrir el borde uniformemente. Sólo tienes que tocarlo un poco y la sal y el chile se pegan al jugo del limón.

Michelada piña hielo limón Clamato futbol verano no alcohol

Agrega pedazos de piña en el fongo, hielo y el jugo de piña

Michelada Clamato Tropical jugo piña futbol soccer mundial verano

Agrega el cóctel Clamato, el jugo de piña y un chorrito de salsa picante.

Michelada echar kambucha en vez de alcohol Clamato futbol soccer mundial verano

Llena el resto del vaso con kombucha  o cerveza sin alcohol

Michelada finalizada piña kambucha

Mezcla y adorna el tarro con una rebanada de piña.

La kombucha es una bebida fermentada elaborada según una antigüa receta de té, azúcar y el hongo kombucha. Esta vez la compré en la tienda, pero usualmente la preparo en casa luego que una amiga mexicana que vive en Paso Robles me regalara un hijito de su hongo de kombucha.  Me gusta hacerla en casa porque sé que no tienen preservativos y puedo controlar los ingredientes. Otro día les muestro cómo lo fermento. Es como un experimento científico. Igual, si prefieres no tomar alcohol como yo, puedes prepararla con cerveza sin alcohol.

Somos unos novatos en esto del fútbol y esto de la michelada (sin alcohol) también.  No nos sabemos bien las reglas y todavía estamos conociendo los equipos más famosos. Igual, esos sabores picantes del chile y del pique son nuevos para nuestro paladar, pero éste está de lo más contentito con la explosión de combinaciones en la boca con el pique, el dulzón del kombucha y el sazón que le da el Clamato combinado con el zin del jugo de piña. Una fiesta de sabores y sensaciones en el paladar. Igual que la fiesta que se forma en el estadio cuando anotan el gol y yo me tapo los oídos cuando las amistades se vuelven locas porque su equipo anotó. ¡Una locura cheverísima!

¡Qué lindo ver el orgullo que siente cada persona por sus equipos! Pronto verán que surgirá un equipo de futbol que será nuestro favorito. Por ahora vamos disfrutándolos todos y conociéndolos para saber a quién hacerle porras cuando llegue la final y siga practicando mi recetita de Michelada Tropical con Kombucha y Piña sin alcohol hecha con coctél Clamato que es el un cóctel auténtico que le da sazón a las fiestas y reuniones. Clamato le añade sabor a las comidas y bebidas, como una perfecta Michelada.

Walmart Online Grocery Pickup Clamato Santa Clarita futbol soccer mundial Clamato

Pero les cuento que para esta MIchelada no tuve que poner un pie en la tienda porque hice la compra en Walmart’s Online Grocery Pickup…en línea. Sólo tuve que llegar al área de recogido Pickup, dejar saber en línea que había llegado y vino la empleada muy contenta con mi compra completita y hasta con una bolsita de muestras de productos en agradecimiento por usar el servicio. Christen me ayudó a poner la compra en el baúl y gustosamente me dijo que quería tomarse una foto laborando. Una muchacha simpática y trabajadora. Yo feliz porque no soy muy buena en eso de irme de tiendas y menos a hacer la compra. Es una emoción sentarse con el celular en la casa  a hacer la compra y pasar a recogerla.

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Michelada Tropical con Kambucha Piña Clamato no alcohol

¿Cuál es tu receta de Michelada predilecta?

Tostada de aguacate Boricua con tostones y amarillos

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La receta para la Tostada de aguacates con tostones y amarillos y este shop han sido compensados por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías #VidaAguacate #ToastYourHeritage #CollectiveBias Ahora les comparto ideas para afianzar la cultura en sus hijos.

Cada año festejo el Mes de la Herencia Hispana con más emoción, más alma y más sentido. Pasar más tiempo fuera de mi isla me hace meditar en lo mucho que la añoro, lo que ansío volver y el orgullo que siento de todo lo que representa ella en mí. Ser boricua se me sale por los poros y es ese meollo de cultura y gastronomía el que me hace sentir quien verdaderamente soy. El estar fuera me arraiga a mi cultura para no dejar de ser quien soy aunque disfrute y me adapte bien a mi “nuevo” entorno. Con ese amor y patriotismo, sí patriotismo, me inspiré en crear esta linda y rica receta de Tostada de aguacates con tostones y amarillos que le da un giro boricua a las muy famosas tostadas de aguacate que tan de boga están. Les voy a dar los detalles de la receta mientras comparto CONSEJOS PARA AFIANZAR LA CULTURA EN NUESTROS HIJOS como parte de la celebración del Mes de la Hispanidad.

