Banana split a la parilla – Recetas diferentes con Mazola

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El verano está lleno de oportunidades para hacer parrilladas. En esta semana mi esposo y yo hemos aprovechado las diferentes barcacoas en la villa donde vivimos y hemos cocinado afuera. Esto nos ha dado la oportunidad de compartir como pareja mientras los nenes juguetean con sus amiguitos. Un día hicimos hamburguesas en el parquecito y pudimos conocer nuevos vecinos que nos trajeron galletitas acabadas de hornear. Otro día preparamos pollo con mazorcas en la parrilla de la piscina y los nenes nadaron con su club de amigos hasta más no poder. Pero ¿vieron qué rica la receta que encontré en el portal de Mazola? Nada más y nada menos que banana split a la parrilla.

Esta combinación es excelente, pero ¿quién se lo hubiera imaginado? Porque cuando hablas de mantecado (helado) lo más lejano de pensar es ‘parrilla’. Esta será lo próximo que prepararemos. Les comparto la receta para que lo hagan y me dejen saber su parecer.

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de azúcar morena
  • 1/4 de cucharadita de canela molida de Saigón
  • 1 cucharada Aceite de Maiz (Corn) Mazola
  • 2 guineos maduros(plátanos)
  • 1 lata (8 oz) de piña en rodajas, escurridas
  • Helado de yogur de vainilla

Ingredientes para añadir al banana split:

  • Fresas frescas
  • Siripe de chocolate
  • Crema batida baja en calorías
  • Almendras en rodajas, opcional

Procedimiento:

  1. Precalentar la parrilla a fuego medio.
  2. Combinar el azúcar morena y la canela en una escudilla pequeñ; dejar reposar.
  3. Cortar cada guineo por la mitad; cortar cuatro lascas horizontales a lo largo.
  4. Con una brocha untar aceite ligeramente por cada lado; espolvorear con azúcar y canela. Untar aceite a la piña de la misma manera; espolvorear con azúcar y canela. Colocar los lados engrasados de la piña y el guineo sobre la parrilla. (Asegúrate de limpiar bien las rejillas de la parrilla antes de asar las frutas.)
  5. Espolvorear la parte superior de las frutas con azúcar y canela. Asar durante 2 a 3 minutos hasta que se doren bien y estén ligeramente suaves; voltear. Espolvorear con la mezcla de azúcar y canela restante. Asar durante 1 a 2 minutos adicionales. Retirar las frutas de la parrilla.
  6. Colocar 2 pedazos de guineo y 1 rodaja de piña en un recipiente para postres. Añadir 1/2 taza de yogur helado en cada recipiente. Cubrir con fresas frescas, un chorrito de salsa de chocolate y crema batida y almendras, si se desea.

¡Imagínense el sabor de estas frutas calientitas con canela y azúcar  y el mantecado frío! Entiendo que será un éxito con los de casa. Increíble cómo uno puede utilizar el aceite Mazola para hacer diferentes tipos de comidas y hasta postres. Otras recetas interesantes son el Guacamole asado o melón a la parrilla. Saben lo mucho que me gustan las recetas diferentes y creativas.

Pero ¿por qué asar con aceite de maíz Mazola? ¿Sabes que muchas parrillas son muy caliente para usar el aceite de oliva? El aceite de maíz tiene una resistencia alta al humo lo que quiere decir que es ideal para  tus marinadas y proteínas y no va a quemarse y dejar mal sabor. Más importante aún, es la mejor manera de asar – un estudio reciente encontró que el aceite de maíz bajó el LDL o colesterol “malo” más que el aceite de oliva.

S O R T E O – Kit de parrilladas para el verano

Mazola Grill Pack

Para que te animes a hacer una parrillada, te invito a participar del sorteo del Kit de Parillada de Mazola  en Estilo Familiar que incluye:

  •  Aceite de maíz Mazola
  • Un delantal de Mazola BBQ
  • Un set de 3 piezas de Stainless Steel 3-piece para la parrilla marca Weber Grills
  • Taza de medir de Mazola
  • $25 Visa Gift Card

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¿Qué es lo más que te gusta asar a la parrilla?

