Barra de Yogurt con Cereal, Fresas y Almendras

Por: Mayra Rodriguez

Esta Barra de yogurt con cereal, fresas y almendras es parte de una campaña compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #PerfectionWithPost #CerealAnytime #CollectiveBias

Hoy les traigo una receta fácil y rápida que tan sólo necesita literalmente cuatro ingredientes y no requiere tiempo de cocción, sino de congelación: Barra de Yogur con fresas y almendras.

Durante el verano intento cocinar lo menos posible y por eso busco opciones ligeras y sencillas. A la vez, quiero darle meriendas nutritivas, diferentes y hasta divertidas que rompan la rutina del semestre y los haga sentir queridos. Un plato de cereal en esta casa es considerado como un desayuno, a veces un almuerzo ligero o una merienda en la tarde… sobre todo para Lucas y para mi esposo. El otro día me dieron ganas de hacerle una merienda congelada porque el calor de California ha estado pelú, como decimos, y buscando ideas se me ocurrió que una combinación de yogur, cereal, frutas y semillas serían los ingredientes perfectos para la merienda sorpresa.

I N G R E D I E N T E S

• Yogur griego (Yo usé el sabor de vainilla con miel)
• Fresas cortaditas
• Almendras picadas
• Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll

Esta receta es tan sencilla y fácil que en tan sólo 10 minutos o menos la vas a tener lista para congelar. Cubre un molde de cristal 4”x 8” con papel de pergamino para hornear. Echa yogur en el fondo haciendo una lámina que tenga alrededor de ½ “ de espesor para que sea suficientemente resistente al congelarla. Una vez esté bien distribuido el yogur en el fondo del molde, coloca pedazos de fresas cortadas, almendras cortaditas y pedacitos de cereal Post Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll sobre el yogur. Me aseguré que cada pedacito estuviera un poco hundido, pero mayormente sobre la superficie del yogur. Algunos pedazos de Shredded Wheat los dejé completos, mientras que otros los corté en 4 ó 6 pedazos.

El próximo paso es ponerlo en el congelador para congelarlo por un mínimo de 4 horas. En mi caso, como lo hice por la tarde, lo dejé en el congelador durante toda la noche y estaba listo y firme en la mañana.

Realmente pude haberlo hecho con cualquiera de los nuevos sabores de Post Shredded Wheat que ahora vienen en Frosted Cinnamon Roll, Frosted Mixed Berry y Frosted S’Mores Bites, pero como me encantan los cinnamon rolls, pues fue mi primera opción. Cualquier cosa que como adulto quieras hacer, puedes energizarla con los Shredded Wheat y sus ricos sabores.

Este es el resultado una vez lo sacas del molde al halar cuidadosamente el papel de papiro. Es perfecto porque cortas un pedacito e instantáneamente disfrutas de una merienda nutritiva que refresca y gusta a toda la familia. A mi esposo le gusta el cereal y las meriendas refrescantes como estas. Cuando siente el impulso de comer merienda en la tarde, abre el congelador y encuentra ésta que lo refresca. De verdad que el cereal no sólo es para desayuno, sino que puede disfrutarse a cualquier hora del día.

Le gustó el saborcito dulce del yogur mezclado con el sabroso frosting de canela de los Shredded Wheat Frosted Cinnamon Roll que está combinado con un toquecito de vainilla en el centro. Tiene el delicioso sabor de los cinnamon rolls con el beneficio de ser un trigo de 100% grano completo. Para finalizar la experiencia de sabor, la fruta le da suavidad y las almendras le dan una textura crujiente.

Busca la variedad de los nuevos Post Shredded Wheat en el pasillo de los cereales en tu Walmart más cercano. Tuve la suerte de encontrarlos todos y parece que han tenido una buena acogida porque no quedaban muchos en el estante.

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