TOSTADA DE AGUACATES CON TOSTONES Y AMARILLOS

TOSTADA DE AGUACATES TOSTONES AMARILLOS INGREDIENTES #VidaAguacate #ToastYourHeritage

INGREDIENTES

  • 1 plátano maduro
  • 1 plátano verde
  • 1-2 Aguacates de México — siempre deliciosos y siempre frescos
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 tomate Roma picadito en cuadritos
  • 1 pimiento rojo en lascas
  • suficiente aceite vegetal para freír los plátanos
  • 2-3 rebanadas de pan Bimbo® (Yo usé el integral, pero pueden usar el blanco)

Consejito #1 Comida — Pues les cuento que una de los aspectos que más los mantiene conectados a sus raíces es la comida criolla de Puerto Rico. Los sabores del recao, plátanos y sofrito les hace un encanto y les llena el alma. Cuando cocino criollo es cuando más les gusta. Me sorprendí el otro día cuando uno de los papás del equipo de Pablo me comentó que tan pronto terminó el juego lo primero que dijo mi hijo fue: “Estoy loco por llegar a casa para comer el arroz con pollo que mami hizo.” ¡Awww! Eso me encantó y me di cuenta de su amor por la comida de su tierra. Igual reacciona Lucas si le mencionas arroz guisado, amarillos fritos y pan sobao.

PROCEDIMIENTO

Avocado toast Tostada de aguacate amarillos #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Comencé tostando las rebanadas de pan en el horno un poco más que siempre para que resistieran el peso de todo los ricos ingredientes que le iba a poner encima. Luego pelé el plátano maduro y lo corté en lascas largas porque ellas van a ser las franjas blancas de la bandera de Puerto Rico.

Platanos platanutres tostada de aguacates #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Igual pelé el plátano verde, pero a este lo corté en pedacitos pequeños porque los voy a freir como platanutres crujientes para que sean la estrella de la bandera.

Consejito #2 Símbolos — Mis hijos nacieron en Puerto Rico y desde pequeños les presenté los símbolos patrios como la bandera, el escudo, los animales y plantas autóctonas y las atracciones más visitadas de Puerto Rico. Todavía ellos les gusta dibujar y utilizar esos símbolos para decorar sus cuartos, como fondos en sus iPads y hasta visten con collares con esos símbolos que los identifican. Esos pequeños detalles los conectan con la isla y con su hispanidad dentro de la nueva realidad a la que tan bien se han adaptado y formado parte de ella.

Platanos tostones platanutres amarillos fritos Tostada de aguacate #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Los plátanos quedaron así de lindos al freírlos.

Guacamole Aguacate Tostada #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Mientras se enfriaban los pedacitos de plátanos fritos, aproveché y majé suavemente el aguacate igual que lo hago para hacer guacamole. Le añadí un chorrito de limón, una pizca de sal, unos pedacitos de tomate cortaditos y un chorrito de aceite de oliva. Lo bueno es que los Aguacates de México los encuentro en el supermercado todo el año porque siempre están en temporada y son versátiles para hacer muchas recetas.

Consejito #3 Conversaciones — Hablar de nuestro país es algo que hacemos a diario. Les contamos de decisiones políticas que están ocurriendo en el momento, los intrigamos con las historias de nuestra niñez y juventud en la isla, nos acordamos juntos de cuando gozábamos de nuestra casa en Luquillo, soñamos con visitar el Cayo Aurora (conocido como Guilligan). Conversaciones profundas o cotidianas que nos mantienen conectados a nuestro país chiquitito de tan solo 100 millas x 35. Así ellos saben su trasfondo, tienen información de primera mano y se interesan por buscar por cuenta propia lo cual los lleva a tener una mente más abierta y flexible a las situaciones en su nuevo entorno. Esto les da una mente más universal y abierta que los mantiene conectados a sus familiares y abuelos.

Avocado toast tostada de aguacate preparacion #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Aguacate tostada guacamole tomates

Guacamole sobre la tostada

Bandera de Puerto rio Tostada de aguacate

Lascas de pimiento rojo haciendo las veces de las franjas de la bandera puertorriqueña.

Bandera de Puerto Rico Tostada de Aguacate de Mexico Mes de la Hispanidad #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Lascas de amarillo frito haciendo las veces de las franjas blancas y los pedacitos de plátanos verdes fritos toman el lugar de la estrella. El rico aguacate forma el triángulo para completar la bandera puertorriqueña. Y recuerdo la canción: “Qué bonita bandera, qué bonita bandera, qué bonita bandera es la bandera puertorriqueña.

Consejito #4 Música — La música sí que nos une y de verdad que la llevan dentro. El que escuchen salsa y música de bomba y plena por su cuenta los delata. El que se ganen el primer y segundo lugar en una competencia de baile de su grupo de homeschoolers (¡Les tengo que contar!) por saber bailar muestra la “mancha de plátano” que tienen estos nenes. La música los transporta y les comunica sentimientos, historia y cultura que no se consiguen de otras maneras. El tener todos los sentidos vivos y conectados con su patria le mantienen la llama boricua viva. Mi esposo es compositor musical y profesor de música universitario y es el mejor ejemplo para sus vidas porque sus composiciones orquestales unen los ritmos caribeños con los clásicos. Ellos lo han absorbido y ahora les corre por las venas. ¡Wepa!