Mazola me proveyó de un Kit de Parrillada  y una tarjeta de regalos para compartirles las maneras en que pueden usar el aceite de maíz en sus recetas de bbq. 

 

Evitar lagunas de aprendizaje en verano

evitar lagunas de aprendizaje de verano

Varios lectores me han pedido que les recomiende libros y recursos para evitar las lagunas de verano en sus hijos. Estos padres quieren mantener a sus hijos al día con lo aprendido y con los motores calientitos para aprender al comienzo de clases. Esto es una técnica que ayuda mucho a los niños. La idea no es explotarlos durante el verano, no. Sino mantenerlos con los motores calientes y evitar que tengan las famosas lagunas de verano que son las responsables de una o dos semanas de repaso al inicio de clases y el olvido de conceptos básicos. Además,  la tranquilidad de este receso ayuda a que muchos niños les haga “click” algunos conceptos que no habían captado durante el semestre. Esta esta la ventaja del aprendizaje en verano.

Hay varios recursos muy buenos para esto:

Summer bridge activities Summer Bridge Activities

Refuerza las destrezas esenciales del currículo completo y ayuda a preparar al niño para el próximo grado. Es un cuaderno con 12 semanas de actividades los mantiene listos durante el verano. Disponible desde grado preescolar hasta octavo grado.

También tienen disponible las unidades específicas para :
Summer Bridge Math
Summer Bridge Reading

Daily summer activities, actividades verano
Daily Summer Activities

Es un cuaderno de actividades que repasa los conceptos aprendidos en el grado que acaban de terminar para afianzar el conocimiento que preparará el nuevo grado que comienzan al finalizar las vacaciones de verano. Dos páginas por día por 10 semanas. Incluye: matemáticas, lectura, artes del lenguaje, geografía, deletro y escritura.

Lectura

Los transporta a lugares distintos y los mantiene aprendiendo sobre personajes, épocas, historias, además de estimularles la imaginación. Mientras leen van absorbiendo nuevo vocabulario, el uso correcto de la gramática, de la escritura y el deletreo.  Es tan simple como sacar de  15 – 30 diarios minutos para leer. Accede a programas de lectura de verano.

Utilizando la computadora

Hoy en día hay muchos recursos en línea que te ayudan a que aprendan jugando. No tiene nada de malo porque mi filosofía es: ‘No tienen que sufrir para aprender.’ Haciendo lo que les gusta y disfrutan están más abiertos y libres para aprender. Algunas sugerencias son: Time4learning, Pipo Club, Starfall, ixl.com

Mi sugerencia es que NO lo hagan estilo escuela ni los obliguen, sino que los animen y se sientan con ellos a hacerlo.  Hagan sólo dos o tres páginas por día. Para hacerlo divertido pueden utilizar un cronómetro y hacer una carrera contra el reloj.

Lean y disfruten de este infográfico.

¿Qué actividades educativas haces durante el verano?

No he sido remunedada para escribir este artículo por las compañías que sugerí aquí. Sólo recibiré incentivos de afiliados en Amazon.

8 bebidas para refrescarte en verano

Ya llegó mi época favorita: pantalones cortos, camisas sin mangas, sandalias, salir a pasear, calorcito veraniego, diversión en la playa, etc. Es una época super entrenenida de días largos y diversión. Me encanta porque todo cambia y es más ligero, sencillo y liviano.
Hoy les comparto mis bebidas favoritas para disfrutar en el verano porque con el sol calentándonos 100% hay que mantenernos refrescados.

  • Batida de papaya – Esta es mi batida predilecta en el mundo. La hago con leche de almendra, pedazos de papaya fresca, hielo y azúcar turbinada. Puedes utilizar la leche y el endulzador de tu preferencia. Tiene una consistencia bien suave y un sabor riquísimo. ¡Hummm!