Tostadas de Aguacate con tostones y amarillos Bandera de Puerto Rico Aguacates de Mexico Mes de la Hispanidad #VidaAguacate #ToastYourHeritage

Esta bandera une sabores cotidianos, colores conocidos, olores de casa, ricas texturas crujientes que les enriquece las barriguitas y el alma. Mis hijos, sobre todo Pablo, son fanáticos de los aguacates los cuales tengo que guardar y esconder para que no me los acabe en sus famosas tortillas de huevo y en sándwiches. En conclusión, mis hijos se han criado con un alto sentido de sus raíces y costumbres porque eso fue el sueño de mi esposo y yo cuando un día tuvimos que decir: “Me voy, ya me voy“, porque sabemos que todas esas experiencias les dan identidad, propósito y entendimiento de su realidad. Yo feliz de que se críen así para que continúen su rumbo hacia la adultez con un sentido claro de dónde vienen y tracen bien futuro. Algún día se que al fin cantaré “…pero un día volveré a buscar mi querer, a soñar otra vez en mi Viejo San Juan.” Mientras me gozo de criar a mis hijos a lo boricua con comida deliciosa con ingredientes como Aguacates de México y plátanos.

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¿Cómo mantienes las tradiciones de tus hijos vivas y qué ingredientes te gusta ponerle a tus Tostadas de Aguacate?

Barra de Yogurt con Cereal, fresas y almendras

Barra de Yogurt con Cereal, Fresas y Almendras

Por: Mayra Rodriguez

Esta Barra de yogurt con cereal, fresas y almendras es parte de una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #PerfectionWithPost #CerealAnytime #CollectiveBias

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Hoy les traigo una receta fácil y rápida que tan sólo necesita literalmente cuatro ingredientes y no requiere tiempo de cocción, sino de congelación: Barra de Yogur con fresas y almendras.

Durante el verano intento cocinar lo menos posible y por eso busco opciones ligeras y sencillas. A la vez, quiero darle meriendas nutritivas, diferentes y hasta divertidas que rompan la rutina del semestre y los haga sentir queridos. Un plato de cereal en esta casa es considerado como un desayuno, a veces un almuerzo ligero o una merienda en la tarde… sobre todo para Lucas y para mi esposo. El otro día me dieron ganas de hacerle una merienda congelada porque el calor de California ha estado pelú, como decimos, y buscando ideas se me ocurrió que una combinación de yogur, cereal, frutas y semillas serían los ingredientes perfectos para la merienda sorpresa.

I N G R E D I E N T E S

1A INGREDIENTES BARRA DE YOGURT CON CEREAL ALMENDRAS FRESAS SHREDDED WHEAT FROSTED CINNAMON ROLL.jpg

  • Yogur griego (Yo usé el sabor de vainilla con miel)
  • Fresas cortaditas
  • Almendras picadas
  • Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll

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Esta receta es tan sencilla y fácil que en tan sólo 10 minutos o menos la vas a tener lista para congelar. Cubre un molde de cristal 4”x 8” con papel de pergamino para hornear. Echa yogur en el fondo haciendo una lámina que tenga alrededor de ½ “ de espesor para que sea suficientemente resistente al congelarla. Una vez esté bien distribuido el yogur en el fondo del molde, coloca pedazos de fresas cortadas, almendras cortaditas y pedacitos de cereal Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll sobre el yogur. Me aseguré que cada pedacito estuviera un poco hundido, pero mayormente sobre la superficie del yogur. Algunos pedazos de Shredded Wheat los dejé completos, mientras que otros los corté en 4 ó 6 pedazos.

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El próximo paso es ponerlo en el congelador para congelarlo por un mínimo de 4 horas. En mi caso, como lo hice por la tarde, lo dejé en el congelador durante toda la noche y estaba listo y firme en la mañana.

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Realmente pude haberlo hecho con cualquiera de los nuevos sabores de Post Shredded Wheat que ahora vienen en Frosted Cinnamon Roll, Frosted Mixed Berry y Frosted S’Mores Bites, pero como me encantan los cinnamon rolls, pues fue mi primera opción. Cualquier cosa que como adulto quieras hacer, puedes energizarla con los Shredded Wheat y sus ricos sabores.

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Este es el resultado una vez lo sacas del molde al halar cuidadosamente el papel de papiro. Es perfecto porque cortas un pedacito e instantáneamente disfrutas de una merienda nutritiva que refresca y gusta a toda la familia. A mi esposo le gusta el cereal y las meriendas refrescantes como estas. Cuando siente el impulso de comer merienda en la tarde, abre el congelador y encuentra ésta que lo refresca. De verdad que el cereal no sólo es para desayuno, sino que puede disfrutarse a cualquier hora del día.

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Le gustó el saborcito dulce del yogur mezclado con el sabroso frosting de canela de los Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll que está combinado con un toquecito de vainilla en el centro. Tiene el delicioso sabor de los cinnamon rolls con el beneficio de ser un trigo de 100% grano completo. Para finalizar la experiencia de sabor, la fruta le da suavidad y las almendras le dan una textura crujiente.

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Busca la variedad de los nuevos Post Shredded Wheat en el pasillo de los cereales en tu Walmart más cercano. Tuve la suerte de encontrarlos todos y parece que han tenido una buena acogida porque no quedaban muchos en el estante.

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