  • Jugo de vegetales  – Este es una opción bien saludable y refrescante. Puedes hacerlo en una extractora de jugos  o puedes procesando los vegetales en la  batidora y filtrarlo. Puede que tengas la impresión de que tomarse un jugo de vegetales debe ser horripilante, pero te aseguro que te vas a sorprender cuando lo intentes. ¡Claro, escoge frutas que te gusten!

  • Café mocha helado – ¡Que delicia! ¿Verdad? Para los que nos gusta el café es una alternativa refrescante y para los que no les gusta, puede que se sorprendan de lo rico que es y terminen siendo fanáticos del café. ¡Así fue que empecé a tomar café! Puede coronarlo con  crema batida espolvoreada con chocolate. Escoge café y leche orgánica. Si prefieres, utiliza café descafeinado. También puedes intentarlo con leche de soya, coco o almendra. ¡Cosa de ser creativo!

  • Limonada – Todos sabemos lo rico que es un buen vasito de limonada con muucho hielo. Es que es de las bebidas que más quita la sed y dejan a uno refrescado. Encima de lo rica que es, es super nutritiva. Yo me la tomo sin azúcar ni nada, así pura y agria…me encanta. Pero pueden echarle un poquito de azúcar para disfrutarla.
  • Agua con limón – Les confieso que no soy buena tomadora de agua y por eso tengo que buscar truquitos para cumplir con los 8 vasos diarios. Uno de ellos es echarle rodajas de limón al agua con muucho hielo. Cuando estaba en Puerto Rico donde el fuego castigador de verano y la humedad nos castigaban, mantenía preparado un vasote con agua y rodajas de limón para constantemente mantenerme hidratada y sin sed.

  • Piña colada  – Bebida típica de Puerto Rico, ¿cómo iba a dejarla afuera? Es una bebida delicosa que combina el coco y la piña con hielo triturado. Se disfruta en ocasiones especiales o en las fiestas de pueblo. Sigue la receta y puedes recrear una tarde tropical en cualquier parte del mundo. ¡Riquísimo! Si quieres saber el origen de la piña colada, dale click aquí.

  • Limbers  – estos son una creación boricua que disfruté a plenitud en mi niñez. Consiste de jugo de fruta o leche evaporada congelada en vasos desechables o hasta en cubetas de hielo. Se hacen de muchos sabores, pero mis favoritos son los de leche (leche evaporada) acerola, coco y frambuesa. Se puede hacer moliendo una porción de  pulpa de la fruta en la batidora y mezclándola con 1/2 porción de agua y azúcar a gusto.  Una vez listo se echa el jugo en vasos desechables y se coloca en el refrigerador hasta que queden completamente congelados. ¡No saben lo rico que era jugar en la calle bajo el sol caribeño y correr a la tiendita de la esquina a comprar un limber por 25 o 50 centavos!

  • Piragüas – otro tradicional antojito congelado de Puerto Rico. Se trata de hielo rayado con sabor a fruta tradicionalmente servido en conos de papel desechables, aunque hoy en día se usan vasos plásticos.  Mi piragüa favorita es la de crema o la de frambuesa. ¡Qué muchas camisas manché cuando chiquita comiendo piragüas de frambuesa! Los piragüeros estacionan su carritos en la plazas públicas, fiestas de pueblo o en lugares concurridos. En una isla tropical donde el calor azota la mayor parte del año, convierte a la piragüa en uno de los antojitos más solicitados. Tendré que inventarme algo para hacer algo similar para los nenes en casa.

 

Escoge la alternativa que más te guste y prepárala para tu familia. Es una oportunidad para pasar un rato con los niños en la cocina haciendo las diferentes bebidas y aprovechar para enseñarle a usar los utensilios de cocina, especialmente la batidora. A mí me se me está antojando hacer limbers de leche esta semana.
  
¿Cuáles son tus bebidas predilectas en el verano?